dimanche 14 juin 2015

Fricassée espagnole

Je me suis inspirée de plusieurs recettes.   Pour 5-6 personnes : 2 blancs de poulet ( environ 300 g ) 1 cube de bouillon de boeuf 2 tomates 2 petites courgettes 1 poivron rouge 1 oignon 1 cac d'ail en poudre 200 g de riz 1/2 cac de coriandre de mon partenaire Chez L'Epicier 1/2 cac de curry de mon partenaire Chez L'Epicier 1 cac de paprika 1/2 cac de cumin huile d'olive   Couper les blancs de poulet en lanières. Les faire dorer dans une poêle dans un peu d'huile d'olive. Couvrir d'eau,... [Lire la suite]

jeudi 12 mars 2015

Gratin dauphinois

C'est une recette Marmiton, très bonne mais meilleure le lendemain réchauffée !!!!!!   Pour 6 personnes :         1 kg et demi de pommes de terre  1 cac d'ail en poudre 30 cl de crème fraîche 1L de lait gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) sel, poivre muscade de mon partenaire Chez L'Epicier   Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles fines.Mettre dans une casserole le lait, l'ail, le sel, le poivre et la muscade. Porter à... [Lire la suite]
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vendredi 16 janvier 2015

Rôti de porc au lait épicé et ses légumes fondants

Je me suis vaguement inspirée d'une recette que j'ai vu sur le blog La table de Mamou. Ce rôti est trop bon et bien parfumé et surtout la viande est très tendre du faite qu'il ait mariné dans du lait.   Pour 5 personnes :1 rôti de porc d'environ1 kg 1 litre de lait 1 cac de macis 1 cac de cardamone 1/4 de cac de curry 1/4 de cac de coriandre 1/4 de cac de curcuma 1/4 cac de cumin 1 cac de thym de mon partenaire Chez L'Epicier 200 g de lardons fumés, huile d'olive 3 carottes ( 265 g ) 1 oignon 1 petite... [Lire la suite]
mercredi 7 janvier 2015

Galette aux pommes et aux épices

  Je participe avec cette recette à la #Bataille Food 19#. C’est un défi culinaire créé par Jenna du Bistro de Jenna ! Il réunit des participants autour d’un thème donné avec des ingrédients imposés. Nous avons tout le mois pour réaliser notre recette car chaque Bataille Food prend fin le premier mercredi du mois. La précédente Bataille Food a été organisé par Stéphanie du blog L’atelier de Steph et Lolie. Et enfin, c'est Cooking N’ co qui a le plaisir d'organiser la #Bataille... [Lire la suite]
samedi 6 décembre 2014

Soupe de carotte et de panais

  Pour 6-8 personnes : 2 panais ( poids total : 700 g ) 5 carottes ( poids total : 700 g ) 1 navet ( poids total : 175 g ) 2 pommes de terre ( poids total : 500 g ) 1 pincée de muscade de mon partenaire Chez L'Epicier sel, poivre   Éplucher tous les légumes et les couper en rondelles ou en morceaux. Dans un faitout, porter 2 L d'eau à ébullition et y mettre les légumes. Faire cuire à feu moyen pendant 30mn. A la fin du temps de cuisson, retirer le faitout du feu et mixer le tout. Mettre une... [Lire la suite]
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mardi 2 décembre 2014

Petits biscuits gingembre/cannelle

  C'est une recette que j'ai trouvé sur le magazine Marmiton n°20. Je n'ai rien changé à la recette et ces biscuits sont parfaits comme cela, très bons, bien parfumés !!!!!!!   Pour 35 biscuits environ : 280 g de beurre mou 3 oeufs 200 g de farine 100 g de cassonade 1 sachet de levure chimique 1 cac de gingembre de mon partenaire Chez L'Epicier 1 cac de cannelle   Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le gingembre et la cannelle. Dans un autre saladier, travailler à la... [Lire la suite]

vendredi 28 novembre 2014

Soupe aux lentilles du Puy et coriandre

Une soupe qui nous a bien régalés un soir et dont j'ai trouvé la recette sur le magazine Pleine Vie n°333.   Pour 4 à 6 personnes : 250 g de lentilles vertes de mon partenaire La Lentille Verte du Puy  2 oignons 2 L d'eau 1 cas de jus de citron 1 cac de coriandre de mon partenaire Chez L'Epicier 1 cac de menthe huile d'olive sel, poivre   Émincer finement les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans un faitout. Lorsqu'ils blondissent, verser l'eau et les lentilles. ... [Lire la suite]
dimanche 16 novembre 2014

Boeuf braisé à la jamaïcaine

  Je me suis très fortement inspirée d'une recette de l'Encyclopédie Je cuisine n°73.  Le mélange de piment et de poivre, d'ail et de gingembre apporte à ce braisé une saveur originale.   Pour 3-4 personnes :  500 g de boeuf à braiser coupé en dés de 2,5 cm 4 cas de farine 25 g de beurre 2 cas d'huile d'olive 1 oignon 1 poivron vert 1 petit piment rouge 1 cac d'ail en poudre 1 cac de gingembre en poudre de mon partenaire Chez L'Epicier 400 g de tomates pelées en boîte 1/2 cac... [Lire la suite]
dimanche 26 octobre 2014

Carottoes

Chez nous, nous adorons les potatoes au four et les country potatoes !!!!!! Alors quand j'ai vu cette recette de carottoes chez Kali piplette et les sept chaudrons, l'idée m'a tout de suite plu, je l'ai trouvé vraiment original et çà a eu beaucoup de succès à la maison !!!!!!!!!   Pour environ 3-4 personnes : 300 g de carottes 200g de pommes de terre 25 ml d'huile d'olive 15 g de farine 1 cac d'ail en poudre 1 cas de persil 1 cas de sumac de mon partenaire Chez L'Epicier sel, poivre   ... [Lire la suite]
jeudi 23 octobre 2014

Pilons de poulet aux tomates et aux champignons au vin blanc

Je me suis inspirée d'une recette du site Cuisine AZ.   Pour 4 personnes : 4 pilons de poulet1 cas de farine4 tomates + 4 tomates cerises rouges + 4 tomates cerises jaunes ( qui s'ennuyaient dans mon frigo )  1 cas de basilic de mon partenaire Chez L'Epicier2 verre de vin blanc sec soit 25 cl1 boîte de champignons de Paris ( poids net : 400 g )1 cac de persil 1 cac de thym de mon... [Lire la suite]