dimanche 1 décembre 2013

Muffins Cranberries et Pralines Roses

Avec ces muffins, je participe au tour 311 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog de Rachelle De Tambouille en Barbouille. Et c'est sandrine dans tous ses états qui doit venir dans ma cuisine.   Pour une douzaine de mufffins 60 g de beurre 2 œufs 25 cl de lait 1/2 écrémé 50 g de poudre d'amandes 200 g de farine 1 sachet de sucre vanillé ( ou 1cas de Sucre vanillé fait maison ) 1 sachet de levure chimique 60 g de sucre roux 80 g de Pralines roses concassées ... [Lire la suite]

samedi 30 novembre 2013

Pain d'aubergines

  J'adore ce pain d'aubergines ( j'aime sa texture et son goût ) et j'en fait régulièrement.   caviar d'aubergines fait avec 3 aubergines 4 oeufs 10 cl de crème fraîche 30 g de chapelure ( j'ai mis des biscottes émiettées )   Préparer le caviar d'aubergines. Ajouter les 4 oeufs et mélanger bien. Incorporer ensuite la crème fraîche et la chapelure. Saler et poivrer légèrement. Mettre cette pâte dans un moule à cake beurré ( en silicone pour moi ) et faire cuire 45mn à 180°C. Servir chaud ou tiède... [Lire la suite]
mercredi 27 novembre 2013

Cheescake à la confiture de lait sans cuisson

  C'est une recette que j'ai trouvé sur le site 750G.     250g de gâteaux secs type spéculoos ( j'ai mis des Biscuits épicés style un peu comme les Spéculoos ) 125g de beurre fondu 25cl de crème fraîche 3 feuilles de gélatine 2 oeufs 1 gousse de vanille ( je n'en ai pas mise ) 50g de sucre ( j'ai mis 50g de Sucre vanillé fait maison ) 3cas de Confiture de lait ( ou Dulche de Leche ) 250g de mascarpone   Mixer au robot les biscuits. Ajouter le beurre fondu et... [Lire la suite]
mardi 19 novembre 2013

Gâteau Câline l'Agneau en pâte à sucre

Ma nièce Chloé est fan de dr la peluche, je lui ai donc fait un gâteau de Câline l'Agneau pour son anniversaire ( et oui 4 ans, elle grandit trop vite !!! ). Soyez indulgent, c'est seulement mon deuxième gâteau en pâte à sucre !!! Et je galère un peu !!!!! Pour ce gâteau, je l'ai fait sur 3 petits étages au chocolat avec une mousse au chocolat entre chaque étages.   Pour le gâteau au chocolat 300g de beurre 300g de chocolat à croquer 220g de sucre en poudre 200g de farine 9 oeufs   Faire fondre le... [Lire la suite]
mardi 19 novembre 2013

Petites tartelettes knackis

                                                                                                                                 ... [Lire la suite]
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dimanche 17 novembre 2013

Mes oeufs en Cocotte aux Accents du Sud

    Je participe au tour 307 sur Un tour en cuisine .J'ai donc choisi cette recette sur le blog Mes petites recettes préférées de alaro.Et c’est Nicolas le cuisinier du blog Ma cuisine à moi qui viendra dans ma cuisine. Pour 4 personnes en mini-cocottes : 4 oeufs 1 petit poivron jaune 12 tranches de bacon 4 petites tomates 2 gousses d'ail ( mais je n'en ai mis qu'1 ) sel, poivre 8cas de crème fraîche juste mon petit rajout : 1cas de gruyère râpé par mini-cocotte   Couper le poivron et les... [Lire la suite]
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dimanche 3 novembre 2013

Porc au caramel vietnamien (thịt kho trứng)

  Je participe au tour en Asie avec ce plat. Je suis allée piocher une recette sur le blog La kitchenette de Miss Tâm , un blog que j'adore et qui regorge de bonnes recettes asiatiques et vietnamiennes. En plus, il y a toujours une petite histoire sur l'origine de la recette ect... ( et je trouve cela intéressant ), j'ai donc fait un copié-collé de l'histoire de cette recette.   Au Vietnam, le porc au caramel et aux oeufs ou en vietnamien le thịt kho trứng d’origine du Sud, est l’un des plats les plus... [Lire la suite]
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samedi 2 novembre 2013

Gratin de sauce tomate aux oeufs

  Mon plat était en train de mijoter et d'un coup je me dis " çà ne sent pas un peu le brûlé là? " et c'était tout brûlé, immangeable, alors hop, une petite recette vite faite bien faite du coup. Pour 2 personnes 1 pot de sauce tomate cuisinée toute prête 4 oeufs une barquette de lardon gruyère ( quantité en fonction de vos goûts )   Faire revenir un petit peu les lardons dans une poêle dans un peu d'huile d'olive. Mettre la sauce tomate dans un plat à gratin, disposer par-dessus les lardons égouttés,... [Lire la suite]
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mardi 24 septembre 2013

Fleur de St-Jacques

                     Voici une petite entrée que j'ai trouvé très sympathique ( et très bon ). Je me suis inspirée de la recette du dahlia de st jacques aux petits légumes  de Bienvenue "chez tatagateaux" . Je vous mets ci-dessous ma version car j'ai fais des modifications.   Pour 6 personnes : 6 noix de St-Jacques avec corail 250 g de filet de limande ( ou autre poisson blanc ) la moitié d'une toute petite boîte de haricots verts en... [Lire la suite]
dimanche 22 septembre 2013

Gaufres à la tomate et à la feta

C'est une recette du blog chefNini.   Pour 6 gaufres : 25 g de beurre 90 g de farine 2 oeufs 10 cl de lait 60 g de tomates cerises ( j'ai mis 60 g du jus d'une boîte de tomate pelée que je ne voulais pas gaspiller ) 50 g de feta sel, poivre 2 feuilles de menthe ( j'ai mis une poignée de menthe séchée )   Faire fondre le beurre. Ajouter la farine, les oeufs, le lait et fouetter bien le tout. Saler et poivrer. Ajouter la tomate ( soit tomates cerises coupées en petits morceaux soit comme moi du jus de... [Lire la suite]
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