dimanche 1 septembre 2013

Ratatouille niçoise en bocaux

 Au magasin où je vais, les aubergines, les tomates et les courgettes étaient en promotion, j'en ai donc profité pour faire des bocaux de ratatouille ( j'ai multiplié les quantités de ma recette ci-dessous par 2 ou 3!! ), comme cela, j'aurai de la bonne ratatouille faite maison à déguster cet hiver!!   Pour 4 bocaux d'1/2 litre ( personnellement, je les ai mis dans des bocaux d'un litre ) 600g d'aubergines 600g de courgettes 750g de tomates 600g de poivrons 300g d'oignons 4 gousses d'ail 10cl d'huile 1 cas... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 00:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

vendredi 30 août 2013

Salade de poulet froid

Que faire avec mon restant de poulet froid d'hier!! J'en ai fait une salade!!   Pour 2 assiettes salade verte reste de poulet 2 oeufs cuits durs 2 tomates ou 8 tomates cerises ( d'habitude je mets quelques cornichons, mais là je n'en avais plus ) sauce vinaigrette   Dans une assiette, mettre des feuilles de salade. Disposer par-dessus des morceaux de poulet froid coupés en dés. Mettre un oeuf cuit dur coupé en deux. Mettre aussi soit une tomate coupée en dés soit 4 tomates cerises coupées en deux et des... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 21:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
mercredi 28 août 2013

Salade composée, tomate, haricots verts, lardons et oeuf au plat

  Pour 4 personnes : 2 tomates 1 salade verte 1 grosse poignée de haricots verts ( frais ou surgelés ) 300 g de lardons fumés champignons de Paris frais 4 oeufs vinaigrette huile d'olive   Cuire les haricots verts à l'eau bouillante salée.   Nettoyer et couper les champignons en petits morceaux et les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Couper les tomates en quartiers. Faire rissoler les lardons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Sur une assiette,... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:27 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
vendredi 23 août 2013

Gnocchis all'amatriacana

  Recette du chef Alba Pezone sur le magazine avantages du mois d'octobre 2012.   Pour 6-8 personnes Gnocchis fait maison ( j'ai mis la moitié de gnocchi que j'ai fait avec cette pâte ) 10-12 tranches fines de pancetta 3-4 pétales d'oignon ( j'ai mis un oignon entier émincé ) 20cl de vin blanc ( je n'en ai mis que 10cl ) 1-2 petits piments ( j'ai mis une pincée de piment d'Espelette ) 400g de tomates concassées en conserve 1 feuille de laurier ( j'ai mis 1cac de laurier moulu ) 0,5L de Mon coulis de tomate... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 21:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
jeudi 22 août 2013

Salade de tomates colorées, feta et jambon cru

              Pour à peu près 4 personnes 250g de tomates cerises 1 tomate jaune-orangé 1 TOMATE NOIRE DE CRIMEE 1 tomate verte 100g de feta coupée en cube 4 tranches de jambon cru huile d'olive un peu de basilic beaucoup d'origan poivre     Couper les tomates cerises en deux. Couper les autres tomates en dés. Couper le jambon cru en morceaux. Mélanger le tout dans un saladier. Ajouter la feta, poivrer. Parsemer de beaucoup d'origan, d'un peu de... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 23:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
lundi 19 août 2013

Papillote de saumon à la mozzarella

           C'est une recette Marmiton.   Pour 2 personnes 2 pavés de saumon 1 boule de mozzarella 2 tomates herbes de provence, basilic sel, poivre huile d'olive 2 olives noires ( pas mis ) 2 gousses d'ail ( j'ai mis 4 cac d'ail en poudre )   Badigeonner d'huile d'olive les feuilles d'aluminium à l'aide d'un pinceau. Dans chaque feuille d'aluminium, mettre un pavé de saumon, saler, poivrer. Couper en tranches les tomates et la mozzarella. Sur le saumon,... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 00:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

vendredi 9 août 2013

Gratin de pâtes aux tomates en ramequin

                           Cette recette est faite avec ce qui me restait dans le frigo.   Pour 4 ramequins 150g de pâtes cuites 100g de lardons fumés 2 tomates 4cas de crème fraîche 1 gros oignon 10cl de  vin blanc un peu de gruyère râpé  poivre 1cac d'ail en poudre 1cas de persil en poudre   Faire dorer les lardons dans un peu d'huile dans une poêle. Émincer les... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 03:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
dimanche 4 août 2013

Tarte au thon à l'arabiata

                                                A faire avec le restant de la sauce faite pour les Farfalle au thon à l'arabiata. 1 pâte feuilletée donc un reste de sauce arabiata au thon moutarde gruyère râpé   Mettre pâte feuilletée dans un plat à tarte. Étaler au fond un tout petit peu de... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 20:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
dimanche 4 août 2013

Farfalle au thon à l'arabiata

                               Recette trouvée dans le blog LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS.   Pour 3 à 4 personnes Farfalle 1 grosse boîte de thon albacore ( très grosse ) 1 bel oignon 1 poivron rouge 2 boîtes de tomates concassées ( je n'en avais pas donc j'ai mis un petit pot de sauce tomate aux champignons avec une petite boîte de tomate pelée ) 2 carottes 1cac de... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 08:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
samedi 3 août 2013

Kebab aux escalopes de poulet ou de dinde

 Je ne sais plus à qui j'ai chipé cette recette, mais c'est drôlement bon !!!!!!!   Viande pour kebab ( pour 4 kebab ) Mettre dans un saladier 150ml d'huile d'olive                                        4 cas de curry ... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 00:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,