dimanche 15 septembre 2013

Gratin de cannellonis farcis aux tomates séchées, ricotta et jambon cru

         Pour la pâte ( ou 1 pâte de 300grs prête à dérouler Herta )   Pour 2 à 3 personnes 100g de semoule extra-fine et 100g de farine 2 oeufs 1 bonne pincée de sel 1cac d'huile d'olive   Pour la farce ( j'ai pris la farce des raviolis aux tomates séchées, ricotta et jambon italien du magazine Marmiton n°13 ) 3 tranches très fines de jambon de Parme ( j'ai mis 4 tranches de jambon cru ) 8 tomates séchées 8 feuilles de basilic frais ( j'ai mis du basilic séché ) ... [Lire la suite]

vendredi 13 septembre 2013

Ravioles aux tomates séchées, ricotta et jambon cru

                Pour la pâte ( ou 1 pâte de 300grs prête à dérouler Herta )   Pour 2 à 3 personnes 100g de semoule extra-fine et 100g de farine 2 oeufs 1 bonne pincée de sel 1cac d'huile d'olive   Pour la farce ( j'ai pris la farce des raviolis aux tomates séchées, ricotta et jambon italien du magazine Marmiton n°13 ) 3 tranches très fines de jambon de Parme ( j'ai mis 4 tranches de jambon cru ) 8 tomates séchées 8 feuilles de... [Lire la suite]
jeudi 12 septembre 2013

Tortellinis aux tomates séchées, ricotta et jambon cru à la sauce tomate

                 C'est grâce à Nani's Kitchen ( un blog bien gourmand que je recommande ) qui nous donne la technique pour la Confection des tortellinis en images !  .   Pour la pâte ( ou 1 pâte de 300grs prête à dérouler Herta )   Pour 2 à 3 personnes 100g de semoule extra-fine et 100g de farine 2 oeufs 1 bonne pincée de sel 1cac d'huile d'olive   Pour la farce ( j'ai pris la farce des raviolis aux tomates... [Lire la suite]
jeudi 12 septembre 2013

Faire des pâtes fraîches maison

   Un grand merci à ma famille de m'avoir offert ce nouveau joujou!!! J'ai trouvé comment réussir les pâtes fraîches sur le blog C'est ma fournée ! Je vais vous expliquer pas à pas comment on fait, mais vous pouvez aller sur C'est ma fournée !: Réussir les pâtes fraîches pour plus d'informations et de conseils. Elle déconseille de faire la pâte avec que de la farine, c'est vrai que j'ai toujours fait ma pâte pour mes ravioles avec que de la farine et çà faisait des pâtes plus molle. Avec la recette ci-dessous, la... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 08:43 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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vendredi 23 août 2013

Gnocchis fait maison

 J'ai tenté plusieurs fois mais y'a quelques années de faire des gnocchis et je n'y suis jamais arrivé. Et en feuilletant le magazine avantages d'octobre 2012 de ma belle-mère, j'y ai trouvé la recette des gnocchis expliquée pas à pas et là je me suis dis que cette fois-ci serai la bonne, que j'y arriverai. Résultat, gnocchis trop bonnes et finalement c'est pas si difficile que çà.   Pour 6-8 personnes 500g de pommes de terre à chair ferme ( charlotte par exemple ) 200g de farine ( perso, cela ne m'a pas suffit, je ne... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 18:23 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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