jeudi 19 juillet 2018

Quinoa et boulgour à la courgette et à la feta

    Voici vraiment le genre de plat que j'apprécie ! J'adore en plus l'association courgette et feta !   Pour 3/4 personnes : 120 g de Quinoa & Boulgour de mon partenaire Vivien Paille 1 petite courgette (200g) 50 g de feta 1 tomate 1 oignon 1 cuillère à café d'ail en poudre 1 cuillère à café d'origan huile d'olive sel, poivre   Faire cuire le quinoa et Boulgour Vivien Paille comme indiqué sur le paquet. Égoutter.   Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé... [Lire la suite]

lundi 4 juin 2018

Riz au lait ( et astuces pour le réussir )

  J'en fais très souvent du riz au lait, mais c'est vrai que cela me paraît être un classique tellement basique à faire, que je n'ai jamais pensé à mettre la recette sur mon blog. Je vous livre également toutes mes astuces pour que le riz au lait soit parfaitement réussi, très onctueux et crémeux. Pour la petite histoire, il parait que Louis IX, en route pour une croisade, déjeuna en 1248 à Sens d'un riz au lait. Autant vous dire que c'est une recette qui date ! Pas de sucre à l'époque, ça devait être un peu bizarre mais... [Lire la suite]
dimanche 13 mai 2018

Riz façon chili con carne

  J'adore le chili con carne, c'est facile à faire et délicieux. Ici j'ai eu l'idée gourmande de remplacer les haricots rouges par du riz basmati.   Pour 6 personnes : 225 g de riz BASMATI de mon partenaire Vivien Paille 150 g de viande de boeuf hachée 1/2 chorizo 1 oignon 1 cuillère à café d'ail en poudre 1 petite boîte de tomates concassées ( 400 g ) 1 petite cuillère à café de chili en poudre + 1 pincée de cumin huile d'olive sel, poivre   Faire cuire le riz selon le temps indiqué... [Lire la suite]
lundi 2 avril 2018

Riz aux crevettes, au curry et au lait de coco

Voici un plat qui nous a fait voyager et qui nous a régalé ! Le riz basmati est un riz à grain long, originaire d'Inde ou du Pakistan. Le nom "Basmati" vient de l'hindi, signifiant la "reine du parfum". C'est l'un des riz les plus parfumés au monde.     Pour 3/4 personnes : 130 g de riz BASMATI de mon partenaire Vivien Paille 60 g de crevettes roses décortiquées cuites surgelées 20 cl de lait de coco 1 petite cas de curry en poudre 2 échalotes huile d'olive sel, poivre   Faire cuire le... [Lire la suite]