dimanche 2 mars 2014

Filet de Sole au Pesto Rouge

    Je participe au tour 335 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog J'ai Toujours Aimé le Jaune Moutarde. Et c'est Céline in ze kitchen qui doit venir choisir une recette chez moi.   Par personne : 1 filet de Sole 1 grosse cuillère à soupe de Pesto Rouge ( pesto rosso ) sel, poivre parmesan râpé ( quantité en fonction des goûts ) comme dans la recette d'origine   Mettre le ou les filets dans un plat allant au four. Déposer une cuillère de pesto sur chaque filet et... [Lire la suite]

vendredi 21 février 2014

Croquettes au thon et aux crevettes ( recette facile et rapide )

      J'ai trouvé cette recette sur le blog de Julia T et Agathe. Mon mari, qui n'est vraiment pas du genre à me faire des compliments, m'a félicité pour ces croquettes, c'est vrai que c'est trop bon ( et pourtant c'est si simple et si rapide à faire ).     Pour 4 croquettes : 1 petite boite de thon à l’eau égouttée 5 crevettes moyennes cuites et décortiquées coupées en dés ( j'ai mis 100 g de petites crevettes roses cuites et décortiquées entières ) mie de pain rassis ( environ 1 tranche... [Lire la suite]
jeudi 21 novembre 2013

Croissant au jambon/gruyère

  Pour 4 personnes : 4 croissants 4 tranches de jambon du gruyère râpé béchamel ( avec 45 g de beurre, 4 cas de farine et 300 ml de lait )   Préparer la béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter la farine et petit à petit en remuant au fouet y ajouter le lait. Laisser épaissir à feu doux en remuant sans cesse. Ajouter du sel, du poivre et de la noix de muscade. Couper les croissants en deux.Sur une... [Lire la suite]
mercredi 20 novembre 2013

Toast à la crème de crevette

Recette super simple et super rapide à faire. Cette crème m'a permit de tartiner 26 toasts.   180 g de crevettes roses 100 g de mascarpone 1/2 citron 2 cas de crème fraîche 1 gousse d'ail sel, poivre   pain spécial pour toasts   Dans le bol du robot, mettre les crevettes, la mascarpone, le jus du citron, la crème fraîche et  l'ail coupée en petits morceaux. Saler légèrement, poivrer . Mixer quelques secondes et voilà, c'est prêt !! Il ne vous reste plus qu'à en tartiner des petits pains spécial... [Lire la suite]