mercredi 13 août 2014

Filet d'églefin/sauce onctueuse à la tomate

Je me suis inspirée d'une recette du site Marmiton. J'avais une grosse envie de poisson qui a été bien comblée par ce plat excellent, j'ai adoré la sauce, bien parfumée et onctueuse !!!!!!! Et en plus, c'est une recette facile à faire et rapide !!!!!!!!!!         Pour 2 personnes : 2 filets d'églefin 15 cl de vin blanc 1 échalote Pour la sauce : 1 jaune d'oeuf 2,5 cuillères à soupe de jus de cuisson du poisson 1 cas de jus de citron 25 g de beurre 1 grosse tomate  25 g de crème... [Lire la suite]

mardi 12 août 2014

Tartinade de radis

A force de voir circuler des recettes de tartinades de radis sur la blogosphère, ça m'a donné très envie de tester. La dernière fois que je l'ai vu, c'est sur le blog de Céci-bon à qui j'ai chipé cette recette ( j'ai juste fait quelques modifications au niveau des quantités ). Et je ne regrette pas, cette tartinade est vraiment trop bonne, et en plus, elle est très facile et rapide à faire.   Pour 2 pots de 140 g : 1/2 botte de radis 1 fromage fouetté ( Mme Loïk 150g ) sel, poivre   Couper les... [Lire la suite]
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vendredi 25 juillet 2014

Billes de melon à la melonade

  C'est très bon en entrée et en plus, c'est très facile et rapide à faire, et même mon mari qui n'aime pas l'acool, a adoré cette verrine !!!!!!!!!   Pour 4 personnes : 1 petit melon 20 cl de melonade ( apéritif de fruits ) de mon partenaire Eyguebelle   Mettre 5 cl de melonade par verrine. Ouvrir et épépiner le melon. Prélever des petites billes de chair à l’aide d’une cuillère parisienne. Les disposer dans la verrine sur la melonade. Réserver au frais jusqu'au moment de déguster. ... [Lire la suite]
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vendredi 18 juillet 2014

Salade verte aux champignons de Paris Vinaigrette Balsamique

    J'ai testé le sachet "Champignons de Paris au vinaigre Balsamique " de mon partenaire Lou Légumes comme indiqué sur l'emballage dans une salade verte, et c'est vraiment une astuce très sympa pour faire une salade rapide quand on n'a pas le temps de cuisiner, et mon mari a beaucoup aimé cette salade, il m'a dit que çà changeait de l'ordinaire !!!!!!   Pour 3-4 personnes : 1 sachet "Champignons de Paris au vinaigre Balsamique "  de mon partenaire Lou... [Lire la suite]
mercredi 9 juillet 2014

Escalope de dinde aux chips saveur poivrons grillés chorizo

  Je me suis inspirée de ma recette des aiguillettes de poulet panées aux chips aux herbes. C'est une recette très facile et très rapide à faire mais très bonne.   Pour 2 personnes : 2 escalopes de dindes ( les miennes étaient très grosses ) 1 oeuf 1 bol de farine 100 g de chips saveur poivrons grillés chorizo de mon partenaire BRET'S huile d'olive   Écraser les chips avec les doigts.  Dans un bol, mettre la farine, dans un deuxième l'oeuf battu et dans un dernier la chapelure de chips. ... [Lire la suite]
dimanche 6 juillet 2014

Tomates cerises farcies à la mousse ail et fines herbes des Siphonés

C'est une astuce bien bonne et rapide pour faire un apéro sympa..   des tomates cerises 1 siphon ail et fines herbes de mon partenaire Les Siphonés herbes de Provence sel, poivre    Couper un chapeau sur les tomates cerises. Creuser les tomates très délicatement pour ne pas abîmer la peau à l'aide d'une petite cuillère. Saler, poivrer un peu et retourner les tomates sur un torchon propre pour les égoutter pendant environ 30 mn. Remplir les tomates cerises à l'aide du siphon de mousse ail... [Lire la suite]

jeudi 19 juin 2014

Mousse tomate-basilic et mousse ail et fines herbes des Siphonés sur des tuiles salées

      Pour un plateau de mousse tomate-basilic et mousse ail et fines herbes sur des tuiles salées : 1 boîte de tuiles salées 1 siphon ail et fines herbes et 1 siphon tomate-basilic de mon partenaire Les Siphonés   Sur un plateau, disposer joliment des tuiles salées. Dégainer vos siphons et à la façon Lucky Luke ( l'homme qui tire plus vite que son ombre ), mettre de la mousse sur les tuiles. Servir aussitôt. C'est rapide à faire et en plus, c'est très bon, çà a beaucoup plu à mes... [Lire la suite]
samedi 14 juin 2014

Moelleux au pâté

       Quand j'ai vu cette recette sur Le blog de kekeli, elle m'a tout de suite faite de l'oeil et je savais que je la ferai et je ne regrette pas, ces moelleux sont excellents, nous nous sommes vraiment régalé !!!!!!!!!!  C'est une recette simple et rapide à faire et çà en fait une entrée bien sympathique.    Pour 8 personnes : 1 boite de pâté de foie ( 80g ) ( j'ai mis du confit de foie de volaille ) 3 œufs 60 g de farine 60 g de gruyère... [Lire la suite]
lundi 2 juin 2014

Coulis de fruits rouges ( groseilles, framboises, myrtilles et fraises )

  J'avais un restant de différents fruits, j'en ai donc fait un coulis. Je me suis un peu inspirée d'une recette du site Allrecipes.   Sur un gâteau, une boule de glace, une crêpe, une gaufre ou bien dans un yaourt, ce coulis de fruits rouges est délicieux, à la fois sucré et un peu acidulé.   Pour un bol de coulis : 80 g de groseilles 160 g framboises 100 g de myrtilles 135 g de fraises 60 g de sucre 1 cac de jus de citron   Placer tous les ingrédients dans une casserole et faire cuire sur feu... [Lire la suite]
dimanche 18 mai 2014

Palmiers au Nutella

 Je viens tout juste de créer ma page facebook pour mon blog, je vous invite à aimer et partager ma page.     Je participe au tour rapide 153 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog la cuisine de mémé Moniq. Et c'est ma copinaute du blog Les gourmandises de Némo qui doit réaliser une recette de mon blog.   Pour environ 26 palmiers : 1 pâte feuilletée 5 cas de Nutella   Dérouler la pâte feuilletée et la tartiner de Nutella. Rouler les 2 extrémités vers le... [Lire la suite]
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