mercredi 18 juin 2014

Cookies rhum-raisin

  La dernière fois que j'ai fait des cookies aux pépites de chocolat, çà lui a donné envie à mon mari d'en manger mais avec des raisins imbibés de rhum. Je lui en ai donc fait et il a eu une idée bien gourmande car ces cookies étaient très bons et moelleux.   Pour environ 18 cookies : 150 g de farine 90 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 75 g de beurre 1 oeuf 100 g de raisins secs 4 cl de rhum 1/2 cac de sel ( très importante pour le goût )   Laisser macérer les raisins secs... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
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mercredi 21 mai 2014

Gâteau pomme rhubarbe excellent

  Je viens tout juste de créer ma page facebook pour mon blog, je vous invite à aimer et partager ma page.                  ×             Votre commentaire a été ajouté mais nécessite d'être validé avant de s'afficher.         J'ai trouvé cette recette sur le blog Plaisir et gourmandises chez Sophie. C'est un gâteau très bon, très... [Lire la suite]
jeudi 26 décembre 2013

Crème brûlée à la courge

  Pour les faire, je me suis inspirée de ma recette de la crème brûlée à la vanille.   Pour 7 petits ramequins : 5 jaunes d'oeufs 70 g de sucre 1 gousse de vanille ( j'ai mis 1 cas d'arôme vanille ) 1 part de courge ( 330 g ) 120 ml de lait 350 ml de crème fraîche   Pour caraméliser le dessus : de la cassonade un chalumeau ( mais je n'en ai pas )   Éplucher la courge et la couper en petits morceaux. Les mettre dans un faitout et les couvrir d'eau. Laisser cuire une vingtaine de minute. Verser... [Lire la suite]
dimanche 15 décembre 2013

Crème chantilly à la vanille et à la mascarpone

Voici une recette toute simple et la chantilly est onctueuse et goûteuse et a une très bonne tenue ! Le secret de la levée d'une chantilly réside dans la froideur des ustensiles et de la crème ( je place le tout pendant 30 mn au congélateur ). Pour 5/6 personnes : 15 cl de crème liquide entière 30% 160 g de mascarpone 2 sachets de sucre vanillé pour plus de saveur, vous pouvez rajouter quelques gouttes d'arôme vanille   Verser la crème fraîche dans un saladier et mixer avec le batteur électrique jusqu'à ce que... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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