vendredi 31 janvier 2014

Velouté de mâche

      Cette recette, je l'ai trouvé sur le site Le Journal des Femmes. C'est un velouté très bon et très facile à faire. Pour 4 personnes : 125 g de mâche ( j'en ai mis 160 g ) 200 g de pommes de terre ( j'en ai mis 320 g ) 25 cl de crème fraîche  sel de Guérande poivre 1 cube de bouillon de légumes ( mon rajout )   J'ai faite cette recette différemment car elle se fait dans une cocotte minute à l'origine et que je ne suis pas très amie avec la cocotte... [Lire la suite]

jeudi 23 janvier 2014

Veau aux carottes et poitrine fumée

Et oui, aujourd'hui, encore une recette que j'ai trouvé sur le blog La cuisine de Doria ( recette originale ici ).   Pour 5-6 personnes 700 g de veau ( longe ou épaule ) 200 g de ventrèche plate ( j'ai mis de la poitrine fumée ) 1 botte de carottes fanes ( j'ai mis 500 g de carottes ) 1 botte d'oignons nouveaux ( j'ai mis 2 oignons ) 1/2L de bouillon de fond de veau huile d'olive persil plat ( j'ai mis 2 cas de persil séché ) sel de Guérande poivre du moulin aux 5 baies ( j'ai mis du poivre noir )   ... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:02 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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