jeudi 21 novembre 2013

Croissant au jambon/gruyère

  Pour 4 personnes : 4 croissants 4 tranches de jambon du gruyère râpé béchamel ( avec 45 g de beurre, 4 cas de farine et 300 ml de lait )   Préparer la béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter la farine et petit à petit en remuant au fouet y ajouter le lait. Laisser épaissir à feu doux en remuant sans cesse. Ajouter du sel, du poivre et de la noix de muscade. Couper les croissants en deux.Sur une... [Lire la suite]

mercredi 20 novembre 2013

Toast à la crème de crevette

Recette super simple et super rapide à faire. Cette crème m'a permit de tartiner 26 toasts.   180 g de crevettes roses 100 g de mascarpone 1/2 citron 2 cas de crème fraîche 1 gousse d'ail sel, poivre   pain spécial pour toasts   Dans le bol du robot, mettre les crevettes, la mascarpone, le jus du citron, la crème fraîche et  l'ail coupée en petits morceaux. Saler légèrement, poivrer . Mixer quelques secondes et voilà, c'est prêt !! Il ne vous reste plus qu'à en tartiner des petits pains spécial... [Lire la suite]