samedi 27 mai 2017

Pizza façon argentine ( à l'oignon et à la mozzarella )

La pizza argentine, appelée Fugazzeta est en faite une double pizza : une pâte à pizza, une couche de mozzarella, une autre pâte puis une couche d'oignon avec des épices ( origan, paprika... ). Ici je n'ai pas réalisé la recette classique de la pizza argentine car je n'ai mis qu'une couche de pâte à pizza. Vous devez vous dire que l'origine de la pizza n'est pas argentine mais italienne mais l’Argentine a été une terre d’accueil pour les Italiens dans les années 30 ( 15 à 20 millions d’Argentins ont aujourd’hui des origines... [Lire la suite]

dimanche 19 mars 2017

Poulet rôti à la tapenade verte et ses p'tits légumes

Ce plat est extra, bien parfumé avec la tapenade et les légumes bien fondants.   Pour 3 personnes : 6 pilons de poulet tapenade verte Jean Martin ( que j'ai reçu dans ma Provence Box de Noël en série limitée ) 2 pommes de terre moyennes 3 petites carottes 1 oignon 1 grosse poignée d'olive verte 1 cac d'ail en poudre herbes de Provence 2 verres d'eau 1 filet d'huile d’olive Fruité noir Castelas ( ( que j'ai reçu dans ma Provence Box de Noël en série limitée ) sel, poivre   ... [Lire la suite]
mercredi 15 mars 2017

Boeuf bourguignon ( recette classique )

" Je participe au défi Appropriez-vous la recette!!! initié par Sylvie du blog La Table de Clara. Nous adorons faire du boeuf bourguignon chez nous l'hiver ( qu'il fasse chaud ou froid ), c'est très facile à faire, juste la cuisson qui est très longue. C'est une recette classique, la recette que fait ma maman.   Pour 4-5 personnes : 1kg de viande de boeuf pour bourguignon 200 g de lardon une bouteille de vin rouge ( en général, je mets du Côte du Rhône Cellier des Dauphins ) 2 oignons 1 boîte de... [Lire la suite]
samedi 11 mars 2017

Sauté de dinde au chorizo

Je me suis inspirée de la recette de ma copinaute Delphine du blog Oh, la gourmande.. Le chorizo relève bien ce plat et lui donne plein de saveurs.   Pour 4/5 personnes : 750 g de sauté de dinde 50 g de tranches de chorizo très fines 1 grosse boîte de tomates pelées 1 vingtaine d'olive verte 2 oignons 1 cac de laurier en poudre 1 cac d'ail en poudre huile d'olive sel, poivre   Émincer finement les oignons. Je me suis servie de ma planche à découper Nénuphar ( en silicone ) de mon... [Lire la suite]
lundi 16 janvier 2017

Pilons de poulet au citron et aux tomates cerise

  Pour 5 personnes : 5 pilons de poulet 10 cl de vin blanc 350 g de tomates cerise 1 citron 15 olives vertes 8 cl d'huile d'olive grecque 39/22 Variété Koroneiki de mon partenaire Cave à Huile. 1 cac d'ail en poudre 1/2 cac de coriandre sel, poivre   Couper 1 citron en deux. Presser un demi-citron. Couper l'autre moitié en fines tranches. Dans un saladier, verser l'huile d'olive, le jus de citron et le vin blanc. Ajouter l'ail, la coriandre et les morceaux de poulet. Saler, poivrer... [Lire la suite]
dimanche 1 janvier 2017

Bouquet d'olives feuilleté

J'ai eu l'idée au départ de faire comme des roses feuilletées comme on en voit partout et finalement cela m'a donné ça et finalement ça m'a bien plu et en plus c'est bien bon.   pâte feuilletée olives vertes sans noyau ( 1 bocal ) moutarde jaune d'oeuf pour la dorure   Couper les olives en 2. Je me suis servie de ma planche à découper Nénuphar ( en silicone ) de mon partenaire CHARLES VIANCIN®. Couper la pâte feuilletée en un grand carré puis en bandes rectangulaires. Badigeonner la... [Lire la suite]

dimanche 18 décembre 2016

Mini quenelles en sauce tomate, pesto rosso et olives vertes

Je me suis inspirée d'une recette du blog Passiflore, Passion d'Héllyane et merci Héllyane, c'était trop trop bon et en plus facile et rapide à faire !   Pour 2/3 personnes : mini quenelles à poêler ( 300 g ) 200 g de sauce tomate 190 g de sauce rouge ( pesto rosso ) 15 olives vertes 1 cac d'herbes de Provence sel, poivre   Réchauffer la sauce tomate avec le pesto et les olives pendant 5 minutes dans une casserole. Rajouter les mini quenelles, des herbes de Provence et laisser mijoter encore 6/8 minutes. ... [Lire la suite]
samedi 8 novembre 2014

Cuisses de canard aux herbes de Provence

  Avec cette recette, je suis ravie de participer au CONCOURS "D'AUTOMNE" qu'organise ma copinaute Héllyane du blog Passiflore ,Passion d'Héllyane.   Pour 2 personnes : 2 cuisses de canard 2 oignons 2 gousses d'ail, coupées finement ( j'ai mis 1 cac d'ail en poudre ) 2 cas de persil haché 1 cas de cognac 1 boîte de tomates pelées 800 g 15 olives vertes ( je n'en ai pas mis, mon mari n'aimant pas cela ) 1 cac d'herbes de Provence 1 cac de curcuma 1 cac de carvi quelques... [Lire la suite]
vendredi 17 octobre 2014

Escalopes de poulet à la tomate, aux olives et aux anchois

Je me suis inspirée d'une recette du blog Croquenbouches mais j'ai fait pas mal de modifications.    Pour 4-5 personnes : 4 escalopes de poulet 60 g de farine huile d'olive 200 ml de purée de tomates 1 petite boîte de tomates pelées ( poids net 400 g ) 1 oignon 1 poivron rouge  1 cac d'ail en poudre 1 sachet d'olive verte chili/ail 30 g de mon partenaire Oloves 8 filets d'anchois 15 cl de vin blanc sel, poivre Couper le poulet et le poivron en lamelles. Émincer... [Lire la suite]
samedi 4 octobre 2014

Naans à la viande hachée

Je participe au concours pour les 1 ans du blog La cuisine est 1 jeu d'enfant de ma copinaute Cookies.10 en partenariat avec Raifalsa&Alélor et Cap d'ambre vanille. Pour ce faire, il suffit de réaliser une recette de son blog.   Pour la pâte ( pour 6 naans ) : 120 g de yaourt nature ( ou 3 petits suisses ) 300 g de farine 1 cac de sel 6 cas d'eau 3 cas d'huile d'olive ( ou de l'huile de tournesol ) 1 cac de levure chimique Pour la garniture : 100 g de viande... [Lire la suite]