vendredi 7 avril 2017

Poêlée de rattes aux champignons et à la crème de roquefort

Voici une poêlée originale mais bien gourmande. J'ai utilisé la poêle Diamant Stone avec poignée bois amovible de mon partenaire La Poêlée Fidésienne au moins avec cette poêle ça n'accroche pas et on n'est pas obligé de mettre de matière grasse si on veut.   Pour 5/6 personnes : 1 kg de rattes 20 g de roquefort 1 boîte de 400 g de champignons de Paris 12 cl de crème fraîche liquide huile d'olive sel, poivre   Éplucher les rattes ( normalement on n'en a pas besoin, il suffit... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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dimanche 3 août 2014

Filet mignon de porc au Roquefort

    J'ai pioché cette recette sur le blog Les Petits Plats d'Ema. J'ai juste modifié un peu les proportions afin d'en faire moins !!!!     Pour 2-3 personnes : 1 morceau de filet mignon de porc d'environ 460 g 150 g de lardons 1 cas de moutarde Douce d'Alsace de mon partenaire Raifalsa et Alélor 80 g de roquefort 25 cl de crème fraîche liquide 1 cas de maïzena huile d'olive sel, poivre Dans une sauteuse, faire dorer le filet mignon coupé en gros dés dans un peu... [Lire la suite]
jeudi 13 février 2014

Tarte fine aux tomates et au roquefort

Un soir, je n'avais pas trop le temps de cuisiner, j'ai donc fait rapidement cette tarte avec des restes du frigo.   1 pâte feuilletée 4 tomates 4 tomates ( d'une boîte de tomates pelées ) 2 cac de moutarde savora 100 g de roquefort 1 cas de persil 1 cas de basilic 35 g de gruyère râpé ( + ou - selon vos goûts )   Étaler la pâte feuilletée sur une plaque allant au four ( en silicone pour moi ). Faire un rebord tout autour en fonçant entre vos doigts la pâte. Étaler une fine couche de moutarde... [Lire la suite]
mardi 27 août 2013

Sauce roquefort aux champignons

         J'ai trouvé cette sauce succulente !!! Avec un bon goût de roquefort!! ( hum ! j'aime ! )   100g de roquefort 25cl de crème fraîche liquide 10cl de bouillon de boeuf ( fait avec 1/2 cube de bouillon ) 400g de champignons de Paris en boîte 1 ou 2cas de farine   Mettre le crème dans une casserole et faire chauffer sur feu doux. Quand elle est chaude, y mettre le fromage coupé en morceaux et laisser fondre en mélangeant de temps en temps. Ajouter le bouillon de boeuf... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 21:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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