vendredi 15 avril 2016

Salade de concombre, saumon fumé et surimi, sauce au tarama et à l'aneth

Pour 3/4 personnes : 1 concombre 2 tranches de saumon fumé 3 bâtonnets de surimi  Brum' Cuisine Aneth de mon partenaire la boutique Brum' 2 cas de fromage blanc 1 petite cuillère à café de tarama aux oeufs de cabillaud sel, poivre   Éplucher le concombre et le couper en rondelles ainsi que les bâtonnets de surimi. Couper le saumon fumé en lanières. Mettre ces 3 ingrédients dans un saladier.   Préparer la sauce : Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec le tarama. Saler et... [Lire la suite]
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mardi 12 avril 2016

Verrines à l'avocat et au surimi

  J'ai présenté mon entrée dans les mini-sphères perla de mon partenaire Boutik by Comatec. Elles sont belles et originales ces verrines, je les aime beaucoup !! Pour une douzaine de verrine : 1 avocat bien mûr 1 cas de jus de citron 80 g de ricotta aneth 2 bâtonnets de surimi quelques gouttes de Tabasco ( facultatif ) sel, poivre   Couper l'avocat en deux, ôter le noyau et récupérer la chair à l'aide d'une petite cuillère. Écraser la chair à la fourchette... [Lire la suite]
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dimanche 1 juin 2014

Délice de crabe

J'ai pioché cette recette sur le blog de Jess-cuisine.   Jess fait cette recette au thermomix, je l'ai adapté sans et elle sert son délice de crabe avec une sauce citronnée, j'ai préféré le déguster avec une bonne  mayonnaise.   Pour 8 personnes : 250 g de blancs de poireaux 1 cas d'huile d'olive 350 g de surimi 3 cas de crème fraîche 3 oeufs sel, poivre mon rajout : 1 cac de cardamone de mon partenaire Chez L'Epicier Couper les blancs de poireaux en rondelles. Les faire cuire une... [Lire la suite]
dimanche 16 février 2014

Riz au Boursin et au surimi

Avec cette recette, je participe au tour 332 sur Un tour en cuisine.   J'ai pioché cette recette sur le blog Choutambouilletout et c'est narjisse du blog Mes Gourmandises qui doit venir faire un tour dans ma cuisine. Pour ce riz au Boursin et au surimi, la grande modification que j'ai faite, c'est que j'ai noté les ingrédients total et non par personne.   Pour 4-5 personnes 200 g de riz 2 portions individuelle de Boursin ail et fines herbes 10 bâtons de surimi ... [Lire la suite]
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mardi 11 février 2014

Quiche aux endives et au surimi

    Le blog Cuisine simple et facile organise un concours pour le 1er anniversaire de son blog.  Et j'y participe avec plaisir avec cette quiche aux endives et au surimi. Ingrédients : 1 Pâte brisée généreuse à l'oeuf 4 oeufs 40 cl de crème fraîche 2 endives 2 cas de jus de citron 16 bâtonnets de surimi du gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) sel, poivre Préparer les endives : Enlever les feuilles flétries si besoin. Avec un couteau pointu,... [Lire la suite]
dimanche 12 janvier 2014

Gratin de crozets aux poireaux et au surimi

  J'avais envie d'un gratin de crozets et je l'ai fait avec les restants du frigo ( les poireaux commençaient à s'hâbimer dans le frigo et la date limite des surimis étaient très courtes et il me restait un morceau de comté ).   Pour 6 personnes : 200 g de crozets 2 blancs de poireaux 10 bâtonnets de surimi 1 reblochon 20 cl de crème fraîche 10 cl de vin blanc 1 pincée de thym sec sel, poivre   Couper la base des poireaux, enlever les feuilles vertes, les laver et les découper en rondelles assez fines.... [Lire la suite]
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mardi 24 septembre 2013

Fleur de St-Jacques

                     Voici une petite entrée que j'ai trouvé très sympathique ( et très bon ). Je me suis inspirée de la recette du dahlia de st jacques aux petits légumes  de Bienvenue "chez tatagateaux" . Je vous mets ci-dessous ma version car j'ai fais des modifications.   Pour 6 personnes : 6 noix de St-Jacques avec corail 250 g de filet de limande ( ou autre poisson blanc ) la moitié d'une toute petite boîte de haricots verts en... [Lire la suite]