vendredi 15 avril 2016

Shiratakis de konjac aux crevettes

J'ai découvert le konjac chez Lolibox avec sa recette de tagliatelle de konjac aux poireaux sauce moutarde et ça m'a donné très envie de tester cet aliment. Pour la recette, je l'ai faite à ma sauce. Qu'est que le konjac Le konjac est une plante qui pousse naturellement en Asie et qui est cultivée au japon comme légume. On en extrait de la farine qui est ensuite mélangée avec de l'eau pour former des vermicelles appelés shirataki. C’est un ingrédient de base très courant de l’alimentation asiatique. Konjac et... [Lire la suite]

samedi 1 février 2014

Velouté d'endives aux moules

  Je me suis inspirée d'une idée de recette sur Doctissimo. Alors pour faire ce velouté, il faut aimer l'amertume des endives, mon mari n'a pas aimé, par contre moi j'ai vraiment adoré.   Pour 6 personnes : 5 endives 1 gros oignon 2 pommes de terre ( poids total : 470 g ) 10 cl de crème fraîche liquide 200 g de moules ( surgelées pour moi ) 1 dose de safran sel, poivre 1 sachet de court-bouillon Maggi   Préparer les endives : Enlever les feuilles flétries si besoin. Avec un couteau pointu, creuser... [Lire la suite]