mercredi 1 mars 2017

Quiche aux oignons et au salami

Voici une quiche qui nous a régalé un soir accompagnée d'une salade verte !   Pour une quiche pour 8 personnes : 340 g d'oignons ( soit 6 moyens ) 4 cas d'huile d’olive et pulpe d’artichaut grillé de mon partenaire Savor&sens 20 cl de crème fraîche liquide 4 oeufs 1 cac de maïzena 6 tranches de salami sel, poivre   Émincer finement les oignons. Les faire revenir dans une sauteuse dans l'huile d'olive une quinzaine de minute en mélangeant de temps en temps.   Dans un saladier, battre en omelette... [Lire la suite]

dimanche 26 février 2017

Pizza-omelette aux knackis

Les pizza-omelettes, j'aime bien en faire de temps en temps, c'est assez calorique mais çà me dépanne quand je n'ai pas le temps de cuisiner, c'est rapide à faire et en plus c'est bien bon !!!!!!  Je l'ai réalisé dans la poêle Diamant Stone avec poignée bois amovible de mon partenaire La Poêlée Fidésienne.   Pour une pizza-omelette : 8 oeufs sel, poivre   180 g de sauce tomate 2 knackis 75 g d'emmental en tranches très fines gruyère râpé ( quantité en fonction des... [Lire la suite]
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jeudi 16 février 2017

Petits pots de crème au Carré Frais® et Banania®

Je me suis fortement inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le magazine des P'tits Chefs n°29   Ces petites crèmes sont trop bonnes, bien parfumées, on ressent bien le goût du cacao Banania.   Pour 8 petites crèmes : 100 g de Carré Frais ( soit 4 ) 3 cas de cacao en poudre Banania20 cl de crème fraîche liquide15 cl de lait demi-écrémé 3 œufs 65 g de sucre en poudre Préchauffer le four à 150°C.  Mettre le lait et la crème fraîche dans une casserole. Porter à ébullition puis hors du... [Lire la suite]
mercredi 15 février 2017

Galette de purée de pommes de terre

C'est une recette de famille, elle me vient de ma grand-mère maternelle et elle m'en fait à chaque fois que je viens manger chez elle car elle sait à quel point j'aime ça ! Et en plus, ça permet d'utiliser un restant de purée.   Pour environ 13 petites galettes : 500 g de purée de pommes de terre 50 g de farine 2 oeufs 20 g de crème fraîche liquide   Mettre tous les ingrédients dans un saladier. Vous pouvez saler et poivrer la pâte. Mélanger bien le tout à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la pâte soit bien... [Lire la suite]
mardi 14 février 2017

Cake au chocolat noir, à l'huile d'olive et à l'orange

Ce gâteau est très très parfumé et j'adore sa texture : un chouia fondant ! Il a eu beaucoup de succès accompagné de crème anglaise !   Pour 6 à 8 personnes : 3 oeufs 2 blancs d'oeufs 65 g de chocolat noir 25 g de cacao amer 30 g de sucre en poudre 35 g de crème fraîche liquide 15 g de maïzena 4 cas d'huile Novecientos huile d'olive origine espagnole à l'orange de mon partenaire Cave à Huile le zeste d'une orange   Faire fondre le chocolat noir cassé en morceaux dans la crème fraîche au micro-ondes. ... [Lire la suite]
lundi 13 février 2017

Le 200 ( fondant au chocolat )

Ce fondant est terrible, il plaît autant aux grands qu'aux enfants. C'est maintenant celle-ci de recette que je ferai quand je voudrai faire un fondant, il est très chocolaté et j'adore sa texture, en plus il est rapide et facile à faire. J'ai chipé cette recette au blog Chocolat et petits plats qui a été inventée par le blog Pure gourmandise.   Pour 5 personnes :  200 g de beurre200 g de chocolat noir200 g d'oeufs soit 4200 g de sucre en poudre ( j'en ai mis 150 g ) Faire fondre au micro-ondes le... [Lire la suite]
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samedi 11 février 2017

Gâteau Chocolat & Pépites de chocolat à l'orange meringuée

Avec cette recette, je participe au concours de recettes Ker Cadélac : Interprétez "Mon Gâteau" ( jusqu'au 15 février ). Je dois sublimer et mettre en scène leur gamme de pâtisserie « Mon Gâteau » à travers une recette à la foissavoureuse, gourmande, peu coûteuse et rapide à réaliser. Une importance est accordée à l'esthétique de la recette, elle devra séduire les yeux, avant de délecter les papilles !!   Pour 6 personnes : 1 « Mon Gâteau Chocolat & Pépites de chocolat » de mon... [Lire la suite]
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dimanche 5 février 2017

Gaufre comme un gâteau moelleux 4/4

J'adore cette recette car c'est facile pour retenir les quantités. Par contre, cela ne fait pas des gaufres croustillantes, cela fait plus gâteau moelleux ( et ces gaufres se conservent une semaine à l'abri de l'humidité ). C'est une recette que j'ai trouvé sur le site Marmiton, j'ai fait plusieurs modifications au vue des commentaires : j'ai rajouté du lait et j'ai monté les blancs en neige.   Pour environ 12 gaufres : 250 g de beurre 250 g de sucre en poudre 250 g d'oeufs ( 4 oeufs entier ) 250 g de farine (... [Lire la suite]
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mardi 31 janvier 2017

Crêpes "4,3,2,1...Sautez"

C'est une recette Francine, très facile à faire et à retenir.   Cette pâte m'a faite 11 crêpes : 4 verres de lait ( j'ai utilisé des petits verres à moutarde ) 3 oeufs 2 verres de Farine Fluide Francine  1 pincée de sel   Mélanger bien tous les ingrédients dans un saladier à l'aide d'un fouet manuel. La pâte à crêpe est liquide, c'est normal. Chauffer une crêpière graissée, verser une louche de préparation ( assez grosse pour ne pas faire des crêpes trop fines ) et cuire des deux côtés. Déguster ces crêpes... [Lire la suite]
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vendredi 27 janvier 2017

Gratin de potimarron aux pommes

    Pour 6 à 8 personnes : 1 potimarron ( environ 1kg 160 ) 3 petites pommes 3 oeufs 6 cas généreuse de sucre en poudre 1 cas de maïzena 25 cl de crème fraîche liquide 1 cac de vanille en poudre vous pouvez mettre un peu de rhum sucre cassonade beurre   Éplucher la courge et la couper en petits morceaux. Éplucher les pommes, leur enlever le coeur et les pépins et les couper en quartiers. Mettre le potimarron et les pommes dans un faitout et les couvrir d'eau. Laisser cuire une vingtaine de... [Lire la suite]