mercredi 20 août 2014

Mousse aux 2 saumons, estragon et piment d'espelette

  Je me suis fortement inspirée d'une recette du blog Une poule dans ma cuisine. Cette mousse aux 2 saumons est un régal et est facile et rapide à faire.    J'ai servi cette mousse dans les jolies verrines de mon partenaire Unic & Chic.   Pour 9 verrines : 250 g de filet de saumon frais 100 g de saumon fumé 15 cl de crème fraîche 1 cas de jus de citron 1 cas d'estragon 1 court-bouillon sel fin au Piment d'Espelette de mon partenaire La Maison... [Lire la suite]

samedi 9 août 2014

Rillette de thon au raifort

  J'ai présenté ces rillettes dans les jolies verrines de mon partenaire Unic & Chic.   Pour 4 personnes : 1 boîte de thon au naturel ( poids net total : 200 g ) 55 g de fromage de chèvre frais nature 1 cac de raifort doux d'Alsace de mon partenaire Raifalsa et Alélor sel, poivre   Dans le bol d'un robot, mixer la boîte de thon égouttée, le fromage de chèvre et le raifort. Saler et poivrer selon vos goûts et mixer à nouveau. Mettre cette rillette dans les verrines pour... [Lire la suite]
samedi 2 août 2014

Pesto fanes de radis

  J'ai chipé la recette à ma copinaute Mely_Llewelyn du blog Fish custard.   J'ai présenté ce pesto dans les jolies verrines de mon partenaire Unic & Chic, mais pas pour déguster directement à la cuillère dedans mais pour pouvoir les déposer au quatre coins de la table pour que mes invités puissent en mettre sur du pain pour en faire des tartines à l'apéro. Vous pouvez vous en servir également pour servir sur des pâtes, en base de sandwiches ect... Nous avons apprécié ce pesto... [Lire la suite]