samedi 27 février 2016

2ème récapitulatif des recettes réalisées en partenariat avec Tipiak

 Voici 2ème récapitulatif des recettes que j'ai réalisé avec les produits que m'a envoyé mon partenaire Tipiak : RAPPEL : Tipiak est un groupe agro-alimentaire implanté dans le Grand Ouest de la France, spécialiste des produits d'épicerie, des plats cuisinés surgelés, des produits traiteur pâtissier et de panification.   Flan perlé aux poires   Mug cake au chocolat noir sans oeuf au coeur chocolat blanc   Petits flans Pâtissiers ( sans pâte )   Crémeux de carambar ( d’Anne Sophie Pic ) ... [Lire la suite]
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mardi 19 janvier 2016

Crème aux oeufs et à la vanille onctueuse ( sans lactose )

  J'ai chipé cette recette sur le blog Rose & Cook. Dans cette recette, le Tapioca Express de Tipiak qui est une fécule de manioc cuit très rapidement et apporte du velouté et de l'onctuosité aux desserts et aux soupes.   Pour 5 verrines : 330 ml de lait de soja 35 g de crème de coco 2 jaunes d'oeufs  2 oeufs entiers 40 g de sucre en poudre 15 g de tapioca Express de mon partenaire Tipiak 1/4 cac de vanille en poudre    Dans un saladier, fouetter les oeufs, les... [Lire la suite]
jeudi 29 octobre 2015

Crème douceur au Tapioca, au chocolat, spéculoos et poire

 C'est une recette Tipiak et c'est la première fois que nous goûtions au Tapioca et nous avons bien aimé !   Pour environ 4 verrines :      50 cl de lait demi-écrémé40 g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé100 g de chocolat noir30 g de Tapioca Recette Traditionnelle de mon partenaire Tipiak6 spéculoos2 poires Mettre le lait et le chocolat cassé en morceaux dans une casserole et porter à ébullition. Verser le Tapioca en pluie dans le lait tout en remuant. Faire cuire... [Lire la suite]
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samedi 10 octobre 2015

Flan perlé aux poires

J'ai trouvé cette recette Chez Vanda.   Pour 4 ramequins :                                                                               25 g de perles du Japon de mon partenaire Tipiak 2 oeufs 2 poires 35 g de sucre  en poudre 250 ml de lait demi-écrémé   1 sachet de sucre vanillé   Dans une... [Lire la suite]
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jeudi 16 juillet 2015

Mousse au chocolat noir, mascarpone et perles du japon

  Pour environ 8 ramequins : 50 g de perles du japon de mon partenaire Tipiak 200 g de chocolat noir 2 oeufs 3 à 4 cas de sucre en poudre 250 g de mascarpone 20 cl de crème fraîche liquide   Faire cuire les Perles du Japon comme indiqué sur l'emballage. Les égoutter et les passer sous l’eau froide. Réserver. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter le chocolat noir fondu puis la mascarpone et fouetter à l'aide d'un batteur... [Lire la suite]
lundi 15 juin 2015

Gratin de nectarines meringué

  Mon mari en est fou de ces gratins, il m'en réclame souvent !!!!!!!!! A la base, c'était une recette Marmiton mais j'ai fait tellement de modifications et d'améliorations à chaque fois que j'en fais que du coup, cela n'a plus rien à voir avec la recette d'origine.   Pour 5 mini-cocottes : 750 g de nectarines 3 jaunes d'oeufs 1 cas de fécule de mon partenaire Tipiak 35 cl de lait 60 g de sucre 20 g de beurre meringue : 100 g de sucre 2 blancs d'oeufs   Laver et couper les nectarines en gros... [Lire la suite]

lundi 18 mai 2015

Mug cake au chocolat noir sans oeuf au coeur chocolat blanc

J'ai chipé cette recette au blog Celle qui cuisinait ou le plaisir de cuisiner.   Pour 1 personne : 60 g de chocolat noir 5 g de fécule de mon partenaire Tipiak 45 g de lait 1 carré de choco blanc   Faire fondre à basse puissance le chocolat dans le lait dans une tasse. Ajouter la fécule et mélanger bien. Insérer là-dedans le carré de choco blanc. Mettre 2 minutes à mi-puissance puis encore 1 ou 2 à forte puissance. Laisser reposer 1 minute et déguster.     Recette réalisée en... [Lire la suite]
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dimanche 3 mai 2015

Steaks panés de poulet haché

  Avec cette recette, je participe au tour rapide 168 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog manel's delights. Et c'est le blog Titbebete's kitchen qui doit réaliser une de mes recettes.   C'est une recette qui nous a régalé !!!!   Pour 4 personnes : 400 g de blanc de poulet 1 échalote 1 oeuf 1 cas de persil 1 petite cac de coriandre 1 cas de chapelure dorée de mon partenaire Tipiak huile d'olive sel, poivre Pour la panure : 1 oeuf chapelure dorée de mon partenaire... [Lire la suite]
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dimanche 15 mars 2015

Petits flans Pâtissiers ( sans pâte )

  Je participe au tour rapide 166 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog Mon carnet de recettes. Et c'est Corinne de C'est meilleur fait maison qui doit faire un tour dans ma cuisine.   Je ne trouve pas que ces flans aient tout à fait le goût des flans pâtissiers mais nous nous sommes régalés quand même, nous avons adoré le parfum de vanille.   Pour 6 petits flans : 50 cl de lait 1 gousse de vanille 2 oeufs 80 g de sucre 40 g de fécule de mon partenaire Tipiak ... [Lire la suite]
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jeudi 8 janvier 2015

Crème façon "danette" pralinoise

Je me suis inspirée de ma recette des crème façon "danette" vanille/pralinoise et ces crèmes sont vraiment trop bonne, j'adore la pralinoise et c'est un dessert que nous apprécions beaucoup.   Pour 6 pots : 500 ml de lait demi-écrémé 70 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé ( ou 2 cas de Sucre vanillé fait maison ) 25 g de fécule de mon partenaire Tipiak 2 oeufs entiers 40 ml de crème fraîche 100 g de pralinoise   Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé Dans un... [Lire la suite]