jeudi 19 février 2015

Moelleux au caramel au beurre salé

  Je me suis inspirée d'une recette Marmiton. J'ai beaucoup aimé ces moelleux, ils sont bien parfumés !!!!!!!! Cette pâte m'a faite 6 moelleux : 200 g de caramel au beurre salé 2 oeufs 60 g de farine 1 cac de levure chimique ( mon rajout ) Mélanger le caramel au beurre salé avec les oeufs puis ajouter la farine et la levure. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et lisse. Verser dans des moules en silicone huilés et faire cuire 15-20 mn à 180°C ( vérifier la cuisson avec la lame d'un... [Lire la suite]

vendredi 6 février 2015

Aiguillettes de poulet sauce soja

Pour 4 personnes : 11 aiguillettes de poulet ( poids total : 500 g ) 1 petit oignon 3 cas de sauce soja 1 cac de miel1/2 cac de gingembre de mon partenaire Chez L'Epicier huile d'olivesel, poivre   Émincer finement l'oignon. Le faire revenir quelques minutes dans une sauteuse dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les aiguillettes de poulet et faire chauffer en les retournant de temps en temps jusuq'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter le miel et la sauce soja et faire cuire quelques minutes.... [Lire la suite]
mardi 6 janvier 2015

Tournedos de filet de dinde au Bresse Bleu et aux champignons

  Un plat simple et rapide à faire mais bien goûteux !!!!!!!!   Pour 4 personnes : 4 tournedos de filets de dinde ( poids total 500 g ) 1/2 Bresse Bleu 1 petite boîte de champignons de Paris 15 cl de crème fraîche poivre huile d'olive   Faire cuire les tournedos de filets de dinde dans un peu d'huile d'olive 20 mn sur feu très doux en les retournant de temps en temps. Ajouter la crème fraîche, les champignons égouttés, le Bresse Bleu coupé en petits morceaux, poivrer et faire chauffer 4-5 mn. Servir... [Lire la suite]
vendredi 14 novembre 2014

Filet de colin d'Alaska à la ricotta, à la tomate et à la sauce Basque Sakari ( en papillote )

  C'est une recette très facile et très rapide à faire et en plus c'est très bon et bien parfumé grâce à la sauce Basque Sakari douce.   Pour 2 personnes : 2 filets de colin d'Alaska 1 tomate   2 cas de sauce Basque Sakari douce de mon partenaire La Maison Pétricorena 2 cac de ricotta sel huile d'olive   Huiler légèrement à l'aide d'un pinceau 2 feuilles d'aluminium. Sur chaque feuille d'aluminium, poser un filet de colin. Étaler 1 cac de ricotta sur le filet. Disposer la sauce Basque... [Lire la suite]
dimanche 12 octobre 2014

Nouilles au saumon fumé et aux crevettes

    C'est une recette simple, rapide à faire mais vraiment très bonne !! Je l'ai réalisée avec des restants de mon frigo.   Pour 6 personnes : 200 g de pâtes crues ( soit 580 g de pâtes cuites ) 90 g de dés de saumon fumé 200 g de crevettes roses décortiquées cuites 20 cl de crème fraîche 1 grosse cas de pesto rosso sel, poivre   Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. Égoutter et réserver. Faire cuire dans une sauteuse la crème fraîche pendant 5 mn. Ajouter les dés de saumon, les... [Lire la suite]
vendredi 19 septembre 2014

Verrine tomates cerises, tzatziki et mousse tomate-basilic des Siphonés

  Une verrine toute simple, mais bien bonne.     Pour 6 petites verrines : 12 tomates cerises 300 g de tzatziki   1 siphon tomate-basilic de mon partenaire Les Siphonés   Au fond de chaque verrine, mettre 2 tomates cerises coupées en tout petits dés. Mettre par-dessus le tzatziki et terminer avec une couche de mousse tomate-basilic. Servir aussitôt.   Recette réalisée en partenariat avec :  

dimanche 24 août 2014

Tagliatelles au saumon fumé et au rocamadour

  Je participe au tour 383 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog The love Apple de Céline. Et c'est Cuisine sans gluten sans lactose qui doit réaliser une recette de mon blog.   Pour 2-3 personnes : 200 g de tagliatelles fraîches100 g de saumon fumé200 ml de crème fraîche2 fromages Rocamadour1 cas de jus de citron   Cuire les tagliatelles comme indiqué sur l'emballage. Égoutter et réserver. Faire cuire la crème avec les 2 Rocamadours dans une sauteuse.Dès que... [Lire la suite]
vendredi 22 août 2014

Smoothies bananes et jus de poires William et thym sauvage

      Avec cette recette, je participe au défi de saison #6 : Le thème : Pause sucrée d’été Les pièges : rafraichissant, coloré et pailleté   Le premier Défi de Saison est à l’initiative du blog CopinesCuisine, elle réunit des participants autour d’un thème donné avec ou pas des pièges. En mettant thème + piège dans votre recette { en indiquant quel(s) piège(s) } , vous aurez plus de chance de gagner ! Mais vous n’êtes pas obligé d’en mettre un ! Et peuvent y participer, tous... [Lire la suite]
lundi 18 août 2014

Muffins aux sardines et à la tomate

Pour 12 muffins : 1 boîte de sardines Millésimées D.Cossais 2013 ( 115 g ) de mon partenaire La Perle des Dieux 95 g de pulpe de tomate 3 oeufs 170 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl de crème fraîche 80 g de gruyère râpé sel, poivre   Dans un saladier, mélanger à la fourchette les oeufs avec la crème fraîche. Ajouter la farine et la levure et mélanger bien à l'aide d'un fouet manuel. Ajouter ensuite le gruyère râpé, la pulpe de tomate et les sardines coupées en morceaux et mélanger bien... [Lire la suite]
vendredi 15 août 2014

Verrine au thon/oeuf mimosa

  J'ai présenté ce thon/oeuf mimosa dans les jolies verrines de mon partenaire Unic & Chic. C'est une verrine très très simple à faire et très rapide également, mais qui nous a bien régalé !!!!!!!!!   Pour 4 personnes :  1 boîte de thon ( poids net total : 160 g ) 1 grosse cas de mayonnaise 1 cac de raifort doux d'Alsace de mon partenaire Raifalsa et Alélor 1 oeuf cuit dur   Dans un petit saladier, mélanger bien à la fourchette le thon, la mayonnaise et le raifort. ... [Lire la suite]