
Un gratin vraiment très bon, on s'est régalé !!!
Pour 2 personnes :
1/4L de sauce Mornay
2 endives
2 tranches de jambon blanc
70g de beaufort
20g de parmesan
Retirez les feuilles flétries des endives, éventuellement la pointe frisée (qui concentre l'amertume) et le centre du pied en creusant un cône à l'intérieur, les laver rapidement sous l'eau. Les couper en deux dans le sens de la longueur.
Faire cuire à la vapeur pendant 30mn.
Faire la sauce Mornay.
Égoutter les endives en les pressant entre vos...
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