dimanche 13 avril 2014

Tresse feuilletée au pesto et à la tomate

  J'ai pioché cette recette sur le blog de ma copinaute Ma p'tite popotte.    pâte feuilletée ( j'ai utilisé une pâte feuilletée toute prête ) pesto ( j'en ai mis 4 cac généreuse ) 2 tomates ( je n'en ai mise qu'1 ) 1 boule de mozzarella 2 tranches de jambon     Dérouler la pâte feuilletée. Découper sur les deux côtés des lanières, et laisser une large bande au centre pour déposer la garniture. Étaler le pesto généreusement. Couper le jambon grossièrement, et... [Lire la suite]
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dimanche 13 avril 2014

Chaussons ch'tis

  J'ai pioché cette recette sur le blog La fabrique gourmande.   Pour 4 grands, 8 moyens ou 12 à 15 petits chaussons : 2 pâtes feuilletées 1 jaune d’œuf pour dorer Pour la farce : 3 pommes de terre (type ratte) 1 brin de thym 1 gousse d’ail 100 g de maroilles 50 g de lardons sel   Faire cuire les pommes de terre à l’eau salée avec le brin de thym et la gousse d’ail. Peler les pommes de terre et les couper en petits dés. Couper... [Lire la suite]
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dimanche 6 avril 2014

Tarte aux tomates et cabécou

  Je participe au tour 348 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog de ma copinaute Une folle envie de cuisiner! Et c'est PiRoMa du blog Quelques Grammes De Gourmandise qui doit venir choisir une recette chez moi.   1 pâte feuilletée 5 ou 6 tomates 5 cabécous 100g d'allumettes de lardons 20 cl de crème fraîche 2 oeufs sel et poivre basilic   Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée. La piquer avec une fourchette sur toute la surface. Couper... [Lire la suite]
mardi 18 mars 2014

Roulés feuilletés de saucisses aux épices

    1 pâte feuilletée 6 saucisses 1 cas de moutarde Savora ( c'est un condiment avec 11 épices et aromates ) gruyère râpé Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf + 1 tout petit peu de lait + 1 cac de paprika graines de sésame   Dérouler la pâte feuilletée. Étaler dessus la moutarde Savora. Parsemer de gruyère râpé. Mettre les saucisses comme sur la photo ci-dessous. Découper au couteau entre les saucisses. Rouler les saucisses dans la pâte feuilletée en soudant bien les bord. Découper à... [Lire la suite]
jeudi 13 mars 2014

Pizza soleil façon tartiflette ( ou comment mettre un peu de soleil dans un plat d'hiver )

J'ai trouvé cette astuce pour faire des pizzas soleil sur le compte facebook Expériences en cuisine.   1 pâte feuilletée tout prête 250 g de pomme de terre 100 g de lardons 1 petit oignon 50 g ou plus selon les goûts de fromage à tartiflette ( ou reblochon ) huile d'olive 1 jaune d'oeuf   Faire des pommes de terre sautées : Éplucher et laver les pommes de terre, puis les couper en tranches de 1,5 cm d'épaisseur, puis en cubes. Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile d'olive à feu fort. Lorsque... [Lire la suite]
dimanche 16 février 2014

Gaufres feuilletées au jambon et au gruyère

    J'ai trouvé cette recette sur le blog La cuisine à ma façon et c'est très bon, mais surtout vraiment très rapide à faire et en plus, je trouve cela très beau.   Pour 5 gaufres : 1 pâte feuilletée 1 tranche de jambon du gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts )   Dans la pâte feuilletée, découper 10 disques, sur chaque disque, déposer un morceau de jambon, du fromage râpé et un autre disque. Faire cuire dans l'appareil à gaufres... [Lire la suite]
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jeudi 13 février 2014

Tarte fine aux tomates et au roquefort

Un soir, je n'avais pas trop le temps de cuisiner, j'ai donc fait rapidement cette tarte avec des restes du frigo.   1 pâte feuilletée 4 tomates 4 tomates ( d'une boîte de tomates pelées ) 2 cac de moutarde savora 100 g de roquefort 1 cas de persil 1 cas de basilic 35 g de gruyère râpé ( + ou - selon vos goûts )   Étaler la pâte feuilletée sur une plaque allant au four ( en silicone pour moi ). Faire un rebord tout autour en fonçant entre vos doigts la pâte. Étaler une fine couche de moutarde... [Lire la suite]
mercredi 5 février 2014

Tarte fine aux tomates cerises, tomates et pesto rosso

    Cette tarte, nous l'avons vraiment adoré, elle est trop bonne et pourtant, elle a été faite avec des fonds de frigo.   1 pâte feuilletée 1 barquette de tomates cerises 2 tomates 2 cas de pesto rosso 100 g de lardons fumés 100 g de comté 1 grosse cas d'origan 35 g de parmesan râpé ( + ou - selon vos goûts )   Étaler la pâte feuilletée sur une plaque allant au four ( en silicone pour moi ). Faire un rebord tout autour en fonçant entre vos doigts la pâte. Étaler une fine couche de pesto rosso... [Lire la suite]
lundi 3 février 2014

Tarte paysanne

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le blog Bienvenue dans la cuisine de la fée.   1 pâte feuilletée 3 oeufs 2 très grosses cuillères à soupe de crème fraîche liquide 200 g de lardons fumés 3 pommes de terre moyennes 100 g de gruyère râpé sel, poivre, muscade beurre 1 cas de persil   Éplucher les pommes de terre et les couper en lamelles. Les faire pré-cuire 10 mn à la vapeur puis les faire revenir à la poêle dans un peu de... [Lire la suite]
mercredi 22 janvier 2014

Palmiers au pesto rosso

  Pour environ 20 palmiers : 1 pâte feuilletée 6 cac de pesto rosso parmesan râpé   Dérouler la pâte feuilletée.  La tartiner de pesto rosso puis saupoudrer d'un peu de parmesan. Rouler la pâte sur elle-même jusqu'à la moitié. Faire de même avec l'autre moitié pour réunir les 2 côtés.Placer le tout au congélateur une dizaine de minutes afin de durcir la pâte ( sinon elle serait impossible à découper ). Découper alors en  lamelles de 1 cm environ. Les mettre sur une... [Lire la suite]
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