mardi 16 juin 2015

Muffins à la confiture de fraise

J'adore faire des muffins, c'est bon, rapide à faire et on peut varier les parfums à l'infini. Cette recette, je l'ai trouvé sur le site Cuisine AZ, J'ai juste remplacé la confiture d'abricot par de la confiture de fraise et j'ai un peu diminué la quantité de sucre.   Pour 8 muffins : 200 g de farine85 g de sucrede la confiture de fraise50 g de beurre1 sachet de levure chimique1 œuf20 cl de lait Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et la levure chimique. Faire... [Lire la suite]

vendredi 12 juin 2015

Aiguillette de canard au miel

J'ai réalisée cette recette pour fêter les 15 ans de notre mariage, c'est une recette simple et rapide à faire mais trop trop bon !!! Je me suis inspirée d'une recette Marmiton. Pour 2-3 personnes : 300 g d'aiguillette de canard 1 cas de Miel & Vin Rouge de mon partenaire Muriel Guillaumon 1 cac de fond de veau 15 cl de crème fraîche semi-liquide 20 g de beurre sel, poivre   Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Y faire revenir les aiguillettes de canard pendant 3-4 mn sur feu vif en... [Lire la suite]
mardi 24 mars 2015

Emincé de dinde au raifort

  Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le blog Les Crocs du Loupinet. C'est simple et rapide à faire, çà m'a donné pas mal de sauce mais j'adore donc n'hésitez pas à réduire le vin blanc et la crème fraîche si vous désirez moins de sauce.   Pour 3-4 personnes : 600 g d'escalopes de dinde 1 échalote 100 ml vin blanc 1 cac de raifort doux d'Alsace de mon partenaire Raifalsa et Alélor 1 grosse cas de maïzena 200 ml crème fraîche liquide huile d'olive sel, poivre Couper les... [Lire la suite]
samedi 21 mars 2015

Aiguillettes de canard à l'orange ( recette ultra simple et rapide )

    Logo réalisé par Gaëlle Avec cette recette, je participe au Culino Versions du mois de mars 2015. La marraine, ce mois-ci est Gaëlle du blog «La gourmandise est un joli défaut» et elle a choisi comme thème LES AGRUMES EN VERSION SALÉE.   J'avais une grosse envie de canard à l'orange mais pas l'envie de faire un plat qui mijote pendant 3 h, j'ai donc improvisé ce plat et c'était bien bon !!!!!!   Pour 3 personnes : 600 g d'aiguillettes de canard 5 cl de vin blanc 15 cl de jus d'orange 1... [Lire la suite]
jeudi 19 février 2015

Moelleux au caramel au beurre salé

  Je me suis inspirée d'une recette Marmiton. J'ai beaucoup aimé ces moelleux, ils sont bien parfumés !!!!!!!! Cette pâte m'a faite 6 moelleux : 200 g de caramel au beurre salé 2 oeufs 60 g de farine 1 cac de levure chimique ( mon rajout ) Mélanger le caramel au beurre salé avec les oeufs puis ajouter la farine et la levure. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et lisse. Verser dans des moules en silicone huilés et faire cuire 15-20 mn à 180°C ( vérifier la cuisson avec la lame d'un... [Lire la suite]
vendredi 6 février 2015

Aiguillettes de poulet sauce soja

Pour 4 personnes : 11 aiguillettes de poulet ( poids total : 500 g ) 1 petit oignon 3 cas de sauce soja 1 cac de miel1/2 cac de gingembre de mon partenaire Chez L'Epicier huile d'olivesel, poivre   Émincer finement l'oignon. Le faire revenir quelques minutes dans une sauteuse dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les aiguillettes de poulet et faire chauffer en les retournant de temps en temps jusuq'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter le miel et la sauce soja et faire cuire quelques minutes.... [Lire la suite]

mardi 6 janvier 2015

Tournedos de filet de dinde au Bresse Bleu et aux champignons

  Un plat simple et rapide à faire mais bien goûteux !!!!!!!!   Pour 4 personnes : 4 tournedos de filets de dinde ( poids total 500 g ) 1/2 Bresse Bleu 1 petite boîte de champignons de Paris 15 cl de crème fraîche poivre huile d'olive   Faire cuire les tournedos de filets de dinde dans un peu d'huile d'olive 20 mn sur feu très doux en les retournant de temps en temps. Ajouter la crème fraîche, les champignons égouttés, le Bresse Bleu coupé en petits morceaux, poivrer et faire chauffer 4-5 mn. Servir... [Lire la suite]
vendredi 14 novembre 2014

Filet de colin d'Alaska à la ricotta, à la tomate et à la sauce Basque Sakari ( en papillote )

  C'est une recette très facile et très rapide à faire et en plus c'est très bon et bien parfumé grâce à la sauce Basque Sakari douce.   Pour 2 personnes : 2 filets de colin d'Alaska 1 tomate   2 cas de sauce Basque Sakari douce de mon partenaire La Maison Pétricorena 2 cac de ricotta sel huile d'olive   Huiler légèrement à l'aide d'un pinceau 2 feuilles d'aluminium. Sur chaque feuille d'aluminium, poser un filet de colin. Étaler 1 cac de ricotta sur le filet. Disposer la sauce Basque... [Lire la suite]
dimanche 12 octobre 2014

Nouilles au saumon fumé et aux crevettes

    C'est une recette simple, rapide à faire mais vraiment très bonne !! Je l'ai réalisée avec des restants de mon frigo.   Pour 6 personnes : 200 g de pâtes crues ( soit 580 g de pâtes cuites ) 90 g de dés de saumon fumé 200 g de crevettes roses décortiquées cuites 20 cl de crème fraîche 1 grosse cas de pesto rosso sel, poivre   Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. Égoutter et réserver. Faire cuire dans une sauteuse la crème fraîche pendant 5 mn. Ajouter les dés de saumon, les... [Lire la suite]
vendredi 19 septembre 2014

Verrine tomates cerises, tzatziki et mousse tomate-basilic des Siphonés

  Une verrine toute simple, mais bien bonne.     Pour 6 petites verrines : 12 tomates cerises 300 g de tzatziki   1 siphon tomate-basilic de mon partenaire Les Siphonés   Au fond de chaque verrine, mettre 2 tomates cerises coupées en tout petits dés. Mettre par-dessus le tzatziki et terminer avec une couche de mousse tomate-basilic. Servir aussitôt.   Recette réalisée en partenariat avec :