mercredi 1 février 2017

Quenelles de brochet sauce homardine ( en gratin )

  Ces quenelles sont trop bonnes et la sauce est terrible !!! Je me suis inspirée d'une recette du site Cuisine AZ. Je les ai fait cuire au four dans la poêle Diamant Stone avec poignée bois amovible de mon partenaire La Poêlée Fidésienne   Pour 2/3 personnes : 6 quenelles de brochet 200 g de bisque de homard 200 g de champignons de Paris en boîte 1 verre de lait ( soit 20 cl ) 20 g de beurre 2 cas de farine 3 cas de crème fraîche liquide gruyère râpé ( quantité en... [Lire la suite]