mercredi 10 février 2016

Mini-cannelés au foie gras

  J'ai chipé cette recette au site Cuisine AZ. Ces cannelés sont trop bon, parfaits pour l'apéritif. Nous les avons dégusté avec du champagne brut cuvée Trianon de mon partenaire CHAMPAGNE Roger-Constant LEMAIRE. Fleuron de la Maison Lemaire, la cuvée Trianon allie la finesse des blancs et l'élégance des noirs. La cuvée Trianon est actuellement leur champagne le plus médaillé, avec de nombreuses références nationales et internationales. Personnellement, j'ai adoré son goût et sa finesse. De plus,... [Lire la suite]

dimanche 27 décembre 2015

Canapés au foie gras, oeuf de caille et chips de magret de canard fumé

    Ces canapés sont parfaits pour les fêtes de fin d'année. Nous les avons dégusté avec du champagne brut Chardonnay, Blanc de Blancs de mon partenaire CHAMPAGNE Roger-Constant LEMAIRE. Ce champagne est bien  fruité et nous l'avons beaucoup apprécié !   Pour 20 canapés au foie gras : 10 tranches de foie gras ( de la grandeur des toasts ) 5 cl de crème fraîche liquide 10 oeufs de caille 20 tranches de magret de canard séché  20 Toasts briochés Faire cuire les oeufs... [Lire la suite]
vendredi 25 décembre 2015

Bûche de Noël aux fruits rouges

J'ai accompagné cette bûche d'un -Champagne d'exception- Rosé de Saignée de mon partenaire CHAMPAGNE Roger-Constant LEMAIRE. J'adore le champagne mais je n'avais jamais goûté au champagne rosé et j'ai été très agréablement surprise, c'est très bon !! J'ai adoré les arômes et la personnalité de ce rosé de saignée. Pour faire cette bûche, je me suis vaguement inspirée d'une recette du site Marmiton. Pour 6 personnes : Pour le gâteau roulé :4 oeufs60 g de farine 30 g de maïzena80 g de... [Lire la suite]