vendredi 18 mai 2018

Tarte aux mini-tomates farcies

  Alors là, cette tarte est divine, succulente et à refaire au plus vite ! En plus, je la trouve très belle ! Je suis assez fière de mon idée de mettre des tomates cerise farcies sur une tarte ! Mais merci à mon partenaire Balko, qui avec ses bons produits, m'a inspirée cette belle tarte. En effet, c'est quand j'ai découvert le pot de Poivron cerise cœur fromage ( que je n'ai pas utilisé dans cette recette ! ) que j'ai eu cette excellente idée. C'est une tarte un peu longue à réaliser ( mais je vous avoue qu'elle... [Lire la suite]

dimanche 22 avril 2018

Tarte aux tomates, au jambon de Parme et au Parmigiano Reggiano

C'est la meilleure tarte aux tomates que j'ai mangé ! Elle était succulente, avec beaucoup de saveurs ! Il faut dire que le Parmigiano Reggiano ( le seul véritable Parmesan ) a l'art de sublimer tous les plats par sa présence !   Pour environ 6 personnes : 1 pâte feuilletée 3 petites cas de pesto rosso 3 tranches fines de jambon de Parme 5 petites tomates 25 g de Parmigiano Reggiano ( + ou - en fonction des goûts ) origan   Dérouler la pâte feuilletée et la poser sur une plaque allant au four. ... [Lire la suite]
jeudi 22 mars 2018

Paupiettes de veau aux olives vertes

  Voici une recette qui nous a régalé un soir, la viande était très très tendre. Pour 2 personnes : 2 Paupiettes de veau 350g de mon partenaire Nature Viande 1 petite boîte de champignons de Paris 3 poignées d'olives vertes dénoyautées  10 cl de vin blanc 100 ml de bouillon de légumes 2 tomates  1 oignon  1 gousse d’ail  huile d'olive sel poivre Faire revenir les paupiettes dans une sauteuse dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées, y ajouter l’oignon... [Lire la suite]
samedi 3 mars 2018

Parmentier au boeuf, aux tomates et au chorizo

A la maison nous aimons beaucoup le hachis parmentier. J'ai réalisé ce parmentier un peu revisité auquel j'ai ajouté du chorizo et des tomates, et des guindillas qui sont des piments verts au vinaigre du Pays Basque, ils sont conservés dans un mélange de vinaigres. De quoi parfumer et relever le parmentier classique que tout le monde connaît maintenant ! Pour environ 6 à 8 personnes : 900 g de purée de pommes de terre 500 g de viande de boeuf hachée 250 g de chorizo 1 Guindillas de mon partenaire Hizketa 200 ml... [Lire la suite]
mercredi 14 février 2018

Poêlée de petits pois aux poivrons et à la crème d'Aubergines

 Voici une poêlée de petits pois qui ne manque pas de saveur ! Et en plus, elle est assez simple à réaliser !   Pour environ 4/5 personnes : 500 g de petits pois ( surgelés ) Crème d'aubergines Bio ( 110 g ) de mon partenaire Jean Martin  1 grosse tomate 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron vert huile d'olive sel, poivre   Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la tomate coupée en morceaux ainsi que les poivrons coupés en dés. ... [Lire la suite]
dimanche 11 février 2018

Gratin de raviolis aux tomates, au basilic et aux champignons

  Voici un gratin ultra simple à faire mais toutefois très gourmand !   Pour environ 6 personnes : 500 g de raviolis au boeuf ( au rayon pâtes fraîche ) 600 g de sauce tomate nature 3 tomates 2 grosses pincées de Basilic Entier de mon partenaire VALENTINE & PATACHOU 1 petite boîte de champignons de Paris gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts )   Cuire les raviolis dans une casserole d'eau bouillante salé selon les indications du sachet. Égoutter bien.   Dans plat allant au... [Lire la suite]

samedi 27 janvier 2018

Croque-monsieur à l'italienne

Pour changer un peu des croque-monsieur classique, je vous propose des croques originaux et gourmands ! Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le site Cuisine Actuelle.   Pour 4 personnes : 8 tranches de pain de mie 1 boule de mozzarella 2 tranches de jambon blanc 1 grosse tomate 4 pincées de basilic de mon partenaire VALENTINE & PATACHOU gruyère râpé sel, poivre   Couper la tomate en tranches.   Déposer 1/2 tranche de jambon, des rondelles de tomate, des tranches... [Lire la suite]
mercredi 22 novembre 2017

Sauté de porc à la japonaise et riz à la tomate

  Je me suis inspirée de la recette du Boeuf Lôc Lac du blog de Cata. La viande est très tendre et bien parfumée car elle a mariner plusieurs heures dans un mélange de sauce et d'autres condiments. Ce plat est légèrement sucré-salé et est un peu caramélisé ! Bref ce plat a eu beaucoup de succès chez moi !   Pour 3-4 personnes : 500 g de sauté de porc3 échalotes 1 cac d'ail en poudre 1  cas  de concentré de tomate 2 tomates quelques feuilles... [Lire la suite]
jeudi 19 octobre 2017

Ramequins Araignée de tomate, mozzarella et poivron gratinés ( pour Halloween )

Voici des ramequins qui m'ont beaucoup plu. Ces araignées sont plus rigolotes que terrifiantes je trouve.   Pour 5 ramequins : 5 petites tomates 1 boule  de mozzarella 1/2 poivron vert 1 pincée d’origan gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ). sel, poivre Pour les araignées : 2 pâtes feuilletées grains de poivre pour les yeux jaune d'oeuf pour la dorure   Dans chaque ramequin, mettre au fond une tomate lavée et coupée en dés. Couper le demi-poivron en dés et les disposer sur les tomates. ... [Lire la suite]
mardi 10 octobre 2017

Empanadas au thon et aux tomates

J'adore la cuisine argentine, c'est une cuisine facile à réaliser avec des ingrédients simples et surtout très bonne. Et ces empanadas étaient excellentes ! Pour les faire, je me suis un peu inspirée d'une recette du site Cuisine AZ.   L'empanada est un petit chausson (ou feuilleté), farci de viande, de poisson, d'œuf, de pomme de terre ou d'autres ingrédients, selon les coutumes de chaque région. On la retrouve dans la cuisine espagnole traditionnelle, et aussi en Amérique latine. Le nom empanada vient du verbe... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 08:22 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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