samedi 27 octobre 2018

Lasagnes d'Araignées (Halloween)

Voici des lasagnes bolognaises mais décorées version Halloween!   Pour environ 8 personnes :  500 g de sauce tomate 500 g de coulis de tomate 600 g de viande hachée 6 plaques à lasagnes 1 oignon 1 cuillère à soupe d'ail en poudre une poignée de gruyère râpé huile d'olive sel, poivre Pour la béchamel : 100 g de beurre 6 cuillères à soupe de farine 500 ml de lait demi-écrémé sel, poivre Pour la décoration : 1 boule de mozzarella quelques olives noires   Faire revenir un oignon émincé... [Lire la suite]

samedi 20 octobre 2018

Toast Momie

Ces toasts Momies étaient au menu d'Halloween l'année dernière chez ma soeur.  Il vous suffit d'un peu de sauce tomate sur une tranche de pain de mie, de quelques morceaux de fromage pour faire les bandelettes de la momie et des morceaux d'olives noires pour confectionner des yeux...quelques minutes au four et hop c'est prêt !      
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jeudi 18 octobre 2018

Mini-pizzas momies (Halloween)

    Je re-publie cette recette comme c'est bientôt Halloween! J'avais chipé cette idée au blog Amandine Cooking.   pâte à pizza sauce tomate pour pizza quelques tranches d'emmental olives noires dénoyautées Préchauffer le four à 200°C. Découper des petits ronds dans la pâte à pizza à l'aide d'un emporte pièces ou d'un verre, les déposer ensuite sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson ou comme moi en silicone. Étaler la sauce tomate dessus jusqu'à 2 mm du bord. Couper les... [Lire la suite]
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mercredi 17 octobre 2018

Œufs mimosa araignées pour Halloween

 Je re-publie cet article comme c'est bientôt Halloween ! J'ai réalisé ma recette habituelle des oeufs mimosa au thon. Cette entrée légèrement effrayant est parfait pour la fête d'Halloween.    Pour 10 oeufs mimosa : 5 oeufs 1/2 bol de mayonnaise 100 g de thon en boîte sel   olives noires   Faire durcir les oeufs 10 mn dans une casserole d'eau bouillante, puis les passer sous l'eau froide. Écaler les oeufs.Monter une mayonnaise ou utiliser une mayonnaise du... [Lire la suite]
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lundi 20 août 2018

Pain farci à l'italienne

  J'adore cela, les pains farcis, parfait un soir de flemme car c'est rapide et très facile à faire, que j'ai accompagné d'une salade verte.   Pour 2 ou 4 personnes : 2 petites baguettes précuites 1 tranche de jambon de Parme 2 petites tomates 1 boule de mozzarella 1 pincée de parmesan râpé Olives Apéro Antipasti A l'italienne Tramier gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) 1 oeuf 5 cl de crème fraîche liquide 1 cuillère à soupe de persil sel, poivre   Pratiquer une... [Lire la suite]
mercredi 4 juillet 2018

Sauce alla Puttanesca

  La sauce alla Puttanesca est une spécialité de Naples. Les ingrédients principaux de cette sauce sont : les anchois, les olives, les câpres, l’oignon et bien sûr la tomate.   L’origine de la sauce alla Puttanesca veut que tout dans cette sauce soit exagéré en commençant par le goût.   En italien, puttanesca signifie littéralement en français « à la putain ». Alors pourquoi un tel nom ? La légende veut que ce plat était préparé par les prostituées napolitaines pour attirer les clients avec... [Lire la suite]

dimanche 1 juillet 2018

Tarte façon tian aux olives noires

Voici le genre de tarte que nous raffolons à la maison ! Cette tarte est très légèrement sucrée-salée avec le confi'pol et ça a beaucoup plu !   Pour 1 tarte pour 6 à 8 personnes : 1 pâte feuilletée 8 cuillères à café de Confi pol Olive noire de mon partenaire L'Artisan Popol 1 petite courgette 1 petite aubergine 2 tomates 1 poignée de gruyère râpé 1 cac d'origan 1 poignée d'olives noires sel, poivre   Couper la courgette, l'aubergine et les tomates en rondelles fines.   Garnir un... [Lire la suite]
vendredi 1 juin 2018

Purée de pommes de terre aux olives noires

  Voici une purée très simple à faire, originale mais terriblement gourmande !   Pour environ 2 personnes : 4 pommes de terre ( poids total 560 g ) 100 ml de lait tiède 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe bombée de Confi pol Olive noire de mon partenaire L'Artisan Popol une dizaine d'olives noires sel, poivre   Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 30 mn. Égoutter. Écraser les pommes de... [Lire la suite]
dimanche 19 novembre 2017

Confit de poivrons Monégasque

  J'ai trouvé cette recette sur le site La cuisine monégasque. J'ai accompagné ce confit de sardines rôties au four.   Je republie cette recette pour accompagner Sophie du blog La tendresse en cuisine : Cuisiner pour la Paix pour la Fête nationale de Monaco, le 19 novembre. J'avais déjà participé avec cette recette à cette belle initiative il y a 2 ans.  N'hésitez pas à faire tous ces voyages avec nous, ils permettent de belles découvertes culinaires et de magnifiques rencontres humaines !!! 1... [Lire la suite]
samedi 15 juillet 2017

Salade de carottes râpées aux olives noires

Voici une salade que j'ai dégusté à l'hôpital l'année dernière et j'ai trouvé que les carottes râpées se mariaient tellement bien avec les olives noires que je l'ai réalisé à mon tour.   Pour 2 personnes : 250 g de carottes ( soit environ 4 carottes ) 8 olives noires 1/4 de cac d'ail semoule de mon partenaire Epices et tous 1 cas d'herbes de Provence 1 pincée de piment de Cayenne 2 cas d'huile d'olive   Laver, gratter les carottes et les râper fin. Ajouter les olives noires coupées en 2. Puis ajouter... [Lire la suite]