dimanche 23 avril 2017

Croissants pizza apéritifs

Voici des petits croissants feuilletés originaux pour l'apéro !   Pour 12 croissants :   1 pâte feuilletée   de la sauce tomate  ( j’ai mis la pizza Sauce à l’huile d’olive des Baux‐de‐Provence de mon partenaire Soleillans ) quelques champignons de Paris en conserve une tranche de jambon blanc gruyère râpé 1 jaune d’oeuf ( pour la dorure )     Dérouler la pâte feuilletée puis la couper en 12 triangles. Tartiner tous... [Lire la suite]

samedi 8 octobre 2016

Osso bucco à la sauce tomate, pesto rosso et chorizo

  Il me restait du pesto rosso que j'avais réalisé maison et du chorizo, je les ai donc incorporé à des osso bucco à la tomate et c'était une bonne idée car la sauce avait un goût extra !   Pour 4 personnes : 4 osso bucco de dinde 380 de coulis nature aux tomates de mon partenaire Soleillans 120 g de chorizo 150 g de pesto rosso 12 cl de vin blanc 1 oignon huile d'olive sel, poivre   Émincer finement l'oignon. Le faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter la... [Lire la suite]
mercredi 13 avril 2016

Gratin de mini quenelles aux champignons de Paris et à la sauce tomate

  C'est un gratin que je faisais très régulièrement quand je me suis mise en ménage avec mon mari et que je ne savais pas encore cuisiner ! C'est donc très facile et rapide à faire !    Pour 4/6 personnes :  500 g de mini quenelles à poêler nature 150 g de champignons de Paris frais 300 g de coulis nature aux tomates de Provence plein champs de mon partenaire Soleillans gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) sel, poivre   Mettre les mini quenelles au fond d'un plat à... [Lire la suite]