jeudi 10 juillet 2014

Bagels sucrés au lemon curd et aux fraises

Je me suis inspirée de ma recette des bagels : La Vrai Recette de ces Petits Pains New-Yorkais que j'aime beaucoup mais en faisant des modifications afin de les faire en version sucrée.   Pour réaliser la pâte de 6 bagels maison : Ingrédients secs : 375 g de farine ( type 55 ) 1 sachet de levure boulangère instantanée 60 g de sucre en poudre 1/2 cuillère à soupe de sel Ingrédients liquides : 200 ml d’eau tiède 1 toute petite cuillère à soupe de sucre de canne liquide OU sirop... [Lire la suite]

samedi 15 mars 2014

Bagels au saumon

J'ai tenté plusieurs fois de faire des bagels et je n'y suis pas arrivée et là, j'ai enfin trouvé ma recette de bagels, facile à faire et vraiment trop bon !!!!!!   Pour 6 personnes : 6 bagels 3 pavés de saumon 1 ou 2 tomates feuilles de salade verte crème fraîche aneth huile d'olive   Pour réaliser la pâte de 6 bagels maison : Ingrédients secs : 375 g de farine ( type 55 ) 1/2 sachet de levure boulangère instantanée 1/2 cuillère à soupe de sel Ingrédients liquides : ... [Lire la suite]
samedi 15 mars 2014

Bagels : La Vrai Recette de ces Petits Pains New-Yorkais

    J'ai trouvé cette recette sur le Blog Cuisine Américaine - Culture USA. J'ai juste divisé la quantité des ingrédients afin d'en faire 6 bagels au lieu de 12 et pour le pochage, j'ai fait différemment.   Ingrédients pour réaliser la pâte de 6 bagels maison : Ingrédients secs : 375 g de farine ( type 55 ) 1/2 sachet de levure boulangère instantanée 1/2 cuillère à soupe de sel Ingrédients liquides : 200 ml d’eau tiède 1 toute petite cuillère à soupe de sucre de canne... [Lire la suite]
jeudi 13 février 2014

Baba au rhum

Avec cette recette, je participe au concours qu'organise le blog Le carnet de cuisine de Paul sur le thème "Vos Souvenirs d'enfances". Alors ce baba au rhum me rappelle mon enfance car on avait le droit tous les dimanches à un gâteau fait-maison ( çà c'était avant la mort de mon père, il est mort quand j'avais 13 ans ) et les 3/4 du temps, c'était un baba au rhum qu'elle nous faisait. Alors ici, ce n'est pas MA recette de famille, ma mère faisait la recette qui était au dos des sachets de levure qu'elle achetait ( pendant... [Lire la suite]
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jeudi 10 octobre 2013

Gâteau au chocolat et au sirop de sucre de canne

  C'est une recette que j'ai trouvé sur Recettes de cuisine PtitChef. C'est un gâteau très rapide, très facile à faire. L'ajout du sirop de sucre de canne lui confère un goût rustique qui sort de l'ordinaire. Par contre, c'est un gâteau friable, il faut donc faire attention au démoulage et au découpage.   200g de beurre 250g de chocolat noir 250g de sirop de sucre de canne 70g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs   Faire fondre dans un saladier le chocolat, le beurre et le sirop de sucre de... [Lire la suite]
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