samedi 21 avril 2018

Crème aux pommes et au caramel au beurre salé façon crème brûlée

Voici des crèmes délicieuses, les pommes étaient légèrement croquantes, si vous aimez les pommes fondantes, mettez moins de pommes et les couper en tranches plus fines.   Pour 8 ramequins : 180 g de Crème de caramel salée de mon partenaire Le Délice de Catherine 20 cl de crème fraîche liquide 30 cl de lait demi-écrémé 1 oeuf entier + 5 jaunes 80 g de sucre en poudre 4 ou 5 pommes Pour caraméliser le dessus : de la cassonade ou sucre vergeoise   Dans un saladier, fouetter l'oeuf entier et les... [Lire la suite]

vendredi 23 février 2018

Cake aux pommes et à la crème de caramel salée

Ce cake est trop bon, terrible et a eu énormément de succès. Il est fondant et bien parfumé. En plus, j'adore la présentation avec de fines tranches de pommes visibles sur le dessus. Je me suis inspirée de ma recette du cake aux pommes à l'ancienne pour faire celui-là !   Pour un grand cake : 2/3 pommes 250 g de farine 3 oeufs 5 cas de Crème de caramel salée de mon partenaire Le Délice de Catherine 150 g de beurre fondu   80 g de sucre en poudre  ½ sachet de levure chimique  ... [Lire la suite]
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mercredi 21 février 2018

Mon nouveau partenaire Le Délice de Catherine

Je suis fière de vous présenter mon nouveau partenaire : Le Délice de Catherine. Le Délice de Catherine fabrique artisanalement de la crème de Caramel salé et des confitures de fruits de saison. Toutes les confitures sont travaillées en petites quantités (4 kg maximum) pour assurer une cuisson homogène et uniforme. Catherine travaille au fil des saisons, des fruits frais et à maturité... Ses collections sont donc éphémères et les stocks limités!   Voici ce que j'ai eu la chance de recevoir dans le cadre de... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 09:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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