jeudi 10 mars 2016

Gratin de pommes de terre aux rillettes de canard

  Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 1/2 L de lait demi-écrémé 10 cl de crème fraîche liquide 180 g de rillettes pur canard au magret fumé de la box de novembre Brunch à la française de mon partenaire La Box Franquette gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) sel, poivre   Éplucher et couper en rondelles fines les pommes de terre. Les mettre dans une casserole, verser le lait dessus et faire chauffer sur feu moyen pendant 20 mn ( en mélangeant de temps en temps ).   Dans un moule... [Lire la suite]

lundi 29 février 2016

Purée de pommes de terre au mascarpone

  Je me suis inspirée d'une recette du blog La Cuisine de Bulle et cette purée est trop bonne et j'adore la texture avec tout ce fromage dedans !   Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre Blue Belle de mon partenaire Bayard La Pomme de Terre 125 ml de lait demi-écrémé 250 g de mascarpone 50 g de gruyère râpé 60 g de mozzarella râpée sel, poivre      Éplucher et couper en gros quartiers les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d'eau salée ou à la... [Lire la suite]
samedi 20 février 2016

Salade de pommes de terre à l'aneth et filet de maquereau fumé

  Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre 1 filet de maquereau fumé nature Pour la sauce de salade : : 4 cl d'huile d'olive 1 cas de vinaigre balsamique 1 grosse cas de fromage blanc allégé 1 petite cas d'aneth 1 pincée de piment de Cayenne de mon partenaire Pomme d'Ambre sel, poivre   Éplucher les pommes de terre et les couper en petits quartiers. Les faire cuire 15 mn à la vapeur ( ils doivent être fondant mais aussi bien se tenir ). Laisser tiédir les pommes de terre. ... [Lire la suite]
jeudi 4 février 2016

Gratin de chou fleur et de pommes de terre aux 2 saumons

Souci chez canalblog avec les photos : Canalblog est en train de corriger cela ! GRRRRRRRRRR Voici un gratin qui nous a bien régalé !!! Je l'ai réalisé avec les pommes de terre Blue Belle de mon partenaire Bayard La Pomme de Terre. C'est une variété originale avec ses sourires violets, mais elle est aussi remarquable par son excellence en cuisine : au four, en purée ou dans un potage...elle se révèle toujours savoureuse à souhait !   Pour 6 à 8 personnes : 1 petit chou fleur 4 pommes de terre Blue... [Lire la suite]
mercredi 3 février 2016

Soupe au chou et spiruline

  Une petite soupe bien réconfortante !!!! Et en plus, très bonne pour la santé grâce à l'ajout de spiruline : la Spiruline, c'est plein de fer. C'est un cocktail d’antioxydants et de vitamines et c'est un super-aliment aux multiples bienfaits.     Pour 8 personnes : 1/2 chou vert2 petites pommes de terre1 carotte1 oignon1 gousse d’ail1 cube de bouillon de légumes1 bouquet garni quelques pincée de SPIRULINE de mon partenaire Flamant Verthuile d'olive  sel, poivre   Couper la... [Lire la suite]
dimanche 31 janvier 2016

Velouté de chou fleur à la crème de St-Agur

  Avec cette recette, je participe au défi du mois de janvier : soupes et veloutés organisé par Recettes de Cuisine !   Pour 4 personnes : 1/2 chou fleur 1 pomme de terre 1 oignon 5 cl de vin blanc 1 pot de 150 g de crème de St-Agur persil sel, poivre   Couper l'oignon en rondelles. Éplucher la pomme de terre et la coupé en quartiers. Couper le chou fleur en petits bouquets. Mettre tous les légumes dans une casserole. Mettre le vin blanc puis couvrir à hauteur d'eau. Porter à... [Lire la suite]
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vendredi 29 janvier 2016

Gâteau de pommes de terre aux 2 saumons

Ce gâteau, c'est la version chic du gratin de pommes de terre et il a eu beaucoup de succès chez moi !! Pour 6 personnes : 900 g de pommes de terre 2 pavés de saumon frais ( 2 X 100 g ) 100 g de saumon fumé 4 œufs 40 cl de lait demi-écrémé 20 cl de crème fraîche liquide 1 cac d'aneth en poudre 20 g de beurresel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Les faire pré-cuire dans une casserole d'eau... [Lire la suite]
samedi 23 janvier 2016

Gratin de pommes de terre et de saucisson à cuire

  Pour 6 personnes :   1 kg de pommes de terre 1 saucisson à cuire de mon partenaire Maison Duculty 4 tranches de jambon cru ( environ 100 g ) de mon partenaire Maison Duculty 2 gros oignons 10 cl de lait demi-écrémé  40 cl de crème fraîche liquide  gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts )  piment de cayenne sel, poivre Émincer les oignons finement et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans une poêle. Faire cuire le saucisson à cuire dans de... [Lire la suite]
samedi 9 janvier 2016

Tartiflette de pommes de terre, carottes et poireau

C'est une version un peu plus light de la tartiflette mais tout de même très bonne !!!!!!! Je me suis inspirée de ma recette de tartiflette de légumes pour faire ce gratin.   Pour 6 personnes :... [Lire la suite]
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mercredi 30 décembre 2015

Ragoût de merguez aux pommes de terre et à la tomate

     Ce ragoût est trop bon, bien parfumé et j'adore quand il y a de l'assaisonnement Ariosto car cela parfume très agréablement les plats !   Pour 5 personnes : 600 g de merguez ( soit environ 9 merguez ) 5 pommes de terre  1 oignon rouge 1 cac de concentré de tomate 1 tomate 195 g de sauce tomate 1 bouquet garni ( pas mis ) 1 gousse d'ail ( remplacé par un sachet de mélange d'herbes pour sauce tomate de mon partenaire ARIOSTO ) eau 2 cas de maïzena huile d'olive sel,... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 21:09 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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