samedi 10 janvier 2015

Feuilletés sucrés moulin à vent au beurre de cacahuètes Dakatine

    1 pâte feuilletée ( carré ou rectangulaire c'est mieux ) beurre de cacahuètes de mon partenaire Dakatine 1 jaune d'oeuf + 1 peu de lait ( pour la dorure ) Dérouler la pâte feuilletée et la découper en formes de carrés à l'aide d'un couteau. La taille du carré dépend de la grosseur des moulins à vent désirée au final. Entailler chaque coin des carrés en diagonale, sans aller jusqu'au centre. Déposer dans ce centre 1 petite cac de Dakatine. Replier un des côtés découpés vers le centre. Replier... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

mercredi 7 janvier 2015

Galette aux pommes et aux épices

  Je participe avec cette recette à la #Bataille Food 19#. C’est un défi culinaire créé par Jenna du Bistro de Jenna ! Il réunit des participants autour d’un thème donné avec des ingrédients imposés. Nous avons tout le mois pour réaliser notre recette car chaque Bataille Food prend fin le premier mercredi du mois. La précédente Bataille Food a été organisé par Stéphanie du blog L’atelier de Steph et Lolie. Et enfin, c'est Cooking N’ co qui a le plaisir d'organiser la #Bataille... [Lire la suite]
dimanche 4 janvier 2015

Tartelette poire-chocolat amandine

Avec cette recette, je participe à la Battle Food #27.  Qu’est-ce exactement la Battle Food ? C’est un défi culinaire, lancé par Carole du blog Sunrise Over Sea, entre blogueurs mais également non blogueurs autour d’un thème choisi par la marraine de l’édition en cours. Une nouvelle marraine / parrain  étant élu(e) à chaque édition de la Battle Food. Un défi où il n’y a rien à gagner. Rien à perdre. Juste le plaisir de concocter une délicieuse recette autour du thème choisi et surtout de la partager dans la... [Lire la suite]
mercredi 10 décembre 2014

Flammekueche aux poireaux

Quand j'ai vu cette recette chez ma copinaute Angélique du blog Tout pour le ventre, j'ai complètement craqué. J'ai fait pas mal de modifications ( la version d'Angélique (ici) ). Mon mari a vraiment adoré, il m'a dit qu'elle déchirait cette flammekueche !!!!!!!!   1 pâte feuilletée 1 oignon 2 blancs de poireaux 150 g de lardons 3 cas de crème fraîche 2 cas de fromage blanc 1 cas d'huile d'olive poivre une pincée de muscade de mon partenaire Chez L'Epicier huile d'olive pour la cuisson ... [Lire la suite]
mardi 9 décembre 2014

Toasts feuilletés à la confiture de piment doux et chèvre

Je ne suis pas très sucré-salé mais je me suis régalée avec ces toasts feuilletés.   1 pâte feuilletée 3 bûchettes de chèvre confiture de piments doux du Pays Basque de mon partenaire La Maison Pétricorena persil   Couper les bûchettes de chèvre en rondelles. Dérouler la pâte. Découper des carrés et piquer le fond avec une fourchette. Étaler de la confiture de piment doux sur les carrés et placer au centre une rondelle de chèvre. Saupoudrer de persil. Mettre les toasts sur une plaque allant au four... [Lire la suite]
mercredi 3 décembre 2014

Tartelettes au magret fumé et à la confiture de piments doux

  Je me suis inspirée d'une recette du magazine Marmiton n°20 mais j'ai fait beaucoup de modifications notamment, j'ai remplacé le confit d'oignon par de la confiture de piments doux du Pays Basque. Nous ne sommes pas très sucré-salé mais ces tartelettes nous ont bien régalés !!!!!!   Pour 8 tartelettes : 1 pâte feuilletée 60 g de magret de canard fumé 20 cl de crème fraîche 2 oeufs de la confiture de piments doux du Pays Basque de mon partenaire La Maison Pétricorena.  sel, poivre  ... [Lire la suite]

samedi 15 novembre 2014

Petits feuilletés étoiles à la Nutella

  Quand j'ai vu le tuto de ces feuilletés sur Pinterest, j'ai craqué, je les ai trouvé trop beaux et originaux !!!!!!!!   1 pâte feuilletée Nutella 1 jaune d'oeuf + 1 peu de lait ( pour la dorure )   Dérouler la pâte feuilletée. A l'aide d'un verre, découper des ronds de pâte feuilletée.   Disposer 1 petite cuillère à café de Nutella ( pas trop sinon çà déborde à la cuisson ).   Pincer les bords de la pâte feuilletée à plusieurs endroits comme sur les photos ci-dessous.   ... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
jeudi 13 novembre 2014

Tarte aux tomates et au sirop de Basilic

J'ai trouvé cette idée de mettre du sirop de basilic sur une tarte aux tomates sur la page facebook Pâtisseries & co d 'Audrey. Et c'est une excellente idée, çà donne un goût très agréable !!!!!!   1 pâte feuilletée 4 tomates 3 cac de moutarde 3 cac de sirop Basilic Plaisir de mon partenaire Eyguebelle 2 cac d'huile d'olive gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) sel, poivre   Étaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. Étaler la moutarde... [Lire la suite]
dimanche 5 octobre 2014

Feuilleté épinard/chèvre

    Je participe au concours pour les 1 ans du blog La cuisine est 1 jeu d'enfant de ma copinaute Cookies.10 en partenariat avec Raifalsa&Alélor et Cap d'ambre vanille. Pour ce faire, il suffit de réaliser une recette de son blog. Pour 8 feuilletés :environ 300 g d'épinards ( surgelés pour moi )1 cas de mascarpone1 cac de moutarde douce ail et persil de mon partenaire Raifalsa et Alélor2 pâtes feuilletées1/2 bûche de chèvre1 jaune d’œuf + 1 peu de... [Lire la suite]
lundi 22 septembre 2014

Tourte Parisienne

  Je participe avec grand plaisir au Concours pour les 1an du blog! Sucette Violette de ma copinaute Estelle. Pour cela, il suffit de réaliser une recette de son blog.    2 rouleaux de pâte feuilletée6 tranches de jambon blanc150 g de gouda en tranches ( j'ai mis du cheddar )250 g de champignons de Paris coupés en lamelles1 oignon 2 gousses d'ail hachées ( j'ai mis 1 cac d'ail en poudre )20 g de beurre ( de l'huile d'olive pour moi )Pour dorer : 1 jaune d'oeuf + 1 peu de lait sel, poivre ... [Lire la suite]