vendredi 12 septembre 2014

Tarte-flan aux abricots au romarin

  Ce flan est très bon et bien parfumé avec le romarin !!!!!!!   1 pâte feuilletée 1 conserve d'Oreillons d'Abricots au romarin sauvage du Luberon ( bocal de 220 g ) de mon partenaire La Table des Lutins 140 g de sucre 1 L de lait 6 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 cas d'arôme vanille 4 cas de maïzena   Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre vanillé et l'arôme vanille. Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la maïzena et mélanger bien. Verser... [Lire la suite]

dimanche 13 juillet 2014

Knacks feuilletés

  Pour 16 petits knacks feuilletés : 1 rouleau de pâte feuilletée 4 knackis 1 jaune d'œuf 2 cas de moutarde Douce d'Alsace de mon partenaire Raifalsa et Alélor   Dérouler la pâte, étaler la moutarde dessus puis découper en 4. Re découper chaque quart en 4 ( comme sur la photo ci-dessus ). Couper les knackis en 4. Prendre un morceau de knacki et le poser sur un triangle de pâte ( sur le côté le plus large),    puis rouler afin de former un croissant. ... [Lire la suite]
dimanche 18 mai 2014

Palmiers au Nutella

 Je viens tout juste de créer ma page facebook pour mon blog, je vous invite à aimer et partager ma page.     Je participe au tour rapide 153 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog la cuisine de mémé Moniq. Et c'est ma copinaute du blog Les gourmandises de Némo qui doit réaliser une recette de mon blog.   Pour environ 26 palmiers : 1 pâte feuilletée 5 cas de Nutella   Dérouler la pâte feuilletée et la tartiner de Nutella. Rouler les 2 extrémités vers le... [Lire la suite]
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dimanche 13 avril 2014

Tresse feuilletée au pesto et à la tomate

  J'ai pioché cette recette sur le blog de ma copinaute Ma p'tite popotte.    pâte feuilletée ( j'ai utilisé une pâte feuilletée toute prête ) pesto ( j'en ai mis 4 cac généreuse ) 2 tomates ( je n'en ai mise qu'1 ) 1 boule de mozzarella 2 tranches de jambon     Dérouler la pâte feuilletée. Découper sur les deux côtés des lanières, et laisser une large bande au centre pour déposer la garniture. Étaler le pesto généreusement. Couper le jambon grossièrement, et... [Lire la suite]
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mercredi 22 janvier 2014

Palmiers au pesto rosso

  Pour environ 20 palmiers : 1 pâte feuilletée 6 cac de pesto rosso parmesan râpé   Dérouler la pâte feuilletée.  La tartiner de pesto rosso puis saupoudrer d'un peu de parmesan. Rouler la pâte sur elle-même jusqu'à la moitié. Faire de même avec l'autre moitié pour réunir les 2 côtés.Placer le tout au congélateur une dizaine de minutes afin de durcir la pâte ( sinon elle serait impossible à découper ). Découper alors en  lamelles de 1 cm environ. Les mettre sur une... [Lire la suite]
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mardi 14 janvier 2014

Tourte boeuf-carottes

Comme quand je fais un boeuf bourguignon, j'adore faire une tourte bourguignonne avec les restes ( il m'arrive même d'en faire exprès pour en faire une tourte tellement nous aimons cela ) et je fais pareil avec le boeuf-carottes.   2 pâtes feuilletées 560 g de boeuf-carottes 1 jaune d'oeuf mélangé à quelques gouttes de lait pour la dorure   Sur une plaque en silicone ou une plaque allant au four, étaler une pâte feuilletée. Étaler le boeuf-carottes par-dessus ( en recoupant les morceaux de boeuf en... [Lire la suite]

mercredi 8 janvier 2014

Galette des rois poires/Nutella/frangipane

      Avec cette galette, je participe au  KKVKVK #53 organisé cette fois-ci par Aneth du blog mes recettes et autres. Le thème, ce moi-ci, c'est l'épiphanie.     J'ai trouvé cette recette sur le site Recette de Cuisine.notre famille.com .   2 pâtes feuilletées 1 grosse poire ( j'ai mis 3 poires au sirop ) 100 g de sucre 100 g de beurre fondu 2 oeufs 150 g de poudre d'amandes 4 cas de Nutella 1 fève 1 jaune d'oeuf + quelques gouttes de lait pour la dorure ... [Lire la suite]
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mardi 7 janvier 2014

Galette des rois à la frangipane, poire et chocolat

J'ai trouvé cette recette sur le site O Délices.   2 pâtes feuilletées 2 poires ( j'ai mis 1 poire au sirop ) beurre 70 g de sucre 50 g de beurre fondu 2 oeufs 100 g de poudre d'amandes 50 g de pépites de chocolat 1 fève 1 jaune d'oeuf + quelques gouttes de lait pour la dorure   Peler, ôter le coeur et couper les poires en cubes et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres ( je n'ai pas eu besoin de faire cette étape comme j'ai utilisé une poire au sirop ). ... [Lire la suite]
vendredi 3 janvier 2014

Paupiettes de saumon en croûte au Pesto rosso

    C'est une recette simple et rapide que j'ai trouvé sur le blog de Juste histoire de goûter. Et C-Line a raison, le pesto rosso se marie parfaitement avec le saumon. Pour 4 personnes: 2 pâtes feuilletées ( je n'en ai mise qu'une ) 2 rôtis de saumon farcis aux saint-jacques ou 700g de pavé de saumon ( j'ai mis 4 paupiettes de saumon farcies de poissons blancs et de noix de Saint Jacques ). pesto rosso ou pesto (maison ou pot) 1 jaune d'oeuf ... [Lire la suite]
vendredi 20 décembre 2013

Tarte aux poireaux et aux noix de Saint-Jacques

  1 pâte feuilletée 2 poireaux ( blanc et vert ) 350 g de petites noix de Saint-Jacques 200 g de crème fraîche liquide 3 œufs + 1 jaune 40 g de gruyère râpé huile d'olive sel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Laver et couper les poireaux en rondelles. Dans une sauteuse, faire revenir les poireaux dans un peu d'huile d'olive pendant 20 mn. ( n'hésitez pas à rajouter de l'eau en cours de cuisson afin que cela n'accroche pas au fond ). Saler et poivrer. Pendant ce temps, rincer les noix de Saint-Jacques... [Lire la suite]