jeudi 7 juin 2018

Poulet Fafa : spécialité tahitienne

  Aujourd'hui direction Tahiti avec cette délicieuse recette au lait de coco ! Le poulet fafa tient son nom du fafa, une plante de là-bas qui entre dans la composition de ce plat. Comme on n'en trouve pas en France, on remplace le fafa par de l’épinard, qui est apparemment assez proche au niveau du goût…    Ce plat est vraiment à tester de toute urgence, c'est une tuerie.   C'est ma fille Mélissa qui tenait à ce que l'on teste absolument cette recette. Dans sa série préférée, Oum le dauphin blanc, dont... [Lire la suite]

lundi 7 mai 2018

NOUVEAU : Le lait de coco frais en bouteille AMPAWA

NOUVEAU chez mon partenaire Eridan, le Lait de coco frais en bouteille marque Ampawa est disponible à partir de ce mois-ci en grande surface. Il fait déjà un carton en Thaïlande.  Son conditionnement est ingénieux grâce à sa bouteille refermable, bien plus pratique que les conserves ou les briques. Il est disponible en format 1 L et 250 ml. Leurs noix de coco sont râpées puis pressées dès qu'elles sont tombées de l'arbre. Ce lait de coco est à la fois léger, frais et onctueux. On peut l'utiliser pour nos entrées,... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 08:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 7 mai 2018

Clafoutis au lait de coco, à la banane et aux kiwis

Ce clafoutis est délicieux, le lait de coco lui apporte une texture et une saveur incomparable.   Pour 6 à 8 personnes : 2 bananes 2 kiwis bien mûrs  3 oeufs 150 g de farine 25 cl de Lait de coco en bouteille marque Ampawa de mon partenaire Eridan 5 cl de crème fraîche liquide 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 60 g de beurre 1 pincée de sel   Battre les oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Saler un peu. Ajouter la farine et le beurre fondu.... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 05:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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lundi 2 avril 2018

Pilons de poulet aux oignons et à la sauce Teriyaki

Le teriyaki 照り焼き ou テリヤキ est un plat typique au Japon, qui consiste à faire griller ou rôtir un poisson, une viande, un crustacé ou un substitut ( tofu, seitan... ) dans une sauce à base de mirin, de sauce soja sucrée et de saké.  Cette marinade rend la viande plus tendre et donne un aspect laqué très appétissant lors de la cuisson. Pour ma part, j'ai utilisé une sauce Teriyaki déjà prête.   Pour 2 personnes : 2 pilons de poulet 2 oignons 40 ml de SAUCE TERIYAKI marque HIDEKO de mon... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 21:13 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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