mercredi 27 août 2014

Samoussas aubergines et boeuf épicé

Ma copinaute du blog Paruline en cuisine m'a recommandé cette recette de son blog et je la remercie beaucoup car ces samoussas sont trop bons, nous nous sommes vraiment régalés.   Pour 18 gros samoussas : 6 feuilles de brick 2 aubergines de taille moyenne 200 g de bœuf haché 1 oignon rouge 1 cas de concentré de tomate 1 gousse d’ail    1 pincée de piment d’Espelette   2 cac de thym de mon partenaire Chez L'Epicier huile d'olive   Préparer le caviar d'aubergine : ... [Lire la suite]

jeudi 27 février 2014

Mini-samoussa boeuf-carottes aux épices

   Ces mini-samoussas boeuf-carottes aux épices, j'en fait très souvent pour l'apéro, car çà a beaucoup de succès.   Pour une quarantaine de mini-samoussas ( çà part très très vite !!!! y'en a jamais assez !!!!!!!! ) :  7 feuilles de brick Pour la garniture : 2 carottes 250 g de viande de boeuf haché bouillon de boeuf ( 1/4 de litre d'eau + 1 cube de boeuf ) 1 cac de paprika 1/4 de cac de gingembre moulu 1/4 de cac de curry 1/4 de cac de cumin moulu 1 toute petite pincée de piment d'espelette ... [Lire la suite]