dimanche 20 mars 2016

Rattes sautées à l'ail et au persil à la crème

J'ai adoré ce plat, trop bon et bien parfumé !! Pour 2/3 personnes : 1 kg de Rattes de mon partenaire Bayard La Pomme de Terre30 cl crème fraîche liquide1/2 bouquet de persil1 cac d'ail en poudre huile d'olive sel, poivre Brosser les rattes sous l'eau pour éliminer la peau ( j'ai préféré les éplucher ). Les couper en 4.Dans une sauteuse, faire revenir les pommes de terre sur feu vif pendant 5-10 mn en mélangeant très souvent ( les pommes de terre doivent être dorées ). Baisser le feu, saler, poivrer et... [Lire la suite]