dimanche 31 mai 2015

Croquettes de riz aux épices cajun

J'ai pioché cette recette sur le blog de Sabine Maman Bloggueuse.   C'est une recette facile et rapide à faire mais bien parfumée avec toutes ces épices.   Pour 4 personnes : 2 tasses de riz cuit soit 325 g de riz cuit 1 échalote finement émincée 1 cac d'ÉPICES CAJUN de mon partenaire Aromatiques Tropicales 1 pincée de curcuma 1/2 cac de coriandre 2 oeufs 6  cas de farine  huile d'olive sel, poivre   Mélanger tous les ingrédients et réserver au moins 1 h au frais. Faire... [Lire la suite]

samedi 23 mai 2015

Jambalaya au poulet et au chorizo

  Avec cette recette, je participe au concours cuisine américaine! de ma copinaute Alison du blog Rappelle toi des mets. Le jambalaya, c'est la version typique du sud des États-Unis de la paëlla espagnole : riz accompagné de volaille, crustacés ou charcuterie. Ce plat est bien parfumé avec les épices cajun et le chorizo et nous nous sommes régalés.   Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur Allrecipes. Par contre, ça m'a fait une grosse quantité de jambalaya, donc n'hésitez pas à diminuer les doses si... [Lire la suite]
dimanche 26 avril 2015

Paupiettes à la courgette aux tomates et aux épices cajun

Encore une recette avec des épices cajun qui a régalé mon mari qui en est fou !!!!!!!!!   Pour 2 personnes : 4 paupiettes de porc 5 tomates 1 petite courgette 1 verre de vin blanc 1 petite cac d'ÉPICES CAJUN de mon partenaire Aromatiques Tropicales huile d'olive   Faire revenir les paupiettes dans une sauteuse dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter les tomates coupées en dés et laisser mijoter le tout pendant 15 mn. Ajouter la courgette coupée en dés également, le vin... [Lire la suite]
lundi 16 mars 2015

Escalopes de dinde à la tomate et aux champignons aux épices cajun

Encore un plat avec des épices CAJUN qui nous a régalés, mon mari en est fou de ces épices !!!!!   Pour 4-5 personnes : 6 escalopes de dinde ( 690 g ) 1 boîte de tomates pelées ( poids net 400 g )  1 boîte de pulpe de tomate ( poids net 400 g ) 10 cl de vin blanc sec 1 boîte de champignons de Paris ( poids net 400 g ) 1 oignon 1 poivron vert 1 cac d'ÉPICES CAJUN  de mon partenaire Aromatiques Tropicales 1 cac d'ail en poudre huile d'olive sel, poivre Couper la dinde en lanières. ... [Lire la suite]
lundi 9 février 2015

Blanquette de poulet aux épices CAJUN

  Pour 6 personnes : 930 g de filets de poulet 10 cl d'huile d'olive 1 grosse cas d'ÉPICES CAJUN de mon partenaire Aromatiques Tropicales 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 1 ou 2 petites carottes 1 cac d'ail en poudre 2 cac de concentré de tomates 2 cas de maïzena 15 cl de crème fraîche liquide sel, poivre   Couper les filets de poulet en lamelles. Les mettre dans un saladier avec l'huile d'olive, les épices cajun, saler, poivrer. Mélanger et laisser mariner au moins 1h au frigo. ... [Lire la suite]
mardi 20 janvier 2015

Poulet pané aux épices CAJUN

Nous adorons les épices Cajun à la maison et nous nous sommes régalés avec ce poulet pané.   Pour 3-4 personnes : 2 escalopes de poulet 80 g de chips 2 cac d'ÉPICES CAJUN de mon partenaire Aromatiques Tropicales 1 oeuf 1 bol de farine huile d'olive ( pas besoin de saler, ça l'est suffisamment avec les chips )   Dans un grand bol, émietter les chips et les mélanger avec les épices CAJUN. Dans un autre bol, mettre la farine et dans un dernier l'oeuf battu. Couper les escalopes en lanières. Tremper les... [Lire la suite]
dimanche 7 décembre 2014

Cuisses de poulet aux tomates et aux épices cajun

  Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 400 g de pulpe de tomates 1 oignon 1 cac d'ÉPICES CAJUN de mon partenaire Aromatiques Tropicales 20 cl d'eau sel, poivre   Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Y faire dorer les cuisses de poulet. Ajouter la pulpe de tomates, l'eau et les épices cajun. Saler et poivrer. Faire cuire 1h en mélangeant de temps en temps et en rajoutant de l'eau en cours de cuisson si nécessaire. Servir aussitôt avec en accompagnement du... [Lire la suite]
lundi 15 septembre 2014

Poulet façon chili aux épices cajun

  Je me suis inspirée d'une recette Marmiton.   Pour 4-5 personnes : 3 beaux filets de poulet ( poids total : 600 g ) 14 tranches de chorizo ( doux pour moi, poids total : 70 g ) 400 g de pulpe de tomates 150 g de maïs en boîte 1 oignon 2 cas d'ÉPICES CAJUN de mon partenaire Aromatiques Tropicales ( c'est bien relevé ) huile d'olive sel, poivre Couper les filets en lanières et les enrober d'épices. Émincer finement l'oignon.Faire revenir l' oignon dans un peu d'huile d'olive dans... [Lire la suite]
samedi 13 septembre 2014

Mousse spéculoos

Une mousse au bon goût de spéculoos !!!!!!!!   Pour 3-4 ramequins : 3 cac dÉPICES BISCUIT spéculoos de mon partenaire Aromatiques Tropicales 3 cas de sucre glace 3 blancs d'oeufs 15 cl de crème fraîche   Monter les blancs en neige. Battre la crème fraîche en chantilly et l'incorporer aux blancs en neige. Ajouter le sucre glace et les épices et mélanger délicatement. Verser dans des ramequins et mettre au frais au moins 3 h avant de pouvoir déguster.   Recette réalisée en partenariat avec :