samedi 25 mars 2017

Chou vert à la bière, chorizo et tomates cerise

Voici exactement le genre de plat que j'adore, on va bientôt plus manger ce genre de plat mijoté, les beaux jours revenant.   Pour 4/5 personnes : 1/2 chou vert 2 bières ( soit 50 cl ) 1/2 chorizo 250 g de tomates cerise 1 oignon 1 cac de thym 1 cac de laurier 300 ml de bouillon de légumes gros Sel Séché et sel Saveur Pimentée de mon partenaire Les Sauniers de l’île de Ré poivre   Couper le chou en lamelles. Les faire préchauffer dans une cocotte d'eau salée pendant 30 mn. Émincer... [Lire la suite]

mercredi 4 janvier 2017

Cake au chocolat noir et aux barres Kinder

  Voici un cake bien chocolaté, régressif avec des morceaux de Kinder dedans !!   Pour un gros cake : 125 g de farine 125 g de beurre 1 pincée de fleur de Sel de mon partenaire Les Sauniers de l’île de Ré 150 g de chocolat noir 120 g de sucre en poudre 4 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 6 barres Kinder   Dans un saladier, faire fondre le chocolat noir cassé en morceaux avec le beurre. Mélanger bien.   Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
mercredi 9 novembre 2016

Blanquette de veau aux carottes à ma façon

Voici une recette de blanquette que j'aime beaucoup faire, j'adore le viande de veau, au goût et aussi parce qu'elle est tendre.... Même si nous n'en mangeant pas trop souvent vu son prix ( vive les promos quand il y en a ) !!     Pour environ 6 personnes : 1 kg de viande à blanquette de veau : coupé en gros dés 2 gros oignons 3 grosses carottes 1 cas de persil 1 cac de thym séché 1 cac de laurier séché 2 gousses d'ail Pour le roux : 30 g de beurre 30 g de farine 10 g de crème fraîche... [Lire la suite]
mardi 25 octobre 2016

Gâteau au chocolat et à la pomme de terre

Je me suis inspirée d'une recette du site cuisine AZ. Ici on remplace l'amidon contenu dans la farine par celle présente dans la pomme de terre, ce gâteau est donc sans farine. Ce gâteau est vraiment super bon, j'avais déjà testé un gâteau réalisé avec de la pomme de terre qui nous avait régalé : un gâteau de pommes de terre sucré de JP Coffe.   200 g de pommes de terre100 g de poudre d’amandes100 g de beurre + 1 pincée de fleur de Sel de mon partenaire Les Sauniers de l’île de Ré120 g de... [Lire la suite]
mardi 18 octobre 2016

Pommes de terre sarladaises

Voici une recette périgourdine traditionnelle, qui accompagnera à merveille votre viande. En plus, c'est facile à réaliser. Je me suis inspirée de la recette du livre "La cuisine rapide ( 1001 recettes )" aux éditions Solar.   Pour 2/3 personnes : 400 g de pommes de terre 1 cac d'ail en poudre 1 cas de persil 2 cas de graisse d'oie  gros sel séché de mon partenaire  Les Sauniers de l’île de Ré poivre   Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Chauffer la graisse dans une... [Lire la suite]
mercredi 21 septembre 2016

Soufflés au chocolat noir et fleur de sel

C'est une recette que j'ai trouvé sur le site Cuisine AZ. Ma fille qui a 10 ans les a adoré !!   Pour 4 soufflés :  125 g de chocolat noir 3 g de fleur de Sel de mon partenaire Les Sauniers de l’île de Ré 4 cas de lait demi-écrémé 6 cas de sucre en poudre 4 œufs 10 g de farine   Préchauffer le four à 150°C. Faire fondre le chocolat avec le lait, mélanger bien puis ajouter les jaunes d’œufs et le sucre et mélanger encore. Battre les blancs en neige ferme avec le sel et les ajouter... [Lire la suite]
mercredi 7 septembre 2016

Champignons à la catalane

  Avec mon mari, on en est fou des champignons de Paris et nous nous sommes régalé avec cette poêlée qui est bien parfumée !! J'ai chipé la recette au blog Chez Vanda ( et oui encore, mais j'adore ses recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres ).   Pour 4 personnes : 1 kg de champignons de Paris 4 cac d’huile d’olive 1 oignon 2 cas de persil  8 cac de ketchup 100g de crème fraîche liquide sel Saveur Pimentée de mon partenaire Les Sauniers de l'île de Ré poivre   ... [Lire la suite]
mardi 6 septembre 2016

Sablés chocolat et fleur de sel

C'est une recette de Pierre Hermé. Ils sont très bons et bien chocolatés et mon mari m'en redemande !   180 g de farine T55155 g de chocolat noir à 70% de cacao30 g de cacao non sucré en poudre155 g de beurre mou120 g de cassonade50 g de sucre5 g de bicarbonate de soude3 g de fleur de Sel de mon partenaire Les Sauniers de l’île de Ré1 cac d'arôme vanille Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao en poudre et le bicarbonate de soude.  Casser le chocolat noir en pépites. Battre au batteur... [Lire la suite]