mardi 30 décembre 2014

Gaufres étoilées

  J'ai chipé l'idée au blog Sammijote, mais la garniture est différente.   Pour 8 gaufres étoilées : 2 pâtes feuilletées 2 tranches de saumon fumé 200 g de fromage ail et fines herbes   Dérouler la pâte feuilletée. Découper dedans avec un des emporte-pièces en forme d'étoile de mon partenaire Cuisipro. Tartiner les étoiles de fromage ail et fines herbes. Déposer dessus le saumon coupé en lanières. Poser l'étoile sur le gaufrier et couvrir d'une autre étoile de pâte feuilletée et faire... [Lire la suite]

lundi 29 décembre 2014

Sucettes au foie gras

J'ai chipé cette idée sur le blog Selon l'humeur... Ou l'envie... Pour environ 20 sucettes :           1 pâte feuilletée 100 g de foie gras 1 jaune d’oeuf battu poivre graines de sésame des pics à brochette en bois pour faire des bâtons de sucettes   Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte feuilletée. Découper dedans avec le plus petit des emporte-pièces en forme d'étoile de mon partenaire Cuisipro Mettre les étoiles sur... [Lire la suite]
samedi 20 décembre 2014

Roulé feuilleté apéritif au fromage ail et fines herbes et au saumon fumé

1 pâte feuilletée 100 g de saumon fumé 200 g de fromage ail et fines herbes   Étaler la pâte feuilletée. La tartiner de fromage ail et fines herbes. Parsemer de saumon fumé coupé en petits morceaux.  Rouler la pâte sur elle-même de façon à obtenir un boudin et la mettre 15 minutes au congélateur de manière à pouvoir le couper plus facilement.                        Couper le... [Lire la suite]
mercredi 10 décembre 2014

Flammekueche aux poireaux

Quand j'ai vu cette recette chez ma copinaute Angélique du blog Tout pour le ventre, j'ai complètement craqué. J'ai fait pas mal de modifications ( la version d'Angélique (ici) ). Mon mari a vraiment adoré, il m'a dit qu'elle déchirait cette flammekueche !!!!!!!!   1 pâte feuilletée 1 oignon 2 blancs de poireaux 150 g de lardons 3 cas de crème fraîche 2 cas de fromage blanc 1 cas d'huile d'olive poivre une pincée de muscade de mon partenaire Chez L'Epicier huile d'olive pour la cuisson ... [Lire la suite]
mardi 9 décembre 2014

Toasts feuilletés à la confiture de piment doux et chèvre

Je ne suis pas très sucré-salé mais je me suis régalée avec ces toasts feuilletés.   1 pâte feuilletée 3 bûchettes de chèvre confiture de piments doux du Pays Basque de mon partenaire La Maison Pétricorena persil   Couper les bûchettes de chèvre en rondelles. Dérouler la pâte. Découper des carrés et piquer le fond avec une fourchette. Étaler de la confiture de piment doux sur les carrés et placer au centre une rondelle de chèvre. Saupoudrer de persil. Mettre les toasts sur une plaque allant au four... [Lire la suite]
mercredi 3 décembre 2014

Tartelettes au magret fumé et à la confiture de piments doux

  Je me suis inspirée d'une recette du magazine Marmiton n°20 mais j'ai fait beaucoup de modifications notamment, j'ai remplacé le confit d'oignon par de la confiture de piments doux du Pays Basque. Nous ne sommes pas très sucré-salé mais ces tartelettes nous ont bien régalés !!!!!!   Pour 8 tartelettes : 1 pâte feuilletée 60 g de magret de canard fumé 20 cl de crème fraîche 2 oeufs de la confiture de piments doux du Pays Basque de mon partenaire La Maison Pétricorena.  sel, poivre  ... [Lire la suite]

samedi 15 novembre 2014

Petits feuilletés étoiles à la Nutella

  Quand j'ai vu le tuto de ces feuilletés sur Pinterest, j'ai craqué, je les ai trouvé trop beaux et originaux !!!!!!!!   1 pâte feuilletée Nutella 1 jaune d'oeuf + 1 peu de lait ( pour la dorure )   Dérouler la pâte feuilletée. A l'aide d'un verre, découper des ronds de pâte feuilletée.   Disposer 1 petite cuillère à café de Nutella ( pas trop sinon çà déborde à la cuisson ).   Pincer les bords de la pâte feuilletée à plusieurs endroits comme sur les photos ci-dessous.   ... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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jeudi 13 novembre 2014

Tarte aux tomates et au sirop de Basilic

J'ai trouvé cette idée de mettre du sirop de basilic sur une tarte aux tomates sur la page facebook Pâtisseries & co d 'Audrey. Et c'est une excellente idée, çà donne un goût très agréable !!!!!!   1 pâte feuilletée 4 tomates 3 cac de moutarde 3 cac de sirop Basilic Plaisir de mon partenaire Eyguebelle 2 cac d'huile d'olive gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) sel, poivre   Étaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. Étaler la moutarde... [Lire la suite]
dimanche 5 octobre 2014

Feuilleté épinard/chèvre

    Je participe au concours pour les 1 ans du blog La cuisine est 1 jeu d'enfant de ma copinaute Cookies.10 en partenariat avec Raifalsa&Alélor et Cap d'ambre vanille. Pour ce faire, il suffit de réaliser une recette de son blog. Pour 8 feuilletés :environ 300 g d'épinards ( surgelés pour moi )1 cas de mascarpone1 cac de moutarde douce ail et persil de mon partenaire Raifalsa et Alélor2 pâtes feuilletées1/2 bûche de chèvre1 jaune d’œuf + 1 peu de... [Lire la suite]
vendredi 26 septembre 2014

Cornets farcis au thon

  J'ai chipé la recette au blog La cuisine est 1 jeu d'enfant.   Pour envion 24 cornets : 2 pâtes feuilletées 1 jaune d’œuf graines de sésame gruyère râpé Pour la farce : 1 boite de thon 1 oignon 1 cac d'ail en poudre 1 tomate 1 cas de coriandre ( + ou - selon les goûts ) sel, poivre, une pincée de paprika 1 petite cac de moutarde douce ail et persil de mon partenaire Raifalsa et Alélor 1 petite cac de concentré de tomate 15 cl de crème fraîche   Préchauffer le... [Lire la suite]