vendredi 14 octobre 2016

Champignons à la sauce arrabiata

  Nous raffolons des champignons de Paris à la maison donc ce plat nous a beaucoup plu. C'est bien parfumé, parfait pour nous, mais si vous aimez les plats plus piquants, n'hésitez pas à rajouter des piments ! Je me suis inspirée de ma recette d'anneaux d'encornets à la sauce arriabata car nous avions adoré la sauce et que nous nous étions régalé avec ce plat !   Pour 4 personnes : 885 g de gros champignons de Paris 2 cas de jus de citron 1 cas de persil 1 cac d'ail en poudre  sel, poivre Pour la sauce... [Lire la suite]

mardi 11 octobre 2016

Anneaux d'encornets à la sauce arriabata

J'ai chipé cette recette au blog LA TABLE LORRAINE D'AMELIE. J'ai diminué énormément la quantité de piment ( comme nous n'avons pas trop l'habitude d'en manger ) et pour nous c'était parfait, relevé comme il faut et ce plat a eu beaucoup de succès à la maison. N'hésitez donc pas à rajouter des piments si vous aimez les plats plus piquants !   Pour 4 personnes : 400 g d'anneaux d'encornets frais ou (surgelés) 1 cas de persil 1 cac d'ail en poudre  2 cas d'huile d'olive sel, poivre Pour la sauce arrabiata... [Lire la suite]
vendredi 3 juin 2016

Gâteau de ratatouille

  Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé chez ma copinaute Isabelle du blog QUELQUES GRAMMES DE GOURMANDISE. Nous nous sommes régalé de ce gâteau un soir et je l'ai accompagné d'une salade verte !   Pour 6 à 8 personnes : 500 g de ratatouille de mon partenaire La boutique de Marius Bernard 200 g de sauce tomates 70 g de polenta cuisson rapide5 œufs70 g de gruyère râpé70 g de parmesan râpé200 g de jambon blanc2 cas de persilsel, poivre Préchauffer le... [Lire la suite]
dimanche 24 avril 2016

Pizza Regina maison

C'est une pizza qui a toujours beaucoup de succès chez moi !!!   1 pizza pour 8 personnes : 1 pâte à pizza super épaisse et super moelleuse maison facile4 cas de sauce tomate pizza à l’huile d’olive des Baux‐de‐Provence de mon partenaire Soleillans 2 tranches de jambon blanc1 boule de mozzarella gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts )Quelques champignons de Paris ( frais )Quelques olives noires Préparer la pâte à pizza. L'étaler finement sur une plaque de cuisson ( en... [Lire la suite]
jeudi 11 février 2016

Pizza reine

  Pour 1 pizza pour 6 à 8 personnes environ : 1 pâte à pizza super épaisse et super moelleuse maison facile une poignée de champignons de Paris en boîte 2 tranches de jambon blanc sauce tomate gruyère râpé 1 filet d'huile d'olive de mon partenaire l'huilerie Castel Chris olives noires   Préparer la pâte à pizza. L'étaler finement sur une plaque de cuisson ( en silicone pour moi ). Étaler de la sauce tomate dessus sans aller sur les bords. Ajouter le jambon coupé en dés. Répartir dessus les... [Lire la suite]
dimanche 24 janvier 2016

Poulet tika massala ( recette indienne )

  J’ai décidé d’accompagner pour la Fête nationale de l'Inde, le 26 janvier, la belle initiative de Sophie du blog La tendresse en cuisine : Cuisiner pour la Paix . 1 FÊTE NATIONALE = 1 PLAT DE CE PAYS Pour saluer et honorer les habitants de ce pays et leur envoyer un message d’amitié.   Je me suis inspirée de la recette de Laurence Gisolo. C'est une recette très connue et ce plat a remporté un grand succès à la maison.   Pour 4 personnes : 800 g de... [Lire la suite]

mardi 19 janvier 2016

Calamars à la provençale à ma façon

  Pour 5 personnes : 400 g d'anneaux d'encornets surgelés 3 tomates fraîches 190 g de sauce tomate 2 petits oignons 1/2 poivron rouge 1 pincée de piment de Cayenne de mon partenaire Pomme d'Ambre 1 cac d'ail en poudre 1 cac de thym 1 cac de laurier huile d'olive sel, poivre   Émincer finement les oignons. Couper le poivron en lamelles. Faire revenir les oignons et les poivrons dans une sauteuse dans un peu d'huile d'oilve. Ajouter les tomates coupées en morceaux, la sauce tomate, la pincée... [Lire la suite]
mardi 27 octobre 2015

Mini-pizzas momies ( pour Halloween )

  J'ai chipé cette idée au blog Amandine Cooking.   pâte à pizza sauce tomate pour pizza quelques tranches d'emmental olives noires dénoyautées Préchauffer le four à 200°C. Découper des petits ronds dans la pâte à pizza à l'aide d'un emporte pièces ou d'un verre, les déposer ensuite sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson ou comme moi en silicone. Étaler la sauce tomate dessus jusqu'à 2 mm du bord. Couper les tranches de fromage en fines lamelles et les mettre sur les... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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mercredi 26 août 2015

Pyrjoale ( Moldavie )

  J’ai décidé d’accompagner pour la Fête nationale de la Moldavie, le 27 août, la belle initiative de Sophie du blog La tendresse en cuisine : Cuisiner pour la Paix . 1 FÊTE NATIONALE = 1 PLAT DE CE PAYS Pour saluer et honorer les habitants de ce pays et leur envoyer un message d’amitié. A la première bouchée, ce plat est très surprenant car ce sont des saveurs que nous ne connaissions pas mais finalement, nous avons beaucoup apprécié et adoré ! Les pyrjoales, ce sont des boulettes de viande accompagnées... [Lire la suite]
jeudi 18 juin 2015

Carrés de polenta façon pizza pour l'apéro

Comme vous le savez, je fais partie du jury de Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine de ce mois-ci ( ici ). Le thème, ce mois-ci, c'est recette Spéciale Terrasse. Il vous reste 12 jours pour participer !!! Voici donc ma recette en tant que membre du jury.   J'ai trouvé cette idée sur le livre "50 recettes pour recevoir aux beaux jours" éditions FRANCE LOISIRS. C'est bien sympa pour l'apéro.   La quantité dépend de l'épaisseur de vos carrés.   200 g de polenta 20 cl de crème fraîche liquide ... [Lire la suite]