mardi 4 septembre 2018

Madeleine marbré tapenade noire/Tapena® Poivrons confits

Ces madeleines sont trop bonnes et en plus elles sont ultra moelleuses ! Dans cette recette, la tapenade noire et la tapena aux poivrons confits servent à parfumer et à colorer mes madeleines ! La Tapena® Ensoleil’ade est une préparation à base de poivrons confits aux saveurs méditerranéennes. Préparée à partir de poivrons frais, mi-séchés, confits, tomates cerise, olives et tomates puis mélangés à des huiles et herbes aromatiques aux douces saveurs du sud. Ce savoureux mélange de poivrons est préparé avec de l’huile de colza,... [Lire la suite]
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lundi 3 septembre 2018

Cake Italien (mozzarella, tomates séchées et jambon de Parme)

  Et voici un cake salé idéal pour l'apéro ou à emporter en pique-nique !  J'ai chipé cette recette qui nous fait voyager en Italie à Marion du blog Novice en cuisine. J'ai remplacé les tomates confites par des tomates séchées au soleil Sacla qui sont conservées dans de l'huile de tournesol et de l'huile d'olive vierge extra.   Pour 6 à 8 personnes : 150 g de farine 15 cl d'huile d'olive 15 cl de lait demi-écrémé 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 boule de mozzarella 150 g de... [Lire la suite]
lundi 3 septembre 2018

Cougettes façon Orlof à la provençale

Voici une recette très simple à faire, mais savoureuse. J'ai utilisé un assaisonnement Provençal afin de parfumer ce plat, c'est un mélange de thym, romarin, ail, origan, basilic, sauge, poivre et menthe, qui nous fait voyager en Provence....   Pour 2 à 4 personnes : 2 petites courgettes 1 oignon moyen 1 tomate 1/2 poivron rouge quelques tranches fines de comté 1 cuillère à soupe d'Assaisonnement Provençal BIO de mon partenaire Marcel et Poivres 1 pincée de parmesan huile d'olive sel, poivre ... [Lire la suite]
samedi 1 septembre 2018

Fusili à la spiruline, pesto Rosso et cabillaud

La spiruline est une microalgue très en vogue qui contient 70 % à 80 % de protéines, des oligoéléments, des anti-oxydants, du fer, du magnésium... Et j'adore ça ! Mon chéri aussi d'ailleurs. Il faut vraiment goûter cela au moins une fois dans sa vie ! Même si bizarrement ma préférence va pour les recettes sucrées avec la spiruline, j'ai beaucoup aimé ces pâtes qui sont bien parfumées ! Ces Fusili sont produits en Italie dans une fabrique de pâtes exclusivement dédiée à la fabrication de produits sans gluten. Ces... [Lire la suite]
vendredi 31 août 2018

Quiche façon tomates farcies

‎ Voici une quiche light et sans pâte car réalisée dans une tomate ! Je trouve l'idée vraiment originale ! En plus, j'adore les tomates farcies et celles-là m'ont beaucoup plu ! Il faut dire que le Parmigiano Reggiano (le seul véritable Parmesan) a l'art de sublimer tous les plats rien que par sa présence !   J'ai chipé cette recette à Audrey Gonzalez du blog des grumeaux dans ma cuisine pour participer au Défi anniversaire des blogueurs du groupe "tests de... [Lire la suite]
lundi 20 août 2018

Pain farci à l'italienne

  J'adore cela, les pains farcis, parfait un soir de flemme car c'est rapide et très facile à faire, que j'ai accompagné d'une salade verte.   Pour 2 ou 4 personnes : 2 petites baguettes précuites 1 tranche de jambon de Parme 2 petites tomates 1 boule de mozzarella 1 pincée de parmesan râpé Olives Apéro Antipasti A l'italienne Tramier gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) 1 oeuf 5 cl de crème fraîche liquide 1 cuillère à soupe de persil sel, poivre   Pratiquer une... [Lire la suite]

mercredi 1 août 2018

Madeleine marbré tomate/gelée de champagne au safran

Ces madeleines sont trop bonnes, elles sont un peu sucrées salées et j'adore le goût de la gelée de champagne au safran dedans et en plus elles sont ultra moelleuses ! Dans cette recette, le concentré de tomate et la gelée de champagne au safran servent à parfumer et à colorer mes madeleines !   Pour une douzaine de madeleine : 150 g de farine T 55 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel et une pincée de poivre 6 cuillères à soupe de lait demi-écrémé 30 g de beurre fondu 3 cuillères à soupe d'huile... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 17:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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samedi 30 juin 2018

Gratin de fusili à la spiruline "del mar"

Moi la spiruline, j'adore ça ! Mon chéri aussi d'ailleurs. Il faut vraiment goûter cela au moins une fois dans sa vie ! Même si bizarrement ma préférence va pour les recettes sucrées avec la spiruline, j'ai beaucoup aimé ces pâtes qui sont bien parfumées ! Ces Fusili sont produits en Italie dans une fabrique de pâtes exclusivement dédiée à la fabrication de produits sans gluten. Ces pâtes sont produites de façon traditionnelle et bénéficient d'un séchage lent à basse température pour préserver leurs qualités gustatives. ... [Lire la suite]
vendredi 15 juin 2018

Fruits de mer gratinés à l'aneth et au parmesan

Vous mangez très certainement régulièrement des gratins avec des légumes ou avec de la viande mais avez-vous déjà testé le gratin de fruits de mer ? Cette recette de gratin changera de vos gratins habituels. Une recette simple et rapide à réaliser.  Ce gratin peut très bien être réalisé pour un repas de fête.   Pour environ 4 personnes : 500 g de cocktail de fruits de mer de mon partenaire ESCAL 1 échalote 50 g de beurre 50 g de farine 20 cl de lait demi-écrémé 20 cl de crème fraîche... [Lire la suite]
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vendredi 8 juin 2018

Tarte aux épinards et à la sauce tomate

  Cette tarte est parfaite le soir accompagnée d'une salade verte. C'est la première fois que je goûtais à une tarte aux épinards et j'ai beaucoup aimé !   Pour une tarte pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 400 g d'épinards en branche 2 oeufs 10 cl de crème fraîche liquide 6 cas de sauces Tomate cuisinée aux petits légumes de la marque Panzani 2 cuillères à soupe de farine 1 petite poignée de gruyère râpée parmesan râpé ( quantité en fonction des goûts ) sel, poivre Préparation et... [Lire la suite]