lundi 4 juin 2018

Riz au lait ( et astuces pour le réussir )

  J'en fais très souvent du riz au lait, mais c'est vrai que cela me paraît être un classique tellement basique à faire, que je n'ai jamais pensé à mettre la recette sur mon blog. Je vous livre également toutes mes astuces pour que le riz au lait soit parfaitement réussi, très onctueux et crémeux. Pour la petite histoire, il parait que Louis IX, en route pour une croisade, déjeuna en 1248 à Sens d'un riz au lait. Autant vous dire que c'est une recette qui date ! Pas de sucre à l'époque, ça devait être un peu bizarre mais... [Lire la suite]

dimanche 23 février 2014

Kheer ou riz au lait des maradjas

    Je participe au tour 334 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette chez Juju du blog Trognon de pomme et c'est le blog Un Titi en cuisine qui doit venir faire un petit tour chez moi.   Pour 3 personnes : 500 ml de lait entier frais ( lait demi-écrémé UHT pour moi )   90 g de riz spécial dessert 70g de sucre 3 cac de poudre d'amandes 3 cac de poudre de noix de coco en poudre  quelques brins de safran ( je n'en avais pas, donc j'ai mis une... [Lire la suite]