vendredi 2 novembre 2018

Riz aux 3 poivrons et à la sauce barbecue

Voici une recette de riz pour un repas du soir rapide et parfaite pour accompagner viandes ou poissons !   Pour environ 5 personnes : 2 verres de riz 3 poivrons (rouge, jaune et vert) 1 gros oignon 1 cuillère à soupe de paprika 1 pincée de piment d'Espelette 1 sachet de sauce barbecue (50 g) de mon partenaire Christian Potier 20 cl de crème fraîche semi-épaisse huile d'olive sel, poivre   Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive, saler et poivrer. Couper les... [Lire la suite]

dimanche 30 septembre 2018

Tarte aux poivrons, aux tomates cerise et au thon

Je me suis inspirée de la recette de la tarte chèvre, poivrons et thon du blog Atelier de Brigitte afin de souhaiter un joyeux anniversaire à Brigitte (défi anniversaire du groupe tests de recettes entre blogueur). J'avais acheté du fromage de chèvre spécialement pour tester cette recette et au moment de réaliser cette recette, je me suis aperçue que mes p'tits gourmands avaient mangé tout le fromage ! Grrrr ! Du coup, je l'ai remplacé par des tomates cerise et finalement ma tatre est très belle, on dirait qu'il... [Lire la suite]
samedi 25 novembre 2017

Lasagnes aux tomates, poivrons, chorizo et Ossau-Iraty

  Voici des lasagnes qui ne manquent vraiment pas de saveur !   Pour 5/6 personnes : 6 plaques à lasagnes 2 tomates 1 poivron rouge 1 poivron jaune 150 g de chorizo 150 g de fromage Ossau-Irty Sauce tomato Sakari, à la tomate de Marmande ( 25 cl ) de mon partenaire  La Maison Pétricorena 600 g de viande de boeuf hachée 1 gros oignon 10 cl de vin blanc gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) huile d'olive sel, poivre Pour la sauce béchamel : 60 g de beurre 450 ml de lait demi-écrémé 6... [Lire la suite]
jeudi 8 juin 2017

Ratatouille au fenouil et au Muscat

* Voici une ratatouille qui ne manque pas de saveur ! A accompagner de poisson ou de crustacés.   Pour 4 5 personnes : 2 courgettes moyennes 1 aubergine 1 poivron jaune 1 tomate 1 verre de vin blanc Muscat 4 pulvérisations de Brum' Fenouil de mon partenaire Brum’ 1 oignon 1 cac d'ail en poudre 1 cac de laurier en poudre 1 cac de thym en poudre huile d'olive sel, poivre Laver et couper les courgettes, l'aubergine, le poivron jaune en cubes de taille moyenne. Émincer finement l'oignon. ... [Lire la suite]
dimanche 28 mai 2017

Ratatouille de lentilles vertes

J'ai trouvé cette idée originale de ratatouille sur le site Cuisine AZ. Cette ratatouille est bien bonne et ça change de la recette classique.   Comme nous n'avons pas trop l'habitude de manger des piments, je n'en ai pas mis beaucoup et pour nous c'était parfait, relevé comme il faut et ce plat a eu beaucoup de succès à la maison. N'hésitez donc pas à rajouter des piments si vous aimez les plats plus piquants !     Pour 5/6 personnes : 120 g de lentilles... [Lire la suite]
dimanche 16 octobre 2016

Sauté de poulet aux poivrons

Voici un plat bien relevé qui a bien plu chez moi !   Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 150 ml de bouillon de volaille 320 g de sauce tomate nature 3 poivrons 1 oignon 1 petit PIMENT ROUGE HABANERO ( hot ) de mon partenaire Supersec 1 cac d'ail en poudre 1 cac de basilic huile d'olive sel, poivre   Faire dorer le poulet sur toutes ses faces dans un peu d'huile d'olive dans une poêle. Réserver.   Émincer finement l'oignon. Couper les poivrons en dés. Faire revenir l'oignon,... [Lire la suite]

lundi 26 septembre 2016

Wok de poulet aux tomates et aux poivrons

  Voici exactement le genre de poêlée qu'on aime à la maison. Elle est réalisée avec les derniers légumes de l'été, ils ont encore bons, j'en profite ! J'ai utilisé l'huile spéciale wok de mon partenaire Soléou qui a des saveurs de sésame grillé, ail et gingembre, qui se marient parfaitement et donnent une touche asiatique à ma recette.   Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 250 g de tomates cerise 3 tomates 1 échalote 2 cas de sauce soja 2 cas d'huile... [Lire la suite]
samedi 28 mai 2016

Piperade basque au curry

Cette piperade est bien parfumée et bien épicée grâce à la sauce sakari basque au curry ! Pour 4 personnes : 2 gros oignons1 piment rouge2 poivrons verts 1 poivron rouge 1 poivron orange 1 poivron jaune1 cac de laurier en poudre 1 cac de thym en poudre poivre130 g de sauce Basque Sakari au curry de mon partenaire La Maison Pétricorena 4 petites tomates huile d'olive je ne sale pas, je trouve que ça l'est suffisamment avec la sauce Sakari   Éplucher et émincer finement les oignons. Épépiner... [Lire la suite]
mardi 26 avril 2016

Poêlée de haricots verts aux tomates, aux merguez et aux épices

      J'ai fait cette poêlée avec les restants de mon frigo.   Pour 5-6 personnes : 400 g de haricots verts frais 3 tomates 6 merguez 1 gros oignon 1 cac d'Ail semoule de mon partenaire Epices et tous 1 poivron vert 1 cac cumin en poudre 1/2 cac de curry 200 ml d'eau + 1 cube de bouillon de légumes huile d'olive sel, poivre   Équeuter les haricots verts et les faire cuire 30 mn dans une casserole d'eau bouillante salée. Réserver.   Peler et émincer finement l'oignon. ... [Lire la suite]
mardi 8 septembre 2015

Pizza spirale

J'ai trouvé le façonnage de cette jolie pizza sur le blog La cuisine de Jackie. J'y ai mis pratiquement la même garniture ( j'ai rajouté des tomates cerise ).   Pour 8 personnes : Pour la pâte à pizza : 380 g de farine T55 18 cl d’eau tiède 1/2 cac de levure de boulanger déshydratée ou 15 g de levure fraîche 1 cac de sel Pour la garniture :2 poivrons (jaune et rouge) 90 g de jambon de parme en tranche 30 g de parmesan râpé concentré de tomate quelques tomates cerise  feuille de... [Lire la suite]