samedi 17 juin 2017

Thé glacé au citron

J'adore faire mon thé glacé maison car je trouve celle du commerce beaucoup trop sucré.   Pour 1L de thé glacé ( soit environ pour 5-6 personnes ) : 1 L d 'eau 2 cac de thé Earl Grey de mon partenaire KitchenTrotter 2 petits citrons 6 cas d'aspartame   Dans une casserole, mettre le thé dans un infuseur à thé dans l'eau et faire bouillir. Laisser bouillir 3 mn. Hors du feu, retirer l'infuseur à thé. Verser le jus des citrons pressés et l'aspartame. Mélanger puis laisser refroidir. Verser le thé froid dans... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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jeudi 6 avril 2017

Petites crèmes au thé Earl Grey

Ces crèmes sont très agréablement parfumées avec le thé Earl Grey.   Pour 6 petits pots : 5 jaunes d'oeufs 70 g de sucre en poudre 5 g de thé Earl Grey de mon partenaire KitchenTrotter 120 ml de lait demi-écrémé 350 ml de crème fraîche liquide   Verser le lait dans une casserole et faire chauffer doucement. Mettre le thé dans un infuseur à thé et le disposer dans le lait. A ébullition, éteindre le feu et laisser infuser le thé dans la casserole à couvert pendant 30 mn. Ôter l'infuseur à thé de la casserole. ... [Lire la suite]
jeudi 9 février 2017

Crème brûlée au thé Earl Grey

  C'est une crème très crémeuse, bien parfumée avec le thé  que nous avons beaucoup aimé!!! Je me suis inspirée de ma recette de ma crème brûlée à la vanille pour faire cette crème.   Pour 6 petits pots : 5 jaunes d'oeufs 70 g de sucre en poudre 5 g de thé Earl Grey de mon partenaire KitchenTrotter 120 ml de lait demi-écrémé 350 ml de crème fraîche liquide   Pour caraméliser le dessus : de la cassonade un chalumeau   Verser le lait dans une casserole et faire chauffer... [Lire la suite]