samedi 17 décembre 2016

Verrine pomme/carambar à la mousse pralinoise

  Ces verrines sont terriblement bonnes, mais pas du tout très light. Et je vous conseille de les présenter dans des verrines plus petites pour éviter qu'elles soient écoeurantes !   Pour 6 grandes verrines : 3 MADELEINES BRETONNES de mon partenaire Ker Cadélac 4 pommes 10 à 12 carambars 5 cl de lait demi-écrémé Pour la mousse à la pralinoise : 200 g de mousse pralinoise 5 cl de crème fraîche liquide 3 oeufs Éplucher les pommes et leur enlever le coeur et les pépins. Les couper en dés. Dans une... [Lire la suite]
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mardi 19 juillet 2016

Petites crèmes pralinoise

  Je me suis inspirée de ma recette des petits flans au café.   Pour 6 petits pots : 4 jaunes d'oeufs 50 g de sucre en poudre 160 g de chocolat pralinoise 120 ml de lait demi-écrémé 350 ml de crème fraîche liquide   Dans un saladier, à l'aide d'un fouet, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule. Verser le lait et la crème fraîche dans une casserole, y mettre la pralinoise coupée en morceaux et faire chauffer doucement en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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jeudi 26 février 2015

Crème brûlée à la pralinoise

 Pour les faire, je me suis inspirée de ma recette de crème brûlée à la vanille.   Pour 6 petits pots : 4 jaunes d'oeufs 50 g de sucre 160 g de chocolat pralinoise 120 ml de lait 350 ml de crème fraîche   Pour caraméliser le dessus : de la cassonade   un chalumeau de cuisine à gaz     Dans un saladier, à l'aide d'un fouet, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule. Verser le lait et la crème fraîche dans une casserole, y mettre la pralinoise coupée en morceaux et... [Lire la suite]
jeudi 8 janvier 2015

Crème façon "danette" pralinoise

Je me suis inspirée de ma recette des crème façon "danette" vanille/pralinoise et ces crèmes sont vraiment trop bonne, j'adore la pralinoise et c'est un dessert que nous apprécions beaucoup.   Pour 6 pots : 500 ml de lait demi-écrémé 70 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé ( ou 2 cas de Sucre vanillé fait maison ) 25 g de fécule de mon partenaire Tipiak 2 oeufs entiers 40 ml de crème fraîche 100 g de pralinoise   Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé Dans un... [Lire la suite]
dimanche 7 décembre 2014

Truffes à la pralinoise

Avec cette recette, je participe au concours de ma copinaute Mimisaline du blog Maman Tambouille ! Ces truffes sont trop bonnes, j'adore la pralinoise. J'ai modifié la façon de les faire. Pour une petite boîte: 200 g de pralinoise 30 g de beurre 70 g de crème fraîche du cacao non sucré type Van Houten   Dans un petit saladier, mettre la pralinoise coupé en morceaux, le beurre et la crème fraîche. Faire fondre un peu au micro-ondes et mélanger bien jusqu'à obtenir une texture lisse. Placer le... [Lire la suite]
jeudi 1 mai 2014

Gâteau choco-exotique

  Pour le défi de saison # 2 : Petites douceurs chocolatées, Cooking Djou avait proposé ce gâteau que j'avais testé et qu'on avait vraiment adoré. C'est léger et même mon mari qui n'aime pas la noix de coco s'en ai resservi une part !!!!!!!! J'ai été obligé de faire quelques modifications ( au niveau des quantités car sinon, çà ne rentrait pas tout dans mon moule ).   Ingrédients pour 8-10 personnes : Croustillant choco-coco : 300 g de pralinoise 160 g de crêpes gavotte 120 g... [Lire la suite]
jeudi 2 janvier 2014

Crème façon "danette" vanille/pralinoise

  Cette recette, je l'ai trouvé sur le blog de Maman Tambouille !  Pour 5-6 pots : 500 ml de lait demi-écrémé 70 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé ( ou 2 cas de Sucre vanillé fait maison ) + arôme vanille  25 g de maïzena 2 oeufs entiers 40 ml de crème fraîche 50 g de pralinoise   Faire bouillir le lait avec la vanille ( sucre vanillé + arôme ). Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]