mardi 13 novembre 2018

Gratin de quenelles à la crème et à la sauce hollandaise

  Maître maman, dans sa cuisine, Tenait sur sa cuisinière un bon gratin sortant du four. Maître Célia par l'odeur alléchée,  Me tint à peu près ce langage : "Dis maman, ça sent bon, quand est-ce qu'on mange ?"   Heureusement mon histoire s'est mieux terminée que dans la fable De la fontaine et on s'est tous régalé ! Ce plat était vraiment délicieux et pourtant, en rentrant de l'école ce jour-là, je n'avais aucune idée de se que j'allais cuisiner et surtout pas beaucoup de temps, mais j'ai eu cette... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 17:25 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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mercredi 13 décembre 2017

Gratin de quenelles au thon et à la bisque de homard

Ce plat a eu beaucoup de succès, la sauce est terriblement bonne ! En plus, c'est un plat vraiment très facile à faire et très rapide !   Pour 4 personnes : 8 quenelles natures 370 ml de Bisque de Homard de mon partenaire Azaïs-Polito 1 boîte de thon ( 160 g ) 1 petite boîte de champignons de Paris  20 cl de crème fraîche liquide 10 cl de vin blanc 1 cas de maïzena gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts )   Préchauffer le four à 180°C. Disposer les quenelles dans un plat... [Lire la suite]