lundi 30 mars 2015

Salade de pommes de terre au saucisson

Pour 4 à 6 personnes : 4 grosses pommes de terre 3 oeufs 85 g de saucisson sec pur porc de mon partenaire Maison Colombo-France Salaisons 1 tomate sauce vinaigrette   Cuire les pommes de terre 20/25 mn en robe des champs. Laisser refroidir. Les peler et les couper en quartiers. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les oeufs cuits durs, la tomate et le saucisson coupés en dés. Mettre de la sauce vinaigrette, mélanger bien. Réserver au frais jusqu'au moment de déguster.   Recette réalisée en... [Lire la suite]

lundi 2 mars 2015

Flammekueche aux Finades ( longe de porc séchée )

  Nous adorons beaucoup les flammekueches à la maison, j'en fais souvent, de la traditionnelle ( aux lardons ), au saumon fumé et aussi à la truite fumée. Ici, j'ai voulu testé avec des tranches de Finades Origine Montagne ( longe de porc séchée ) de mon partenaire Maison Colombo-France Salaisons.   1 pâte feuilletée 80 g de tranches de Finades Origine Montagne ( longe de porc séchée ) de mon partenaire Maison Colombo-France Salaisons. 2 gros oignons 100 g de fromage... [Lire la suite]
mardi 6 janvier 2015

Tartiflette au camembert et à la rosette

Pour changer des tartiflettes traditionnelles, voici une tartiflette au camembert et à la rosette.   Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre 1 camembert 2 oignons 100 g de rosette de mon partenaire Maison Colombo-France Salaisons 12 cl de crème fraîche sel et poivre   Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire cuire une vingtaine de minute à la vapeur.  Émincer finement les oignons. Dans un plat allant au four huilé, mettre une couche de pommes de terre, une couche... [Lire la suite]
lundi 8 décembre 2014

Pizza finades, champignons, tomates cerises et mozzarella

 Je me suis fortement inspirée d'une recette du blog LES DELICES DE LETISS.   Pour 1 petite pizza pour 4 personnes ( n'hésitez pas à doubler les quantités pour en faire une plus grosse ) : 1 pâte à pizza 4 tranches de Finades Origine Montagne ( longe de porc séchée ) de mon partenaire Maison Colombo-France Salaisons 1/2 boule de mozzarella 3 beaux champignons frais 1/2 cas de basilic 15 cl de sauce tomate 5 tomates cerises   Étaler la pâte à pizza sur une plaque en silicone à... [Lire la suite]
mardi 11 novembre 2014

Tarte brick au cantal et au finade ( longe de porc séchée )

    Pour 1 tarte pour 4 personnes : 3 feuilles de bricks 2 cas de sauce tomate nature maison 5 tranches de Finades Origine Montagne ( longe de porc séchée ) de mon partenaire Maison Colombo-France Salaisons 10 tomates cerises 65 g de gouda 2 poignées de gruyère râpé   Disposer les feuilles de brick dans une tourtière. Étaler sur le fond de la sauce tomate. Mettre par-dessus, les tranches de Finades coupées en lamelles, les tomates cerises coupées en 2 et le gouda coupé en dés. ... [Lire la suite]
jeudi 9 octobre 2014

Salade de riz au saucisson

  Pour 4 personnes : 200 g de riz ( soit 500 g cuit ) 1 boîte de petits pois ( 140 g poids net égoutté ) 1 morceau d'environ 100 g de saucisson sec pur porc de mon partenaire Maison Colombo-France Salaisons 1 cac de ciboulette sauce vinaigrette   Faire cuire le riz comme indiqué sur l'emballage. Le rincer sous l'eau froide et l'égoutter. Le laisser refroidir. Dans un saladier, mettre le riz, le saucisson coupé en dés, les petits pois égouttés, la cuillère de ciboulette. Assaisonner de sauce... [Lire la suite]