mercredi 26 juillet 2017

Croûtons à l'ail et au parmesan au four

Ce sont les meilleurs croûtons que je n'ai jamais mangé avec un bon goût d'ail et de parmesan. Merci à La Cuisine de JuliaT & Agathe pour cette super recette.   tranches de pain rassis ail semoule de mon partenaire Epices et tous huile d'olive parmesan râpé ( des fois je mets du gruyère râpé, c'est bon aussi )   Mélanger dans un petit bol l'ail, le parmesan et l'huile pour faire une pâte ( quantité en fonction des goûts ). Mettre les tranches de pain sur une plaque huilée du four. Badigeonner les... [Lire la suite]
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lundi 17 juillet 2017

Moussaka

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le blog de ma copinaute Jackie. Cette moussaka est un pur délice !!                                      Pour 6 personnes : 2 belles aubergines1 oignon1 cac d'ail semoule de mon partenaire Epices et tous1 cas de farine500 g de viande hachée1 petite boîte de tomates... [Lire la suite]
mercredi 28 juin 2017

Pesto de mâche aux graines de tournesol

J'avais des feuilles de mâche un peu abîmées et je ne pouvais pas en faire une salade, donc pour ne pas les jeter, je les ai recyclé dans un pesto. Et j'ai utilisé des graines de tournesol à la place des pignons de pin habituellement utilisé dans un pesto car c'est beaucoup moins cher tout en restant aussi bon. Sur ma photo, le pesto de mâche est présenté dans une de mes coupes Galaxy - Durobor de mon partenaire AZ boutique.   Pour 1 pot de pesto : 100 g de mâche 20 g de basilic frais 50 g de graines de tournesol 10 g... [Lire la suite]
mercredi 24 mai 2017

Blettes à la carbonara

 Voici une recette très facile à faire et en plus, c'est idéale pour pouvoir faire manger et apprécier des légumes aux enfants. Je le sais bien que dans une vrai "carbonara", il n'y a pas de crème fraîche, mais dans la pratique j'en mets tout le temps, c'est tellement gourmand !   Pour 2 personnes : 600 g de côtes de blettes 20 cl de crème fraîche liquide 1 jaune d'oeuf 150 g de lardons parmesan râpé 1 noix de beurre 1 pincée de muscade 1 pincée de poivre blanc de mon partenaire... [Lire la suite]
dimanche 21 mai 2017

Gratin de blettes à la tomate et au parmesan

  J'ai chipé cette recette au blog COOKING JULIA. La plus grande modification que j'ai faite, c'est de rajouter des épices et des herbes dans ce plat.   La blette est une plante potagère dont on déguste les feuilles d'un vert intense et les côtes, charnues, à la façon d'un légume. Les recettes pour cuisiner la blette sont nombreuses et variées. Les blettes se préparent en gratin, avec de la sauce béchamel et du fromage râpé. Elles sont également délicieuses en quiche ou en tourte, avec des pommes de terre. ... [Lire la suite]
lundi 1 mai 2017

Naâns jambon-fromage

  Pour 8 naâns : 500 g de préparation pour Naân Gruau d'Or 300 ml d'eau ( perso, 230 ml m'ont suffit ) 1 tranche de jambon blanc 60 g de fromage frais ( style St Morêt ) 5 g d'emmental râpé 5 g de parmesan râpé beurre ( pour la cuisson )   Dans un bol, mélanger à la fourchette le fromage frais et l'emmental et le parmesan râpé. Réserver.   Mélanger à la main la farine et le lait jusqu'à obtenir un pâte homogène ( personnellement, je l'ai pétri 10 mn ). Laisser la pâte reposer 15 mn. Former 8... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 10:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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vendredi 30 décembre 2016

Madeleines apéritives à la tapenade

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le blog Help yourself! Je garde cette recette précieusement car les madeleines sont bien moelleuses !!! ça en fait un apéro très sympa !!!!   Ingrédients : 100 g de farine T 55 2 oeufs 3 cac de levure chimique 1 pincée de sel et une pincée de poivre 4 cas de lait demi-écrémé 20 g de beurre fondu 2 cas huile d’Olive de mon partenaire La Lieutenante 2 cas de parmesan en poudre 2 cas de tapenade   Mélanger tous les ingrédients dans un saladier à... [Lire la suite]
dimanche 4 décembre 2016

Parmentier de cabillaud aux 2 carottes

Ce parmentier est bien bon et en plus, il est visuellement bien beau et coloré ! Ce plat à eu du succès à la maison !!   Pour environ 6 personnes : 2 filets de cabillaud ( ou autre poisson blanc ) 1 court-bouillon Maggie parmesan râpé ( quantité en fonction des goûts ) Purée de carottes violettes : 5 carottes violettes ( soit environ 470 g poids net total ) 1 petite pomme de terre 5 g de beurre 5 cl de crème fraîche liquide 1 pincée de poivre blanc moulu de mon partenaire Epices et tous sel ... [Lire la suite]
samedi 19 novembre 2016

Pesto de champignons

  Voici un pesto de champignons bien original. Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le livre Cèpes, Morilles et cie de Delphine de Montalier " PETIT PLAT MARABOUT"   Pour environ 700 g de pesto : 50 g de roquette 20 g de persil frais70 g de pignons de pin 250 g de champignons de Paris 200 g de girolle 2 cas de poudre de Girolles de mon partenaire Champi Lozère2 cas de citron jaune 1 pincée de piment d'espelette 1 cas d'huile de noisette 80 ml d'huile d'olive1/2 petit oignon50 g... [Lire la suite]
mardi 27 septembre 2016

Pesto rouge

  C'est une des recettes du livre "Tout est bon dans la tomate" de l'auteur Joyce Briand de la maison d'édition Rue de l'échiquier. La collection « Tout est bon dans... », ce sont des cahiers de cuisine végétarienne, dédiés chacun à un légume ou à un fruit, comme autant d'hymnes à leurs saveurs. L'occasion de réinventer la carotte, la pomme de terre, la tomate, l'aubergine, la pomme... Comment utiliser chaque produit dans sa totalité pour ne rien gaspiller ; varier les modes de préparation pour... [Lire la suite]