jeudi 1 juin 2017

Récapitulatif des recettes réalisées avec le mélange spéculoos de mon partenaire Pomme d'Ambre

Voici un récapitulatif des recettes réalisées avec le mélange pour speculoos de mon partenaire Pomme d'Ambre.    Mais avant petit rappel :   POMME D’AMBRE c’est l’histoire d’une passion pour les voyages, les recettes et les cuisines venues d’ailleurs.   Pomme d'Ambre est un site marchand qui propose des épices tout dosé ( POMME D’AMBRE est concepteur et producteur des TOUT DOSÉ dans le sachet, la recette et la dose précise d’épices. Plus besoin de courir... [Lire la suite]

samedi 20 mai 2017

Crumble-cake marbré spéculoos/vanille

Voici un cake que j'ai réalisé l'année dernière et je ne comprends pas pourquoi je ne l'ai pas publié avant car il est très moelleux et très parfumé ! Pour 1 gros cake pour 8 personnes : 160 g de beurre200 g de sucre en poudre4 oeufs8 cas de lait demi-écrémé260 g de farine1 sachet de levure chimique 30 g de cacao en poudre non sucré 1 cas de mélange pour spéculoos de mon partenaire Pomme d’Ambre Pour le crumble : 4 ou 5 spéculoos beurre fondu Battre le beurre mou avec le sucre ( à... [Lire la suite]
vendredi 23 décembre 2016

Spéculoos de Noël au chocolat

  Je me suis inspirée des spéculoos de Noël, en faisant quelques modifications et en rajoutant du cacao en poudre. Résultats : ceux-là étaient terribles et encore meilleurs que les autres natures !   Pour 40 spéculoos : 150 g de beurre 3 cas de lait demi-écrémé 250 g  de farine 100 g de cassonade 3 cac de mélange pour spéculoos de mon partenaire Pomme d’Ambre 2 cas de cacao amer en poudre non sucré 1 pincée de gingembre en poudre 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel   Mélanger... [Lire la suite]
vendredi 23 décembre 2016

Spéculoos de Noël

Voici des biscuits pour Noël bien parfumés qui ont été vite dévoré !! J'ai pris la recette sur le livre Desserts et mignardises de Noël de la collection Cuisine Actuelle.   Pour 40 spéculoos : 150 g de beurre 3 cas de lait demi-écrémé 250 g  de farine 100 g de cassonade 1 pincée de cannelle en poudre 1 cac de girofle en poudre 3 cac de mélange pour spéculoos de mon partenaire Pomme d’Ambre 1 pincée de gingembre en poudre 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel   Mélanger la farine, la... [Lire la suite]
mercredi 7 septembre 2016

Biscuits miel/spéculoos

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur Marmiton. Ces biscuits sont très bons et très parfumés !   Pour une vingtaine de biscuits : 120 g de beurre mou80 g de sucre en poudre1 cas généreuse de miel1 jaune d'oeuf1 cac de cannelle ( que j'ai remplacé par un mélange pour spéculoos de mon partenaire Pomme d’Ambre  )180 g de farine1/2 sachet de levure chimique Battre le beurre et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.Ajouter le miel, puis le jaune d'oeuf.Ajouter... [Lire la suite]
jeudi 16 juin 2016

Clafoutis aux tomates cerise, au basilic et au piment de Cayenne

C'est un classique mais c'est typiquement le genre de plat que j'aime faire l'été.        Ce mois-ci, je fais partie du jury organisé par Recettes de Cuisine et le thème que nous avons choisi est  Clafoutis et cakes salés pour l'été.                 Pour 4 personnes : 350 g de tomates cerise 40 cl de crème fraîche liquide 4 œufs 2 cas de basilic huile d'olive une pincée de piment de Cayenne de mon partenaire Pomme d'Ambre ... [Lire la suite]

jeudi 21 avril 2016

Amaretti saveur spéculoos

J'adore les amaretti !! Voici une nouvelle version bien gourmande avec des épices à spéculoos !!   Pour environ 20 biscuits : 200 g de poudre d'amandes 150 g de sucre glace 2 blancs d'oeufs 2 cac de mélange pour speculoos de mon partenaire Pomme d'Ambre 1/2 cac d'arôme amande amère sucre glace dans un bol  Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre glace. Ajouter les blancs d'oeufs ( sans les monter en neige ), le mélange d'épices et l'extrait d'amande et mélanger bien. ... [Lire la suite]
samedi 12 mars 2016

Petites crèmes saveur spéculoos

  Ces crèmes sont très simples et très rapides à faire et j'ai adoré ce goût de spéculoos !!!     Pour 3 verrines : 2 jaunes d'œufs 50 g de sucre en poudre 20 g de farine300 ml de lait demi-écrémé1 grosse cac de mélange pour speculoos de mon partenaire Pomme d'Ambre    Faire chauffer le lait. Pendant ce temps, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que cela blanchissent. Incorporer la farine dans le mélange précédent. Mélanger bien puis verser le lait... [Lire la suite]
jeudi 3 mars 2016

Veau à la Tonka

J'ai réalisé ce plat avec les épices tout dosé de mon partenaire Pomme d'Ambre. Qu'est-ce que c'est que les épices tout dosé ? Toutes les épices nécessaires pour cuisiner une recette sont dosées dans un sachet.  Et la recette est à l''ntérieur de la pochette, sous forme de petit livret, pour nous guider. C'est pratique, simple : plus besoin de courir après la recette ou l'épice manquante, le mélange d'épices est dans le sachet.  Très sympa comme concept !!! Ici, j'ai testé... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 06:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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mardi 23 février 2016

Récapitulatif des recettes réalisées avec le piment de Cayenne de mon partenaire Pomme d'Ambre

Voici le récapitulatif des recettes que j'ai réalisé avec le piment de Cayenne de mon partenaire Pomme d'Ambre : Petit rappel : POMME D’AMBRE c’est l’histoire d’une passion pour les voyages, les recettes et les cuisines venues d’ailleurs. Pomme d'Ambre est un site marchand qui propose des épices tout dosé ( POMME D’AMBRE est concepteur et producteur des TOUT DOSÉ dans le sachet, la recette et la dose précise d’épices. Plus besoin de courir après l’épice ou la recette... [Lire la suite]