dimanche 26 octobre 2014

Verrine mascarpone, banane et chocolat praliné lait noisette

  Pour 6 verrines : 250 g de mascarpone 3 oeufs 80 g de sucre 2 bananes Pour le coulis au chocolat : 75 g de chocolat praliné lait noisette de mon partenaire Mazet confiseur 4 cl de crème fraîche 5 g de beurre   Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la mascarpone et mélanger. Battre les blancs en neige. Incorporer au mélange jaunes d'oeufs/mascarpone. Réserver. Pour le coulis au chocolat : Mettre le chocolat praliné lait noisette coupé en morceaux dans un... [Lire la suite]

lundi 18 août 2014

Panna cotta à la pâte à tartiner chocolat lait noisette

  Ces verrines sont vraiment très bonnes, le goût de la noisette est bien présente.   Pour 6 verrines : 60 cl de crème fraîche liquide 5 grosse cuillères à soupe de pâte à tartiner chocolat lait noisette Mazet cuisine de mon partenaire Mazet confiseur 3 sachets de sucre vanillé 3 feuilles de gélatine Pour le coulis au chocolat lait noisette : 3 cas de pâte à tartiner chocolat lait noisette Mazet cuisine de mon partenaire Mazet confiseur 6 cas de crème fraîche liquide   Faire ramollir les feuilles... [Lire la suite]
mercredi 23 juillet 2014

Amaretti à la pâte à tartiner chocolat lait noisette ( macaron italien )

  Et oui, j'adore les amarettis, j'en fais très souvent, à tous les parfums !!!!!!!!   Pour une quinzaine de biscuits : 150 g de poudre d'amandes 130 g de sucre glace 2 blancs d’oeuf 4 cas de pâte à tartiner chocolat lait noisette Mazet cuisine de mon partenaire Mazet confiseur 1 cas de cacao non sucré en poudre ( pour colorer les amarettis ) 1/2 cac d'arôme d’amande amère 1 bol de sucre glace ( pour les rouler dedans )   Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes et le sucre glace. ... [Lire la suite]