jeudi 2 août 2018

Tarte aux orties et à la tapenade noire

  Voici une tarte délicieuse et originale ! Je me suis inspirée de la recette de Tarte aux orties à l'ail des ours de ma copinaute Jackie sauf que je n'ai pas réaliser ma pâte brisée commeJackie, j'ai utilisé une pâte feuilletée toute prête et j'ai utilisé de la tapenade à la place du pesto à l'ail des ours.   Pour une tarte pour environ 6 personnes :   une pâte feuilletée une petite passoire d'orties fraîches soit environ 300 g (les pointes) 20 cl de crème fraîche liquide 3... [Lire la suite]

samedi 30 juin 2018

Pizza "terrain de foot" Allez les bleus

  Ma fille Célia et mes 2 belles-filles ont réalisé pour leur papa supporter des bleus, une pizza en forme de terrain de foot. Cela les a bien amusé et en plus, on s'est régalé !   Pour une pizza pour 4 à 8 persoones : 1 pâte à pizza ( je n'ai utilisé que la moitié de la pâte ) 100 g de pistou de courgette de mon partenaire Jean Martin 3 tomates cerise rouges 3 tomates cerise jaunes tranches fines d'emmental     Réaliser la pâte à pizza et l'étaler finement en forme de... [Lire la suite]
dimanche 17 juin 2018

Tomate farcie à la ratatouille et à l'oeuf

Voici une recette délicieuse et en plus facile et rapide à réaliser.   Pour 4 personnes : 4 grosses tomates 4 oeufs 100 g de riz 1 cas par tomate de RATATOUILLE 5 BAIES & CRANBERRIES de mon partenaire Jean Martin  gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) sel, poivre   Couper un chapeau au-dessus des tomates et le réserver. Vider les tomates avec une petite cuillère, sans abîmer la peau. Saler et poivrer l'intérieur des tomates. Mettre une cuillère à soupe de ratatouille au... [Lire la suite]
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dimanche 20 mai 2018

Blanquette de poulet à la crème de tomates séchées

  J'adore les blanquettes, c'est goûteux et pourtant c'est simple et rapide à faire. La sauce est extra, bien parfumée grâce à la crème de tomates séchées de Jean Martin qui est composée de belles tomates cueillies à maturité lentement séchées au soleil, cuisinées à l’huile d’olive vierge extra, à l’ail et parfumée au thym.   Pour 2/3 personnes : 3 filets de poulet ( poids total 360 g ) Crème de tomates séchées Bio 110g de mon partenaire Jean Martin 1 poivron vert 1 oignon 300 ml de bouillon de volaille 1... [Lire la suite]
mardi 3 avril 2018

Paupiettes de porc à la tomate, aux champignons et aux lardons

Et voilà un plat de paupiettes qui a eu beaucoup de succès chez moi, et c'est encore meilleur réchauffé.   Pour 6 personnes : 6 paupiettes de porc 240 g de concassée de tomates cuisinées et herbes aromatiques de mon partenaire Jean Martin 400 g de champignons de Paris 25 cl de vin blanc 200 g de lardons 1 oignon 1 bouquet garni 1 cac d'ail en poudre huile d'olive sel, poivre   Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les lardons et les... [Lire la suite]
mercredi 14 février 2018

Poêlée de petits pois aux poivrons et à la crème d'Aubergines

 Voici une poêlée de petits pois qui ne manque pas de saveur ! Et en plus, elle est assez simple à réaliser !   Pour environ 4/5 personnes : 500 g de petits pois ( surgelés ) Crème d'aubergines Bio ( 110 g ) de mon partenaire Jean Martin  1 grosse tomate 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron vert huile d'olive sel, poivre   Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la tomate coupée en morceaux ainsi que les poivrons coupés en dés. ... [Lire la suite]

vendredi 5 janvier 2018

Gratin de pommes de terre à l'anchoïade

J'avais réalisé un Gratin de cardons à l'anchoïade, un plat qui est cuisiné très souvent pour le repas de Noël et que j'avais revisité pour participer au concours de mon partenaire Jean Martin et je n'avais utilisé que la moitié de mon pot d'anchoïade et j'ai donc eu l'idée de faire une recette un peu similaire mais avec des pommes de terre et ce gratin est très bon, bien parfumé et a beaucoup plu.   Pour 6 personnes :         1 kg et demi de pommes de terre  5 cl de crème... [Lire la suite]
mardi 3 octobre 2017

Tresse feuilletée à la Taponata et aux tomates

  La Taponata est une spécialité condimentaire ("Caponata" en Sicile) à base d’aubergines, de câpres, d’olives vertes et d’aromates justement dosés.   1 pâte feuilletée 4 petites cas de Taponata aux aubergines olives et câpres de mon partenaire Jean Martin 2 tomates 1 petite pincée de parmesan râpé 1 grosse pincée de gruyère râpé jaune d'oeuf pour la dorure graines de sésame pour la déco   Dérouler la pâte feuilletée. Étaler la Taponata au milieu. Couper les tomates en rondelles et les déposer sur... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 05:22 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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mardi 18 juillet 2017

Avocat farci à l'anchoiade façon mimosa

Avec cette recette je participe au concours Provence Box Ensoleillée qu'organise Jean Martin, mon partenaire spécialiste des produits provençaux de qualité à base d'olives et de légumes. J'ai choisi de cuisiner avec de l'anchoiade Douce, je n'ai pas pris beaucoup de risque, j'ai choisi un produit que j'ai déjà testé et que j'avais beaucoup apprécié. Cet avocat cuisiné comme des oeufs mimosa est trop bon et bien parfumé grâce à l'anchoiade.    Pour 4 personnes : 2 avocats mûrs3 cas d'anchoiade Douce6 cas... [Lire la suite]
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dimanche 19 mars 2017

Poulet rôti à la tapenade verte et ses p'tits légumes

Ce plat est extra, bien parfumé avec la tapenade et les légumes bien fondants.   Pour 3 personnes : 6 pilons de poulet tapenade verte Jean Martin ( que j'ai reçu dans ma Provence Box de Noël en série limitée ) 2 pommes de terre moyennes 3 petites carottes 1 oignon 1 grosse poignée d'olive verte 1 cac d'ail en poudre herbes de Provence 2 verres d'eau 1 filet d'huile d’olive Fruité noir Castelas ( ( que j'ai reçu dans ma Provence Box de Noël en série limitée ) sel, poivre   ... [Lire la suite]