jeudi 20 septembre 2018

Molly cake aux pommes et au caramel au beurre salé

Le molly cake est un gâteau très à la mode pour réaliser les cakes design. Il circule beaucoup dans la blogosphère culinaire ! Le secret de ce gâteau : il ne contient pas de beurre mais de la CRÈME FOUETTÉE. La crème apporte une onctuosité et une légèreté que ne donne pas du tout le beurre. Ce gâteau est moelleux, aérien et savoureux ! Je me suis inspirée du Molly cake aux framboises du blog Maman...ça déborde. Le mien prend des airs bretons avec du caramel au beurre salé et des pommes !   ... [Lire la suite]
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mercredi 13 juin 2018

Biscuits craquelés au chocolat et au caramel beurre salé

Les biscuits craquelés ou crinkles ( aux USA ), j'adore ça ! La recette d'origine reviendrait à Martha Stewart. Je me suis inspirée de la recette des Breizh Crinkles du blog Popote et Nature sauf que j'ai mis du chocolat noir et du caramel au beurre salé à la place du chocolat au caramel.   Pour une vingtaine de crinkles : 150 g de chocolat noir 150 g de Raffolé Caramel Au Beurre Salé ( il est possible d'acheter ce produit ici sur leur shop online ) 80 g de sucre en poudre 4 oeufs 260 g de farine... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 05:24 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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jeudi 17 mai 2018

Panna cotta au caramel au beurre salé et aux pommes caramélisées

  Après avoir réalisé ma panna cotta au thé noir et sa compotée de fraises, j'ai eu l'idée d'en refaire mais au caramel au beurre salé et aux pommes caramélisées, miam ! J'adore cette recette de panna cotta, c'est LA véritable recette : une panna cotta sans gélatine ni agar agar mais simplement prise grâce à des blancs d’oeufs et une cuisson au four. Cette recette est vraiment bluffante ! On retrouve le goût et la texture de la panna cotta.   Pour 7 verrines environ : 50 cl de crème fleurette 5 blancs d’oeufs... [Lire la suite]
mardi 13 mars 2018

Number cake pour les 8 ans de Capucine

  Pour l'anniversaire de ma belle-fille Capucine, j'ai réalisé un roulé chocolat-noisette La Reine des Neiges et également ce number cake. Et oui, moi aussi j'ai craqué pour ce gâteau qu'on voit circuler un peu partout dans la blogosphère.... On doit apparemment cette petite merveille à la pâtissière israélienne Adi Klinghofer, jetez un œil à son compte, ses réalisations sont à tomber... Un number cake est un gâteau d'anniversaire en forme de chiffre(s )qui renseigne(nt) l’âge du roi ou de la reine du jour. On le... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 23:55 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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lundi 12 mars 2018

Roulé chocolat-noisette La Reine des Neiges

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma belle-fille Capucine. Quand je lui ai demandé ce qu'elle voulait comme gâteau pour son anniversaire, elle m'a répondu un roulé au chocolat ( son gâteau préféré ), dans le style des gâteaux d'anniversaire que j'ai réalisé pour sa soeur Gwendoline et ma fille Célia et avec des petites boules de neige blanche !! Voici les autres gâteaux que j'avais réalisé précédemment :   Gâteau en pâte à sucre Olaf de La Reine des Neiges   Gâteau Olaf 2 en pâte à sucre... [Lire la suite]
samedi 10 mars 2018

Mon nouveau partenaire : Raffolé

 Je suis fière de vous présenter mon nouveau partenaire : Raffole. La grande usine de Raffolé ( qui s'étend sur plus de 5 000 m2 ) est implantée en Picardie. Raffolé fait partie du groupe La Franco Argentine. La Franco Argentine a été fondée en 1990, par Gonzalo Cruz, elle produit et distribue mondialement une spécialité connue de l'Argentine : la Confiture de Lait.   Elle développe l'économie locale ( comme par exemple, les confitures de lait Raffolé sont fabriquées avec du lait frais qui provient des... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 05:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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