mardi 10 octobre 2017

Empanadas au thon et aux tomates

J'adore la cuisine argentine, c'est une cuisine facile à réaliser avec des ingrédients simples et surtout très bonne. Et ces empanadas étaient excellentes ! Pour les faire, je me suis un peu inspirée d'une recette du site Cuisine AZ.   L'empanada est un petit chausson (ou feuilleté), farci de viande, de poisson, d'œuf, de pomme de terre ou d'autres ingrédients, selon les coutumes de chaque région. On la retrouve dans la cuisine espagnole traditionnelle, et aussi en Amérique latine. Le nom empanada vient du verbe... [Lire la suite]
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jeudi 28 septembre 2017

Hachis parmentier de courge, carotte et pommes de terre à la viande

  Voici une version de hachis parmentier très gourmande qui m'a beaucoup plu !   Pour 6 personnes :600 g de pommes de terre 600 g de courge  5 carottes 100 ml de lait demi écrémé 400 g de viande hachée 1 oignon 1 cac d'ail semoule de mon partenaire Epices et tous 1 petite pincée de Poivre blanc moulu  de mon partenaire Epices et tous 50 g de gruyère râpé  sel, poivre     ... [Lire la suite]
mercredi 13 septembre 2017

Cake aux oignons et aux lardons façon flammekueche

Je me suis inspirée d'une recette du livre Les cakes de Sophie de Sophie Dudemaine. Ce cake est très bon, bien parfumé avec une texture très agréable...   Pour 1 cake : 3 oeufs 150 g de farine 100 g de fromage râpé 100 g de lardons 2 oignons 125 ml de lait demi-écrémé 80 ml d’huile d’olive 1 cas de crème fraîche liquide 1 sachet de levure chimique 1 petite pincée de Poivre blanc moulu  de mon partenaire Epices et tous huile d'olive   Émincer finement les oignons et les faire revenir dans... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 10:49 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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mardi 18 juillet 2017

Pizza aux oignons façon kebab

Voici une pizza qui m'a été inspirée par la publicité à la télé d'une pizza livrée à domicile. Et on s'est régalé, cette pizza est trop bonne !   Pour 1 pizza pour 6 à 8 personnes environ : 1 pâte à pizza super épaisse et super moelleuse maison facile 3 petits oignons 150 g de lamelles de kébab oriental grillées surgelées ( que j'achète dans une petite épicerie arabe ) 1/2 poivron rouge gruyère râpé Sauce blanche : 1 petit oignon 200 g de fromage blanc 1 cac d'ail semoule de mon partenaire Epices et... [Lire la suite]
lundi 17 juillet 2017

Moussaka

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le blog de ma copinaute Jackie. Cette moussaka est un pur délice !!                                      Pour 6 personnes : 2 belles aubergines1 oignon1 cac d'ail semoule de mon partenaire Epices et tous1 cas de farine500 g de viande hachée1 petite boîte de tomates... [Lire la suite]
samedi 15 juillet 2017

Tomates au citron vert et au combava façon rougail

  Je me suis inspirée d'une recette du blog La cuisine de la petite Jeanne. Le rougail une recette créole. Le Rougail est un accompagnement froid que l'on sert avec les caris, les grillades de viande ou de poisson et certains plats en sauce. ça se mange frais ( et à ne pas confondre avec le plat cuisiné du même nom ). Mais normalement dans un rougail, il y a des piments et dans mon plat, je n'en ai pas mis ( tout le monde n'aime pas cela chez moi ).   Pour 4 personnes : 5 petites tomates (... [Lire la suite]

vendredi 14 juillet 2017

Tarte couronne façon flammekueche

J'adore les flammekueches, et j'aime beaucoup le façonnage de cette tarte. J'en réalise souvent car ça fait toujours son petit effet quand on reçoit du monde. L'année dernière, j'avais réalisé une tarte couronne tomates et moutarde et une tarte couronne à la tapenade et aux tomates cerise.   Pour 1 tarte : 1 pâte feuilletée 2 oignons 100 g de lardons 1 cas de fromage blanc 2 cas de crème fraîche liquide 1 pincée de muscade de mon partenaire Epices et tous huile d'olive sel, poivre blanc moulu  1 petite... [Lire la suite]
mercredi 21 juin 2017

Berenjenas rellenas ( aubergines farcies ) Recette Argentine

  Les Berenjenas rellenas sont des aubergines fourrées avec de la viande hachée, des oignons, des poivrons, et un mélange d’épices. L'aubergine est mon légume préféré et j'ai beaucoup apprécié cette façon de les cuisiner. Je me suis inspirée d'une recette de ma copinaute Sandrine.   Pour 4 personnes : 2 aubergines   400 g de viande hachée 1 oignon 1/2 poivron rouge 1/2 cac de paprika 1 petite cas d'origan gruyère râpé huile d'olive originaire d'Argentine : MidiTerra Grand de mon... [Lire la suite]
dimanche 18 juin 2017

Wok de poulet au quinoa et au maïs ( sans gluten )

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur un magazine Top Santé. C'est une recette naturellement sans gluten, qu'on peut déguster chaude en plat principal ou bien froide en salade-repas ( vous pouvez rajouter du peps si vous la manger en salade en mettant un peu de citron vert et de coriandre ciselée ).   Pour 8 personnes : 200 g de Quinoa Bio de mon partenaire Keïal 400 g de blanc de poulet 1 petite boîte de maïs 1 tomate 8 cas de sauce tomate 40 g de noix de cajou 1 oignon 1 piment rouge doux ... [Lire la suite]
vendredi 16 juin 2017

Poêlée de courgettes au chorizo

Je ne suis pas très courgette, que je trouve un peu fade mais ici dans cette poêlée, c'est bien relevé grâce au chorizo, bref c'est excellent ! J'ai réalisé ce plat dans la poêle Diamant Stone avec poignée bois amovible de mon partenaire La Poêlée Fidésienne.   Pour 4 personnes : 3 petites courgettes ( poids total 565 g ) 4 tomates 5 cl de vin blanc 1/2 chorizo 1 oignon 1 cas de persil 1 cac d'ail en poudre huile d'olive sel, poivre   Émincer finement... [Lire la suite]