samedi 17 février 2018

Cookies banane chocolat et vanille

    Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog Marciatack. Ces cookies sont étonnants car ils sont moelleux, pas du tout croustillant comme les cookies classiques. Ils sont bien parfumés, on sent bien la présence de la banane dedans.   Pour une quarantaine de petits cookies : 1 grosse banane bien mûre 150 g de pépites de chocolat noir 180 g de farine 1 oeuf 110 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 1 cac d'extrait naturel de vanille bourbon de Madagascar  de... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 06:22 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,

mardi 2 janvier 2018

Galette des rois frangipane/banane/chocolat

Il me restait des bananes à écouler et je devais faire une galette des rois et vu le succès de ma galette des rois frangipane/chocolat noir et fève de Tonka de l'année dernière, j'ai tenté cette association banane/chocolat dans une galette des rois et c'est TERRIBLE !!!   Pour une galette : 2 pâtes feuilletées Crème d'amandes : 125 g de poudre d'amandes 70 g de sucre en poudre 50 g de beurre ramolli 1 oeuf +1 blanc d'oeuf ( garder le jaune pour la dorure ) 2 bananes 40 g de pépites de chocolat noir   ... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:01 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
vendredi 20 octobre 2017

Cookies au Nesquik et aux pépites de chocolat

Pour 20 gros cookies : 250 g de farine 110 g de sucre en poudre 4 cas de cacao en poudre ( Nesquik ) 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 100 g de beurre 130 g de pépites de chocolat   Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le cacao. Faire un puits, y mettre les oeufs battus et le beurre fondu et mélanger bien puis incorporer les pépites de chocolat. Former une boule et la mettre 30mn au frigo. Avec vos doigts, former des boules de pâte ( que vous aplatirez un peu ) et les mettre sur une plaque... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 20:33 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 15 octobre 2017

Amaretti chocolaté

J'adore les amarettis que je décline à tous les parfums, là je les ai réalisé avec des pépites de chocolat noir et je les ai roulé dans du cacao non sucré en poudre à la place du sucre glace.   Pour environ 18 amarettis : 270 g d'amandes en poudre 3 blancs d'oeufs 285 g de sucre glace 80 g de pépites de chocolat noir 1/4 de bol de cacao en poudre non sucré   Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes et le sucre glace. Ajouter les blancs d'oeufs ( sans les monter en neige ). Incorporer les pépites de... [Lire la suite]
dimanche 15 janvier 2017

Cookies américains de Pierre Hermé

Voici des cookies qui m'ont beaucoup plu tremper dans mon café au petit-déjeuner ! J'ai trouvé la recette dans Le Larousse des Desserts de Pierre Hermé. Pour une quinzaine de cookies : 110 g de beurre ramolli 175 g de pépites de chocolat noir ( j'en ai mis que 150 g ) 110 g de sucre cassonade 100 g de sucre en poudre 1 oeuf 1/2 cac d'arôme vanille liquide 225 g de farine 1/2 cac de levure chimique 1 pincée de sel   Préchauffer le four à 170°C. Battre le beurre... [Lire la suite]
lundi 9 janvier 2017

Galette des rois frangipane/chocolat noir et fève de Tonka

La frangipane, le chocolat noir et la fève de Tonka se marie trop bien ensemble. C'est une galette très gourmande. Elle est bien parfumée grâce aux épices ( la fève de Tonka ) de L’île aux épices que j'ai utilisé.   Pour une galette : 2 pâtes feuilletées Crème d'amandes : 125 g de poudre d'amandes 60 g de sucre en poudre 50 g de beurre ramolli 1 oeuf +1 blanc d'oeuf ( garder le jaune pour la dorure ) 1 fève de Tonka ( disponible ici ) 50 g de pépites de chocolat noir   Préparation de la... [Lire la suite]

mercredi 19 octobre 2016

Muffins aux pépites de chocolat noir et blanc

    Avec cette recette, je participe au concours "douceurs sucrées" qu'organise Emilie Sweetness en partenariat avec Maison Fossier, Cerf Dellier et Brum'Cuisine. Pour ce faire, il suffit de réaliser une recette sucrée de son blog. Je n'ai malheureusement pas pu goûter à ces muffins, je me suis aperçu après coup que mon traitement n'était pas compatible avec le bicarbonate ggggrrrrrr, mais vu la vitesse à laquelle ils sont partis et les compliments de mes 3 gourmands, ils devaient être excellent !   Pour... [Lire la suite]
jeudi 8 septembre 2016

Crumble bananes et pépites de chocolat noir express ( sans gluten et sans lactose )

  Voici un crumble que mon mari a adoré ! Il est rapide à faire car il n'y a pas la pâte à crumble à faire, j'ai utilisé des Ka'ré fourrés à la pâte de cacao et de noisettes que l'on déguste habituellement au petit déjeuner.   Pour 3 personnes : 4 grosses bananes 20 g de pépites de chocolat noir sans gluten 50 g de Ka'ré sans gluten fourrés à la pâte de cacao et de noisettes de mon partenaire GRILLON D'OR 1 cac de miel un peu d'huile de tournesol   Peler les bananes et les couper en... [Lire la suite]
samedi 2 juillet 2016

Cookies brownies

  J'ai trouvé cette recette sur le blog Il était une fois la pâtisserie. Ces cookies, ce sont des biscuits aux pépites de chocolat au goût et à la textue des brownies. En plus, c'est facile et rapide à faire.  Pour 40 cookies environ :180 g de chocolat noir à pâtisser40 g de beurre demi-sel2 œufs110 g de sucre en poudre1 cac de café soluble1 cac d'arôme vanille50 g de farine150 g de pépites de chocolat noir Dans un saladier, faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Laisser... [Lire la suite]
lundi 6 juin 2016

Cake stracciatella comme une madeleine

  Je me suis fortement inspirée d'une recette de ma copinaute La Cuisine de Jackie. Voici un cake bien parfumé et moelleux !   Pour 1 cake pour 6 personnes : 210 g de farine180 g de beurre1/2 cac de levure chimique1 pincée de sel3 œufs + 2 jaunes150 g de sucre en poudre1 gousse de vanille de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille100 g de pépites de chocolat noir   Préchauffer le four à 180°C.Dans un saladier, battre les jaunes avec les oeufs et le sucre et lesgrains de la gousse de vanille. ... [Lire la suite]