vendredi 13 juillet 2018

Sauce tomate Marinara ( recette italienne )

Voici une recette de sauce tomate italienne parfaite pour accompagner les pâtes, crustacés et pizza. La sauce Marinara est une sauce originaire de Naples généralement préparée avec des tomates, de l'ail, des herbes et des oignons. Ses nombreuses variations peuvent inclure l'ajout de câpres, d'olives, d'épices ou de vin. C'est une recette simple et rapide à faire, parfaite pour accompagner les pâtes, les pizzas, les gratins...   Une sauce tomate qui se conserve très bien au frais quelques jours.   J'ai... [Lire la suite]

mardi 26 juin 2018

Salade de tomates cerise au maïs et au tartare de la mer

Et voilà encore une salade qui nous a vraiment régalé. Et en plus, j'adore sa présentation avec la feuille de salade qui sert de contenant.   Avec cette recette, je participe au Défi Cuisine : Salades en tous genres ( https://recettes.de/defi-salades-en-tous-genres ) organisé par Recettes de Cuisine !   Pour 2 à 4 personnes : 8 cuillères à café de Tartare de la mer – Algues, échalotes et citron de mon partenaire Christine Le Tennier - Algues de Bretagne - Miss Algae 8... [Lire la suite]
mardi 26 juin 2018

Verrine de taboulé de quinoa aux tomates et à la mozzarella

    Et voici une recette facile et rapide à faire, mais terriblement gourmande. Avec cette recette, je participe au Défi Cuisine : Salades en tous genres organisé par Recettes de Cuisine !   Pour 4 personnes : TABOULÉ DE QUINOA BIO 345G de mon partenaire Jean Martin 2 tomates 1 boule de mozzarella 1 petite cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de vinaigre balsamique 1 petite cuillère à soupe de persil 1 pincée de sel   Dans un petit saladier, mettre les... [Lire la suite]
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mercredi 20 juin 2018

Salade liégeoise

  Voici une recette belge toute simple et vraiment délicieuse Cette salade se déguste chaude et est st composée de haricots verts, pommes de terre, oignon et lardons.  Je me suis inspirée de la recette du blog Marlyzen, cuisine revisitée.   Pour environ 5 personnes : 400 g de haricots verts ( j'ai mis un mélange d'haricots verts et d'haricots beurre ) 580 g de pommes de terre 200 g de lardons  1 oignon 1 noix de beurre 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cas de persil 1 pincée... [Lire la suite]
lundi 28 mai 2018

Salade de pois chiches de Navarre au chorizo

Voici une salade qui ne manque pas de saveur ! Avec le chorizo, j'adore ! J'ai utilisé des pois chiches de Navarre. Ces pois chiches conservent toute leur saveur grâce à leur qualité et leur fermeté.  Le pois chiche possède une haute teneur en glucides assimilables et un pourcentage élevé en protéines végétales. Pour les régimes végétariens, c'est une excellente source de protéines végétales avec fibres et glucides assimilables.    Pour 5/6 personnes : 1 pot de Pois Chiches de Navarre ( 660 g ) de mon... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 20:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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lundi 20 novembre 2017

Aiguillette de canard à la crème et aux champignons

Voici une recette extra et en plus très rapide à faire ! Peut être, pourquoi pas, préparée pour les fêtes ! Il faut compter 2 aiguillettes par personne ( voir plus selon les appétits ).   Pour 2 personnes : 4 aiguillettes fraîches de canard du Gers de mon partenaire Esprit Foie Gras 1 boîte de 400 g de champignons de Paris 1 oignon 1 cas de vinaigre balsamique 6 cl de vin blanc 5 cl de crème fraîche liquide huile d'olive sel, poivre   Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive... [Lire la suite]

lundi 31 juillet 2017

Salade de concombre aux accents d'italie

  J'ai beaucoup apprécié cette salade de concombre, elle est bien parfumée. J'ai chipé la recette à ma copinaute Isabelle du blog QUELQUES GRAMMES DE GOURMANDISE.   Pour 4 personnes : 1 concombre 120 g de tomate cerises 40 g de copeaux de pecorino 75 g de jambon sec Pour la vinaigrette au basilic : 1 échalote 1 cac d'ail en poudre 20 g de tomates séchées 5 g de basilic frais 2 cas de vinaigre Paladin balsamique de Modena de mon partenaire Histoire de goût 6 cas d' huile d'olive 2 cac de... [Lire la suite]
samedi 20 mai 2017

Salade de concombre mariné

Ce genre de salade, j'en mangeais très souvent quand j'étais chez ma mère.   Pour 3-4 personnes : 1 concombre 1 cac d'aneth 10 cl d'huile d'olive 2 cl de vinaigre blanc 2 cas vinaigre balsamique 1 pincée de poivre blanc moulu   1 pincée de muscade de mon partenaire Epices et toussel Couper le concombre en tranches fines. Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre blanc, le sel, le poivre blanc, la muscade et l'aneth. Y mettre les tranches de concombre. ... [Lire la suite]
mercredi 19 avril 2017

Sauté de dinde au coca cola

J'avais déjà cuisiné des cuisses de poulet aux échalotes et au coca cola et c'est étonnant. On ne peut pas deviner que la sauce est réalisée avec du coca-cola, elle est trop bonne et légèrement sucrée.   Et comme d'habitude, je ne peux pas prendre de photo tranquille sans que ma fille Célia ( 2 ans et demi ) vienne piocher dans mon assiette. Verdict : elle a adoré et s'est resservie.....   Pour 3 personnes : 460 g de sauté de dinde 60 cl de coca-cola 2 oignons 1 carotte 3 cas de jus de citron 1... [Lire la suite]
jeudi 13 avril 2017

Légumes rôtis au vinaigre balsamique au four

  J'en fais de temps en temps des légumes rôtis, j'aime bien, on peut varier les légumes selon ses envies et/ou les saisons ainsi que les aromates.   Pour environ 4 ou 5 personnes : 2 pommes de terre moyennes 2 petites courgettes 1 aubergine  2 cac d'échalote en semoule 1 cac d'ail en poudre 1 cas de persil 3 cas de vinaigre Paladin balsamique de Modena de mon partenaire Histoire de goût huile d'olive sel, poivre         Préchauffer le four à 180°C. Couper les... [Lire la suite]